親子丼はうちの子どもたちが大好きなので、よく作るんですよね。
親子丼だけでも結構ボリュームあるのでお腹は満足できるんだけど、栄養バランスを考えるともう一品～二品付け合わせてあげたいところ。
大人はそんなガッツリ食べられないから、ミニ親子丼＆副菜でおしゃれな感じの献立にしたいな～と。
ここでは、親子丼にもう一品合うおかずやスープ、親子丼と副菜を合わせた献立例をご紹介します。
親子丼の付け合わせで迷ったら、ぜひこの記事を読んで参考にしてください。
親子丼に合うおかず①揚げ出し豆腐
- 豆腐をキッチンペーパーでくるんでレンジで加熱し、しっかり水切りをする。
- 一口サイズに豆腐をカットし、片栗粉を全面にまぶす。
- フライパンに多めに油をしき、揚げやきにする。
- 全面こんがり焼けたら、余分な油を拭き取り、出し汁を足して餡を絡ませたら完成。
和食に合うおかずとして、揚げ出し豆腐の味が大好きなのですが、ちょっと手間もかかるので、親子丼や牛丼などの丼ものでメインが簡単なときに一緒に作ることが多いです。
とろりとした餡をからめて食べるので、子供でも親子丼も揚げ出し豆腐もスプーンですくえば食べやすいですよ～！
親子丼に合うおかず②漬け物
家にある野菜でいいので大根、きゅうり、キャベツ、白菜などを一口サイズに切り袋かボウルに入れ塩もみをする。
お好みで顆粒のだしやユズを入れてもいいです。
市販の漬け物の素でもいいですね。
食べる時には水気を絞ってください。
実際に食べてみると同じ味の丼を食べ続けるのは飽きてしまいます。
漬け物などを食べてから親子丼を食べると、また美味しく食べれます。
親子丼に合うおかず③おひたし
ほうれん草やナスなどを食べやすい大きさに切り、茹でて冷まし水気を絞ります。
お好みで醤油や鰹節などかけたり和えたりしてください。
親子丼は主にご飯と卵と鶏肉なので、どうしても野菜不足になりがちです。
なので、おかずもですが味噌汁も野菜が入っているといいと思います。
また、肉料理には口直しも必要なのでサッパリとしたおかずが合うと思います。
親子丼に合うおかず④野菜サラダ
レタス、キャベツ、大根、きゅうりなど食べやすい大きさに切りドレッシングやマヨネーズをかけます。
親子丼は温かいので冷たいサラダがあると、特に暑い時は美味しく食べられますよね！
栄養バランスもバッチリです＾＾
親子丼に合うスープ①味噌汁
具材は何でも良いが、野菜たっぷりが良い。
わかめなど海藻も。
または、お吸い物。
一人前であればお椀に適量のお湯と白だしをちょろっと入れ、わかめとお麩、仕上げにいり胡麻をひとつまみいれるだけで完了。
味噌汁、お吸い物が親子丼に合わないわけがないですよね。
ただ、親子丼が濃いめの味付けならお吸い物、さっぱりした味付けなら味噌汁、といった組み合わせが望ましいかも！
実際に食べてみて、間違いなく美味しいです。
親子丼に合うスープ②すりおろし人参の鶏ガラスープ
画像引用元：https://cookpad.com/recipe/4301242
- 小鍋にごま油、すりおろし生姜小さじ1程度入れて香りがでてきたら、薄切りベーコン3枚程をカットして炒める。
- ベーコンがカリカリになってきたら、水400cc入れて
- 顆粒鶏ガラの素 小さじ2とすりおろした人参1本分を投入。
- スープが煮立てば完成。
和風だしの親子丼に、少し風味の違う鶏ガラ出汁のスープを合わせることで味に変化がつくと思います。
野菜不足が気になる親子丼に、人参丸々1本を使用したスープで栄養も補えます。
先に炒めたベーコンでコクもプラスされますよ～！
親子丼の献立例
親子丼
すりおろし人参の鶏ガラスープ
さつまいものレモン煮
親子丼
揚げ出し豆腐
お吸い物
煮豆
生トマト
親子丼
漬物
味噌汁またはお吸い物
さんまの塩焼き
親子丼
味噌汁
漬け物
サラダ
親子丼の付け合わせまとめ
親子丼を作るときに実際にいろんな人が作っている付け合わせレシピをご紹介しました。
親子丼が和食なので付け合わせも和食は間違いないし、あえて全然違うジャンルのものを合わせるのも面白いかも！
親子丼だけだとどうしても野菜が不足するので、野菜中心の副菜が栄養的には嬉しいですね。
親子丼にもう一品何が合うかな～？と悩んでいる方へ、ぜひ参考にしてくださいね。
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