焼き鳥は居酒屋で食べるのが好きなんですけど、スーパーで安売りしているのを見るとついつい買いたくなるんですよね。
子どもたちも好きなので「焼き鳥食べたい～」とよくせがまれます。
ところで、焼き鳥の付け合わせにはどんな料理が合うと思いますか？
ここでは、焼き鳥の付け合わせに合うおかずやスープ、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
焼き鳥の付け合わせ思い浮かばないわ～という方へ、ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。
焼き鳥に合うおかず①パプリカとツナの甘酢漬け
- パプリカは縦半分に切り種とへたをとったら、細く切る。
- ツナは油切りし、細かくほぐしておく。
- 酢・砂糖・塩を合わせてしっかり溶かしておく。
- ジップロック等の保存用袋にパプリカとツナ、甘酢液を入れ、全体を軽く揉み、空気をしっかり抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。
焼き鳥がこってりしているので、一度口内をさっぱりとさせてリセットできる箸休め的な小鉢が合うと思い、選びました。
またパプリカは栄養価が非常に高いので、焼き鳥ばかりだとバランスが悪いのを補う意味でも良いと思います。
焼き鳥に合うおかず②鳥白湯鍋
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- 鳥モモ肉、軟骨入り鳥つくね、白菜、豆腐、椎茸、長ネギ、人参等お好みの野菜を好きなだけ。
- 市販の鳥塩湯鍋の素で煮込み。
※好みで、ゆず胡椒と一緒に食べる美味しいです。
焼鳥に合わせて鶏肉をたくさん使った料理なのでハズレはないと思います。
焼鳥だけでも美味しいですが、一緒に鳥の旨味たっぷりのスープ、それが染みた野菜や豆腐で焼鳥とはまた違った楽しみを一度に出来るとこが魅力です。
焼き鳥に合うスープ①かきたまスープ
- 玉ねぎは串切りに、人参ときゃべつは細切りにする。
- 鍋に水と玉ねぎ、人参、きゃべつを入れて煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、コンソメスープの素と中華スープの素で味付けする。
- 溶き卵をなるべく細く注ぎ入れて少し煮て完成。
焼き鳥屋ではいつも一緒にだし巻き卵を注文していたので、なんとなく焼き鳥には卵を使った料理が合いそうだなと思いました。
焼き鳥だけでは野菜が摂りにくいのでスープは野菜を中心として作るが、コンソメと中華スープで旨みたっぷりに仕上げるので焼き鳥と並んでご飯が進む一品になります。
焼き鳥に合うスープ②具沢山味噌汁
材料
お好きな根菜類（だいこん、れんこん、ごぼう、にんじんなど）
お好きなキノコ類（しめじ、えのき、まいたけなど）
お揚げ
ごま油
味噌
作り方
- 鍋にごま油を入れ火にかける（中火）
- 適当な大きさに切った根菜類、キノコ類を入れて炒める
- いい香りがしてきたら水を入れる
- 材料に火が通ればお揚げ、味噌を入れて沸騰直前で火を止める。
※お好みで七味、一味を加えてもOK
焼き鳥にはあっさりしたお吸い物系より味噌汁系のほうが味も負けずおいしいと思います。
根菜キノコ類で具沢山にし、ごま油で風味付けをしたら焼き鳥の味との相性もいいと思います。
一味や七味は焼き鳥にも使いますし味のまとまりが出ます。
焼き鳥の献立例
鶏肉と三つ葉の釜飯
焼き鳥
パプリカとツナの甘酢漬け
かき玉汁
ご飯
焼き鳥
かきたまスープ
枝豆のガーリック炒め
やみつききゅうり
焼鳥
鳥塩湯鍋
そのまま締めに白米、卵、ネギを入れて雑炊で！
焼き鳥
具沢山味噌汁
きゅうりの浅漬けやキャベツの浅漬け（箸休めに）
ご飯 又は お茶漬け（焼き鳥をつまみにお酒を飲んでた時はこちら）
焼き鳥の付け合わせまとめ
焼き鳥はちょっとこってり系なので、個人的にはあっさりとした野菜多めのメニューを付け合わせたいなと思います。
野菜が足りないので、栄養面のバランスも考えたいですしね。
ところで「焼き鳥」と言えば「豚バラ！」が思い浮かぶのって九州人だけなんでしょうか？
私は焼き鳥やで一番最初に頼むのが豚バラなんです(笑)
ちょっと話がそれましたが、焼き鳥の付け合わせで悩んでいる方へ、参考になれば幸いです＾＾
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