今日はわかめスープを作ろう！とスープから先に思いつくことってありますよね。
たまたま貰い物のわかめがたくさんあったので、わかめスープに決めたのですが、その他のおかずは何にしよう～なんて悩むことありませんか？
ここでは、わかめスープに合うおかず、わかめスープの付け合わせにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
わかめスープに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
わかめスープに合うおかず①唐揚げ
- 鶏もも肉にすりおろしたニンニクと醤油、砂糖としょうが、塩コショウで下味を付けて少し置きます。
- その後、小麦粉をつけて油で揚げ焼きします。
- ニンニク風味が足りない時は、後の背ですりおろしたものを上に乗せます。
あっさりしすぎているので、油っこい癖のある唐揚げが合います！
ポイントにニンニクは必ず入れた方が良いと思います。
そうでないとあっさりした味気のあまりないような唐揚げになる気がします。
一癖あると満足感が出ますね！
わかめスープに合うおかず②韓国風ビビンバ
わかめスープには、韓国風ビビンバが合うと思います。
コチュジャンがあれば、簡単にできる料理です。
白いご飯と目玉焼き、冷蔵庫に残ってそうな野菜ならなんでもいいのですが、それらを混ぜて、コチュジャンとごま油で味付けするだけです。
わかめスープは、あっさりとしているのと、韓国人がよく飲むスープなので、一緒に食べるのであれば、韓国風ビビンバがいいと思って作ってみたらバッチリでした。
コチュジャンとごま油の味付けが、あっさりとしたわかめスープに合います！
わかめスープに合うおかず③マグロの生姜煮
- ぶつ切りのマグロを市販のめんつゆと生姜で煮るだけの簡単一品。
- フライパンに市販のめんつゆを記載された割合でマグロが半分浸る位の量入れる。
- そこにチューブの生姜を入れて煮立たせれば完成。
- あっさり柔らかめが好みなら一煮立ちで火を止め、味がしっかりついて保存もきかせるなら汁が半分以下になるまでしっかり火を入れると良い。
- めんつゆとチューブ生姜で簡単に出来るが、手をかけるなら出汁・醤油・酒・みりん・砂糖など調味料をしっかり使い分けつつ、生の生姜を刻むとまた違った味わいになるのでその時の状況でどうぞ。
わかめスープはあっさりめなので少し濃い味のものと合わせると箸が進みます。
また同じ海産物なので相性も良く、生姜のアクセントとわかめスープの優しさはホッと一息付くには良い組合せです。
マグロの生姜煮を口に入れ、わかめスープで口直し、そしてまたマグロの生姜煮を食べるととても幸せなループになります。
わかめスープに合うおかず④野菜たっぷりの焼きうどん
- ざく切りのキャベツ、短冊切りの人参、串切りの玉葱などを用意する。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩・胡椒を加える。炒まってきたら、用意した野菜ともやしなども加え、調味料（顆粒和風だし・酒・醤油）を入れ、味を調え最後にうどんを入れ炒める。
- 盛り付けに鰹節をかけて出来上がり。好みで青海苔や紅ショウガをトッピングする。
あっさりしたわかめスープには、野菜がたっぷり入った一品焼きうどんが合います。
わかめは海藻類、豚肉はたんぱく質、うどんは炭水加物、野菜にはビタミンが含まれており、栄養的には良いと思います。
野菜のシャキシャキ感を味わうのも良いですね。
わかめスープの献立例
わかめスープ
唐揚げ
シーザーサラダ
マイタケご飯
わかめスープ
韓国風ビビンバ
キムチ
わかめスープ
マグロの生姜煮
小松菜のお浸し
ひじき
ご飯
わかめスープ
焼きうどん
ほうれん草の胡麻和え
わかめスープの付け合わせまとめ
わかめスープはあっさりしているので、味の濃いものを付け合わせると良いですね。
子どもたちはボリューム満点の唐揚げがあると喜びます。
私は辛いものが好きなので、コチュジャンやトウガラシをたっぷり聞かせたビビンバがいいですね。
わかめスープにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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