チヂミは我が家でもよく夕食のおかずに作る人気の韓国料理です。
ニラが余っているときに「よし、チヂミ作ろう！」って思うんですよね。
たれを工夫すればピリ辛でも、辛みなしでもいけるから、子どもから大人まで楽しめます！
ところで、チヂミの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか。
ここでは、チヂミに合うおかずやスープ、チヂミにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
チヂミに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
チヂミに合うおかず①豆もやしと韓国のりのナムル
- お湯を沸かし豆もやしを入れて再沸騰後1?2分茹でる。
- ざるに開けて水晒しする。
- 冷えたらキッチンペーパー等でしっかり水を切る。
- ボウルにもやしと韓国のり、醤油、ごま油、粉末鶏ガラだしを味を見ながら入れて和える。
チヂミと箸休めのナムルは相性がとても良いです。
ナムルの味付けも韓国風の味だけになっていると全体のバランスも良く食べ進みの良い組み合わせだと思います。
また、ナムルの具材は、もやしでなくてもほうれん草やにんじんなどでも代用が効きます。
チヂミに合うおかず②ヤンニョムチキン
- まず手羽元は食べやすいように骨に沿ってキッチンバサミを使って切り込みをいれておきます。
- 手羽元に片栗粉をまぶし揚げます。
- 醤油・酒・砂糖各大1、お酢小2、コチュジャン大1～2を混ぜ合わせてフライパンに入れ、手羽元とからめて完成です。
チヂミだけでは何か物足りないという時は、ヤンニョムチキンを合わせることでご飯も進むと思います。
チヂミにお肉や魚介類は入れずに野菜メインで作ることで、栄養バランスもバッチリです。
ヤンニョチキンが甘辛く濃い味付けなので、チヂミのたれはさっぱり目がおすすめです。
チヂミに合うスープ①あっさりわかめスープ
材料
増えるわかめ 一つまみ
ネギ 5㎝程
ごま 少々
鶏ガラスープの素 適量
ごま油 香りづけ程度
作り方
- ネギを小口切りにする
- お湯を沸かし増えるわかめ、１を入れる
- 鶏ガラスープの素を入れる
- 軽く沸騰したら、ごまとごま油を入れる
※ごま油を入れすぎてしまうと、こってりわかめスープになってしまうので注意
チヂミを作る際に油が多く使われているため、スープはなるべくあっさりしたものが合うと思います。
ただ、だからと言って和風のお味噌汁やお吸い物はミスマッチなので、あっさりした中華スープを合わせています。
このスープなら、チヂミを食べる際の良い箸休めにもなるかと思います。
チヂミに合うスープ②豆腐スープ
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、わかめ、豆腐、にらなどを入れて煮立て、醤油や好みでラー油を加えて出来上がりです。
チヂミも豆腐スープも韓国料理なので、合うと思いました。
外食でチヂミを食べるとよくこのようなあっさりスープが出てきます。
あっさりした豆腐スープはチヂミの味を邪魔しませんし、チヂミの味がさらにおいしく感じられます。
チヂミの献立例
チヂミ
コンソメスープ
豆もやしと韓国のりのナムル
チヂミ
わかめスープ
冷奴キムチのせ
ご飯
チヂミ
ヤンニョムチキン
わかめスープ
チヂミ
あっさりわかめスープ
キムチ
チヂミの付け合わせまとめ
チヂミの付け合わせには、韓国料理だったらいろんなものが合いますね。
我が家はわりと薄味にしてタレで楽しむタイプなので、付け合わせには濃い味のメニューを持ってきてもOK!
私は個人的にあっさりした豆腐やワカメのスープが好きです。
チヂミにはにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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