上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月31日に放送された「あじのトマト油淋」がとても美味しそうでした！
タレに黒酢が入ってて、これ今すぐ食べたいって思いました。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじのトマト油淋」の材料おさらい
「あじのトマト油淋」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
あじ（3枚おろし） ４切れ
アボカド 1/2個
玉ねぎ ３０ｇ
トマト 1個
塩 適量
小麦粉 適量
油 適量
【A】
黒酢 大さじ１
砂糖 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
ごま油 小さじ１
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじのトマト油淋」の作り方おさらい
- あじは塩をふって小麦粉をしっかりまぶします。
- アボカドは皮を取って１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎは７ｍｍ角に、トマトは１ｃｍ角に切ります。
- たれの材料を混ぜ合わせ、玉ねぎ、トマト、アボカドを加えて混ぜます。
- フライパンに油小さじ２を熱し、あじを皮目から中火でカリッとなるまで焼きます。
- 味を器に盛って、３をかけたら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじのトマト油淋」に合う付け合わせ
「あじのトマト油淋」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
レンジで簡単！中華風茶碗蒸し
材料
水 ５０ｍｌ
コンソメキューブ １個
豚ひき肉 ２００ｇ
しいたけ １００ｇ
【A】
酒 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
しょうが汁 小さじ２
片栗粉 小さじ１
【B】
卵 ５個
水 ４５０ｍｌ
ごま油 少々
かいわれ大根 適量
作り方
- 耐熱容器に水、コンソメキューブを入れて６００Wの電子レンジで１分加熱します。
- 豚ひき肉に【A】を加えて混ぜ合わせます。
- しいたけは薄切りにします。
- 卵は泡立たないように溶いて、水を加えます。
- １に２，３，４を注ぎ、ラップをかるくして６００Wの電子レンジで１０分加熱します。
- 仕上げにごま油を回しかけ、かいわれ大根をトッピングしたら完成！
電子レンジで簡単にできる大きな茶碗蒸しです。
大勢でワイワイ取り分けながら食べるのが良いですね。
具はお好みでいろんなものを入れてみてください。
レタスときゅうりの中華風サラダ
材料
レタス 1/2個
きゅうり 1/2本
にんじん １本
【A】
砂糖 小さじ１
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
鶏がらスープの素 大さじ１
ごま油 大さじ１
白いりごま 大さじ１
作り方
- にんじんは皮をむいて千切りにします。
- レタスは食べやすい大きさにちぎります。
- きゅうりは千切りにします。
- ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、にんじん、レタス、きゅうりを加えて混ぜ合わせたら完成！
野菜がほしいときにサッと作れる簡単なサラダです。
市販のドレッシングでも良いんですが、子どもたちが手作りのほうが好きなので、できるだけ作るようにしています。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじのトマト油淋」のまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「あじのトマト油淋」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
見た目も鮮やかだし、節約レシピだし、嬉しいですね＾＾
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