上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」レシピと付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」レシピと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」レシピと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年9月1日に放送された「ふわふわ卵の牛あんけかけ」がとても美味しそうでした!

これは子どもたちも喜んで食べてくれそうな一品です。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」レシピと付け合わせ!

「ふわふわ卵の牛あんけかけ」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

卵 5個

だし 100cc

片栗粉 大さじ1

塩 小さじ1/4

牛肉(切り落とし) 100g

玉ねぎ 1/2個

青ねぎ 2本

黒こしょう(粗びき) 適量

油 適量

 

【あん】

だし 300cc

みりん 大さじ1.5

薄口しょうゆ 大さじ1.5

水溶き片栗粉 適量

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」レシピと付け合わせ!

  1. 卵を溶きほぐし、片栗粉を少量のだしで溶いたものと、塩を入れて混ぜ合わせます。
  2. 玉ねぎは繊維に沿って3mm厚さに、青ねぎは斜め薄切りにします。
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、1を入れて中火で半熟にしたらお皿に盛ります。
  4. 同じフライパンに油を熱し、牛肉、玉ねぎを中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、【あん】のだし、みりん、薄口しょうゆを加えてさっと煮ます。
  5. 4に水溶き片栗粉でとろみをつけて3にかけ、青ねぎを乗せて黒こしょうをふったら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」に合う付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」レシピと付け合わせ!

「ふわふわ卵の牛あんけかけ」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

トマトと豆腐のさっぱりサラダ

材料

トマト 1個

塩 小さじ1

絹ごし豆腐 1丁

クレイジーソルト 小さじ1.5

こしょう 適量

大葉 5枚

みょうが 1個

オリーブオイル 適量

作り方

  1. トマトを薄く切ってお皿に並べ、塩をふります。
  2. 豆腐は水気を切ってつぶしてトマトの上に乗せます。
  3. クレイジーソルト、こしょうをかけ、細切りの大葉、みょうがを乗せ、オリーブオイルをかけたら完成!

見た目にも映える簡単料理です!

あっさりさっぱりなので、暑い夏でも食欲をそそります。

小松菜とのりの味噌汁

材料

小松菜 100g

のり お好みの量

出汁入り味噌 適量

水 600ml

作り方

  1. 小松菜は3cm長さに切ります。
  2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら小松菜の茎→葉の順で入れ、味噌を溶き入れます。
  3. 器に盛って、好きなのりをちぎって入れたら完成!

ちょうど小松菜とのりがたくさんあったので、味噌汁にしてみました。

のりは焼き海苔でも味付け海苔でも韓国のりでも、何でもOK!

磯の香りがふんわりと漂う味噌汁です。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ふわふわ卵の牛あんけかけ」のまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ふわふわ卵の牛あんけかけ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

「だしの美味しさがしっかりと感じられる」と上沼恵美子さんも絶賛でした。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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