キンパの付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例! | つけあわせ.COM

キンパの付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例!

キンパの付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例!

キンパは韓国の巻きずし!キムパプとも呼ばれたりしますね。

日本のとちょっと違って酢飯ではなく普通のご飯に、生魚以外の具を巻いたもので、ごま油で味付けしてあるのが大好きです!

たまに韓国料理屋さんで食べたりしますが、テイクアウトして家でワイワイ食べるのも楽しいですよね。

ここでは、キンパに合うおかずやスープ、キンパにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。

キンパがメインなんだけど他にどんな料理が合うかな~と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。

キンパに合うおかず①春雨の炒め物

キンパの付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例!

  1. まず春雨を半分に切ります。
  2. つぎにニラを同じくらいの大きさに切ります。
  3. にんじんも同じくらいの大きさ太さに切ります。
  4. にんにくはみじん切りにしておきます。
  5. 春雨は湯で戻しておきましょう。
  6. 次にごま油でそれらの食材を炒め合わせます。
  7. 薄口醤油、酒、砂糖で味付けて完成です。

キンパは韓国の料理です。春雨の炒め物も韓国の料理なのでとても合います。

キンパはナムルが入っているのでごま油の香りがします。

この春雨の炒め物もごま油が入っているので、とても合います。

キンパは柔らかいので、炒め物のシャキシャキ感がより楽しめます。

キンパに合うおかず~いろいろ~

キンパの付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例!

  • キンパに合うおかず
  • チャンヂャ (韓国の魚の腸の塩辛)
  • ズッキーニのジョン (輪切りズッキーニに卵をくぐらせ焼いたもの)
  • チゲスープ
  • 手羽唐揚げ
  • 三色ナムル(もやしホウレン草ゼンマイのナムル)
  • プルコギ

キンパは中に各家庭でさまざまな野菜や具材をいれるので、おかずがなくても汁物や塩辛や漬物があれば献立が成立すると思います。

まずチャンヂャは塩辛なので、キンパだけでなく、ご飯ものには合うと思います。

ズッキーニのジョンは、たれをつけながら食べるので、アクセントになります。

チゲスープはキンパと同じ韓国料理なので、味付けの相性もいいです。

手羽唐揚げは、ボリュームを献立に加えます。

三色ナムルもニンニクをきかせた韓国の味つけなので、キンパによく合います。

プルコギをキンパ献立に加えるととても豪勢になるので、お祝いやパーティにいいと思います。

キンパに合うスープ①サムゲタン風手羽元のスープ

キンパの付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例!

  1. 手羽元をよく洗い、大きめの鍋で水を沸騰さし、3分ほど茹でこぼす
  2. 鍋に手羽元、長ネギの青い部分、生姜、にんにく、酒100cc、被るくらいの水を入れ沸騰させる
  3. 沸騰したら中火に落とし丁寧にアクを取る
  4. アクが出なくなったら弱火にして1時間以上コトコト煮込む (又は圧力鍋で10分)
  5. 肉が柔らかくなったら塩胡椒で味を整える
  6. 材料を入れる際、蓮根人参などお好みの野菜を入れても美味しいです

キンパだけではタンパク質が不足しがちなのでコラーゲンたっぷりの手羽元スープがぴったりです。

本格的参鶏湯だと調理時間も長く、必要な材料も多いし、もち米が入っており炭水化物の摂りすぎになりますよね。

これならお手軽で満足感もあり、キンパのお供に最適です。

キンパに合うスープ②ニラ玉もやしスープ

キンパの付け合わせに合うおかずやスープは?もう一品ほしいときの献立例!

材料

 ・ニラ ・もやし ・卵 ・鶏がらスープ ・胡椒 ・ごま油

作り方

  1. 鍋に鶏がらスープと水を入れ、火にかける
  2. 卵をといておく
  3. ニラを食べやすい長さに切る
  4. ふつふつしてきたら、もやしを入れる
  5. もやしを入れたら、ニラと溶き卵を入れる
  6. 胡椒で味を調える
  7. 仕上げにごま油をかける

キンパは韓国料理なので、キンパの味付けと似ているようなスープを考えました。

ニラともやしをたっぷり入れて野菜を補い、卵でとじてとても満足感があるスープだと思います。

また、仕上げのごま油を入れることによって、香りがよりよくなると思います。

キンパの献立例

キンパの献立1

キンパ
チャンヂャ
ナムル
チゲスープ
唐揚げ
プルコギ

キンパの献立2

キンパ

手羽元のスープ

お野菜のナムル(ほうれん草、人参、きのこ、もやしなど)

キンパの献立3

キンパ
春雨の炒め物
わかめスープ
キムチ
杏仁豆腐

キンパきの献立4

キンパ

ニラ玉もやしスープ

チヂミ

キンパの付け合わせまとめ

キンパはご飯もおかずもいっぺんに取れる優れたものですが、タンパク質やビタミンなどがちょっと不足するかな~と思います。

我が家では手羽元を使ったスープや、サラダ、酢の物などを合わせることが多いです。

スープも具だくさんにしておくとボリュームがあって子どもたちにも喜ばれます^^

キンパの付け合わせで悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。

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