タコスってピリ辛のスパイシーさが美味しいですよね!
お肉と野菜と主食がいっぺんに摂れるから、タコスだけでも立派な食事になるんですが、育ち盛りの子どもやお父さんにはちょっと物足りないかな。
そんなタコスには、どんな付け合わせ料理が合うでしょうか?
ここでは、タコスに合うおかずやスープ、タコスにもう一品副菜がほしいときの献立例をご紹介します。
タコスの付け合わせで悩むという方へ、参考になれば幸いです。
タコスに合うおかず①メキシカンハンバーグ
材料
合い挽き肉300g
玉ねぎ2分の1
パン粉大さじ2
牛乳100ml
お麩2~3個
卵1個
オールスパイス小さじ1.5
オレガノ小さじ1
塩小さじ2
胡椒適量
<ソース>
ケチャップ大さじ3
ソース大さじ3
砂糖小さじ1
バター10g
牛乳大さじ2
粉チーズ適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして弱火で飴色になるまで炒めて粗熱をとる
- パン粉、お麩を砕いて牛乳に付けてふやかす
- 合い挽き肉に1、2、卵、調味料を加えて混ぜる
- 成形してフライパンで片面を中火で焼いたらひっくり返して蓋をして4~6分蒸し焼きにする(焦げやすいので時々裏面をチェック)
- 皿にハンバーグをあげてフライパンにソースの材料を入れて中火で煮詰める
- 水気が少なくなりとろみが出たらハンバーグにかけて完成”
子供の時によく行っていたメキシコ料理のお店でずっとその組み合わせを食べてたのでタコス=ハンバーグ、ステーキのイメージだからです。
今回作ったハンバーグはオールスパイスを多めに加えているのでよりメキシカンな味に近づいてると思います。
タコスに合うおかず②アミーゴ★ナチョス
材料
- 市販のタコス用シーズニングソルト(コストコで手に入れられます)
- ドリトスなどの三角野チップス(コストコで手に入れられます)
- ひき肉
- とろけるチーズ
作り方
- まず、ひき肉にタコス用のシーズニングソルトをまぶします。
- フライパンに1のひき肉を入れ、パラパラになるように炒めます。
- 耐熱皿にチップスを入れ、2のお肉、とろけるチーズをのせ、電子レンジでチーズが溶けるまで熱すると完成です。
タコスの箸休めとして、食べられているスナックです。
タコスシーズニングを使っているので、タコスの味を邪魔しません。
チーズとひき肉の相性もよく、ひき肉の獣臭さをチーズが和らげてくれます。
チーズはアツアツの状態で、食べるのがおすすめで、かなり伸びインスタ映えにもなりますよ!
タコスに合うスープ①パンプキンスープ
- かぼちゃ1/4を適当な大きさに切り、水をふりかけラップをしてレンジで5分加熱する。
- 柔らかくなっていれば木べらやフォークなどで潰す。
- 小麦粉小さじ2を加えて、よく混ぜる。
- 牛乳100㏄を加えてよく混ぜ、なじんだら追加で400㏄の牛乳を加える。
- 中~弱火で沸騰しない程度に加熱し、バター10g、コンソメキューブ1個を加える。
- 塩コショウで味を調える。
- 仕上げに好みでパセリや生クリームをかける。
※かぼちゃの水分量により、お好みで牛乳の量は調節してください。
タコスはスパーシーで味付けが濃い目なので、野菜本来のやさしい甘みを味わうパンプキンスープがぴったりです。
また、タコスは生地が軽めでついつい食べすぎてしまうので、ずっしり濃厚なスープで満足感もアップできます。
タコスに合うスープ②アホ・スープ
画像引用元:https://www.lecreuset.jp/community/recipe/ajo-soup/
タコスに合うスープ、オススメはアホ・スープです。直訳すればにんにく汁です。
スペイン料理で、作り方、材料共にどシンプルです。
材料(二人前)
・にんにく 5片
・水 500cc
・チキンスープの素 小さじ1と1/2
・溶き卵 1個分
・オリーブオイル 適量
・塩胡椒 適量
作り方
- にんにくは包丁の腹で潰し,芽を取り除きます。
- オリーブオイル適量で、にんにくを軽く色づき、香りが出るまで弱火で炒めます。
- 水を注ぎ強火にして、沸騰したらチキンスープの素を加えます。
- 弱火にして、溶き卵ゆっくり加えます。ふわりと火が通ったら、塩胡椒で味を整えて出来上がりです!
にんにくはスープで煮ると甘味が感じられ、まろやかな卵の味と相まって、スパイシーな辛味のタコスフィリングによく合います!
お好みでレモンやライムの果汁をちょい足しすると、サッパリした後味を感じられて、こちらもオススメです!
タコスの献立例
タコス(ソースは複数種類用意する)
パンプキンスープ
ビートルートチップス
タコス
ハンバーグ
コブサラダ
コーンスープ
タコス
ツナマヨサラダ
コンソメスープ
フルーツヨーグルト
タコス
ナチョス
コロナビール
メキシカンサラダ(トマト、レタス、玉ねぎのサラダにあまったチップスを砕いて上にかける)
タコスの付け合わせまとめ
タコスはメキシコ料理なので、つけあわせもメキシコ風の料理がバッチリ合いますね。
大人にはちょっとピリ辛にしてコロナビールがあれば最高です^^
子どもにはケチャップ味にして、サラダやスープで野菜を補いつつボリューム感あるハンバーグなどを追加すると喜ばれます。
タコスの付け合わせが思い浮かばない・・・というときは、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変!という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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