私はワインが大好きで、ほぼ毎日夜ご飯を食べる時はグラス一杯の赤ワインを飲むのが習慣になっています。
炭酸系のお酒よりお腹にたまらないし、ポリフェノールなど女性に嬉しい成分が多いですからね！
寒い日はおろし生姜を少し入れて、温めて飲むのも好きです。
ところでみなさんはワインを飲むとき一緒にどんな食べ物を合わせますか？
ここでは、ワインに合うお菓子やおつまみ、ワインを含めた献立例をご紹介します。
ワインに何が合うかな～と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
ワインに合うおつまみ①クリームチーズ
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市販のキリなどに、クルミもしくはアーモンドのナッツ類にレーズンまたはクランベリーの乾燥させた物をまぜ、蜂蜜をからませる。それをクラッカーなどにつけて、好みで適量のせてワインのつまみとする。
知り合いのうちに誕生会のパーティーに行った時に出していただいた一品です。
その時にワインも出していただいたのですが、付け合わせとして出された一品にこの料理がありとても美味しかったので作り方を奥様に聞いておいたんです。
家でもよくワインのおつまににしています＾＾
ワインに合うおつまみ②味の染みたおでん
コンビニのおでんなので、近くにあるコンビニで自分が好きなおでんの具を買うだけです！
大根、しらたき、卵、ウインナー、鶏つくね、だし巻き卵が個人的にオススメです。
お好みで柚子胡椒をつけるとさらにワインに合います。
全体的に味が染み込んだおでんと、冷えた白ワインの酸味が柚子胡椒の代わりになり、とてもマッチしています。
柚子胡椒をつけて食べても、柚子胡椒自体がワインのおつまみになるので、あってもなくてもどちらでも飲めてしまいます。
最初は白ワインと合わせるつもりはなかったのですが、ワインしかなかったので飲んだところ見事にハマりました。
おでんも味が濃いので、程よくお酒がほしくなります。
ワインに合うお菓子①リンゴとカスタードのミルククレープ
ワインにはリンゴとカスタードのミルククレープがよくあいます。
これは、クレープにカスタードクリームとりんごを入れておくだけです。
クレープはワインの酸味、苦味と相反する甘さがちょうどいいからです。
一般のクレープでワインをいただいても美味です。
ロゼワインはとくに、生クリームよりも、カスタードクリームがよくあうことに気がつきました。
ワインに合うお菓子②煎りアーモンド
ワインが赤ワインなら、アーモンドに甘くてしょっぱい感じで、少しスパイシーな味をつけたもの。
アーモンドを弱火で乾煎りして、少しオリーブオイルを加えて、醤油とコショウと砂糖を適量加えて味付けをする。
ワインは赤ワインを想像したので、食材はナッツ類の香ばしいアーモンドがいいなと思います。
お酒に合わせるので、味付けはしょっぱくて甘くて少しスパイシーな味けのものが合うと思ました。
ワインの香りとナッツの香ばしい香りが合うと思います。
ワインの献立例
ワイン
ビーフシチュー
ガーリックトースト
アンチョビのパスタ
ワイン(白)
おでん(大根、しらたき、餅巾着、卵など自分の好きな具材
うどん(おでんの残り汁に入れる用)
ロゼワイン
カスタードクリームのクレープ
赤ワイン
味付きナッツ
ピクルス
軽めのピザ
ワインの付け合わせまとめ
ワインと言っても赤、白、ロゼ、甘口、辛口・・・といろんな種類がありますよね。
今回は様々なワインに合いそうなおつまみやお菓子をご紹介しました。
私は甘口の赤が好きなので、チーズ系のおつまみや、チョコレートが好きですね＾＾とっても幸せな気分になります☆
ワインに何を合わせようかな・・・と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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