生牡蠣の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も! | つけあわせ.COM

生牡蠣の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

生牡蠣の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

生牡蠣って新鮮なものは本当にクリーミーで美味しいですよね!

我が家は海に近い場所に住んでいるので生牡蠣は身近な食材だし、時々ご近所さんからいただくこともあって、わりとよく食べる方だと思います。

ところで、生牡蠣の付け合わせにはどんな料理を合わせますか?

ここでは、生牡蠣に合うおかずやスープ、生牡蠣にもう一品副菜がほしいときの献立例をご紹介します。

生牡蠣の付け合わせで悩むという方へ、参考になれば幸いです。

生牡蠣に合うおかず①ゴーヤチャンプルー

生牡蠣の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. ゴーヤを輪切りにして水に浸してアク抜きし、その間に炒り卵を作って鶏肉を炒ます。
  2. あとはそれらを混ぜ合わせ塩胡椒か醤油で好みの味の濃さにすれば完成です。

※市販の商品で代表的なものは見かけませんが、最近は東北地方でも惣菜売り場に並び手軽に手に入るようになりました。

生牡蠣は体が冷えるので、付け合わせは温かいものの方がいいです。

そのため、出来立てのゴーヤチャンプルーなど海辺の料理がとてもよく合います。

ゴーヤチャンプルーは鯖を入れるレシピもあるくらい海鮮との食べ合わせが良く、野菜も効率的にとれて栄養バランスも良いです。

生牡蠣に合うおかず②生姜焼き

生牡蠣の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. 食べやすいサイズに切った豚ロースをボウルに入れて、おろし生姜、しょうゆ、みりんを大さじ1ずつ入れて、よく混ぜ合わせます。
  2. マヨネーズを中火で熱したフライパンにお肉を入れて、色が変わるまで炒めたら完成です。

生牡蠣のプリプリとした食感と、ジューシーな豚肉が良いバランスになっています。

生姜焼きで出たタレを牡蠣につけて食べるのも美味しいのでおすすめです。

ごはんによく合うので、食欲を上げてくれるお肉料理ですね。

生牡蠣に合うスープ①豆腐とワカメの味噌汁

生牡蠣の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. ワカメを下茹でして一口大に切ったら、豆腐と一緒にお湯を入れて沸騰させます。
  2. あとはお好みで味噌と塩で味を整えれば完成です。
  3. 市販のものだとコンビニの「とうふとわかめ」と記載されたファミマやセブンイレブンのブランドのカップ味噌汁が有名です。

生牡蠣は体が冷えるので、温かい味噌汁があると良いです。

味噌は効率的に体を温めてくれます。

具材も豆腐はタンパク質を補えるし、ワカメは牡蠣と同じ海のものなので相性が良く食物繊維も豊富です。

牡蠣が濃厚なので薄めに味付けすると後味がさっぱりします。

生牡蠣に合うスープ②マグロのあら汁

生牡蠣の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. マグロのアラを水洗いしウロコ・血あいを取り塩を振り10分置く。
  2. 鍋に水をはり沸いたら大根やニンジンなど好きな野菜をいれる。
  3. 10分経ったアラに熱湯をかけ30秒置き取り上げる。
  4. (2)の鍋に生涯と(3)のアラをいれ、酒をひとふり。強火にかける。
  5. 灰汁がでたら綺麗に取り除き、好みの量の味噌をとく。少し多目が美味しい。
  6. お好みでネギをかけて完成。

魚介同士相性がよく、地元の漁師の方が時々食べていました。

また、マグロと牡蠣は食べ合わせがいいです。

マグロにはタンパク質の代謝を助けるビタミンB6があり、牡蠣の少ないタンパク質でもしっかりと栄養をとる事ができますよ。

生牡蠣の献立例

生牡蠣の献立1

生牡蠣

ゴーヤチャンプルー

豆腐とワカメの味噌汁

きゅうりの古漬け

杏仁豆腐

ご飯

生牡蠣の献立2

生牡蠣

生姜焼き

ごはん

お味噌汁

生牡蠣の献立3

生牡蠣

大根と紫蘇をポン酢で和えたサラダ

わかめと豆腐の味噌汁

ほんだしと卵の五分粥

麦茶

みかんと黄桃の盛り合わせ

生牡蠣の献立4

生牡蠣

ほうれん草の冷製スープ

エビとキノコのアヒージョ

マグロのカルパッチョ

ペペロンチーノ

生牡蠣の付け合わせまとめ

生牡蠣は美味しいんだけど体が冷えちゃうので、付け合わせには温かくほっこりするメニューがほしくなります。

生牡蠣だけでは、それほどたくさん食べるものでもないと思うので、ボリュームある付け合わせ料理もあると子どもが喜びますよね。

生牡蠣の付け合わせ料理には何にしよう・・・と悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。

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