生春巻きって見た目もキレイだし、いろんな具材を入れられるから味もいろんなバリエーションが楽しめますよね。
しかし、家庭でそう頻繫に作るものではないので、悩むのが付け合わせ!
ここでは、生春巻きに合うおかずやスープ、生春巻きにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
生春巻きに何が合うかな~と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
生春巻きに合うおかず①キムチ
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生春巻きには、キムチがとても合います。
生春巻きは基本的に、ドレッシングのようなタレがついていると思うのですが、それにプラスしてスーパーに売っているキムチが合います。
「こくうま」がとてもオススメです。
付属のドレッシングのようなタレでももちろん十分おいしいのですが、そこにキムチを加えるとピリッとした刺激が増え、味に深みが出てはっきりと味を感じる事ができる気がします。
味変にもなるので、ちょっと味を変えたいときにもオススメです。
生春巻きに合うおかず②豆腐ステーキ
- 豆腐を8等分して、両面に片栗粉をまぶす
- フライパンで両面をこんがり焼く
- お皿に盛りつけてネギとポン酢をかけて完成
生春巻きはタレがピリ辛かったりするので、あっさり頂ける豆腐料理を付け合わせてみました。
ポン酢がさっぱりしているのでどんどん箸がすすみます。
大根おろしを乗せて揚げ出し豆腐風にするのもおすすめです。
生春巻きに合うスープ①肉団子スープ
- 鶏ひき肉か豚ひき肉で肉団子を作り、お水を沸かした鍋の中に入れていきます。
- そこにお好みの野菜(白菜、人参、ネギ、きのこ類)を入れます。
- そこに生姜、塩胡椒、中華の素、塩、お醤油などで味をととのえてできあがりです。
生春巻きが冷たいものなので、体が温まるスープにしました。
また野菜や肉団子を入れることで食べるスープにし、満足感もあります。
生姜を入れることによって肉団子のあぶらっぽさもさっぱりと食べることができます。
生春巻きに合うスープ②卵スープ
- 鶏のささみやむね肉またはもも肉と生姜やねぎの青いところでしっかり出汁を取って、玉ねぎまたは長ネギはみじん切りにして。
- 出汁を取ったスープに玉ねぎまたは長ネギをいれて、沸騰直前に卵を入れる。
生春まきの具にも使える鶏肉を使うことで下準備も出来上がってるし、美味しい副産物のスープも出来るのでこのスープが合うと思います。
同じ材料を使うことでも味がなじむのと、しっかり出汁はとってるのであっさりした生春巻きにもバッチリです。
生春巻きに合うスープ③オニオングラタンスープ
①玉ねぎ1/2個は薄切りに、ハム2枚は1㎝幅の短冊切りに、食パン1/2枚は半分に切ります。
②鍋に有塩バター10gを入れ中火にかけ、解けたら玉ねぎを炒めます。
③2がしんなりしたら、塩少々を加えてさらに炒めます。
④3が飴色になったら、ハムを加えてサッと炒め、水300ml、コンソメ小さじ1を加えます。
⑤沸いたら器に盛り付け、食パンとピザ用チーズgをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。
生春巻きはあっさりしているので、濃厚な味わいのスープが合うと思います。
普通のコンソメスープではちょっとボリュームが足りませんが、パンを加えたオニオングラタンスープにすることにより、この二品でも満足できる献立になっています。
生春巻きの献立例
ご飯
肉団子スープ
納豆
きゅうりとキムチの和え物
生春巻き
キムチ
たらこスパゲティーなどのさっぱりしたパスタ
生春巻き(鶏肉・エビ)
卵スープ
チャーハン
生春巻き
オニオングラタンスープ
豆腐のピリ辛ダレ(キムチ、のり、ごま油などをのせることで、アジアン風になり生春巻きとの相性も良いです)
生春巻きの付け合わせまとめ
生春巻きは冷たい料理なので、付け合わせには熱々のものがほしくなりますよね!
暑い日だったら冷たいものでもいいかもしれませんが、体を冷やし過ぎないようにスープは必ずつけたいなと思います。
生春巻きはにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変!という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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