豆腐ハンバーグはヘルシーで美味しいので我が家でも時々作ります。
だけどあんまりボリュームがあるメインではないので、育ち盛りの子どもにはちょっと物足りないようです。
豆腐ハンバーグの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか？
ここでは、豆腐ハンバーグに合うおかずやスープ、豆腐ハンバーグを含めた献立例をご紹介します。
豆腐ハンバーグにもう一品ほしいけど思い浮かばない！という方はぜひ参考にしてくださいね。
豆腐ハンバーグに合うおかず①ポテトサラダ
材料（2~3人前）
じゃがいも 4個
カニカマ 適量
マヨネーズ適量
ゆで卵 １～２個
塩コショウ 適量
お酢 小さじ1/3
作り方
- じゃがいもが浸かるくらいに水を入れ、フォークや串が刺さるくらいになるまでゆでる。
- その間に卵も茹でておく。固めが好みの方は約11分ほど、半熟が良ければ8ほど茹でる。
- じゃがいもが茹で上がったら水を切り、ペーパーなどで水気を切る。熱いうちに潰す。この時に潰し過ぎないように、少し形が残る程度に潰す。
- ゆで卵は食べやすいくらいにあらみじん切りしておく。
- マヨネーズを入れる前にお酢をいれ少し混ぜ、その後マヨネーズを入れる。塩コショウで味を調節し、最後にカニカマを入れ、和える適度に混ぜて完成。
どちらかとヘルシーで薄味の豆腐ハンバーグが多いので、あえて味のしっかりしたポテトサラダを持ってくることにより、より一層満足感が味わえる献立になるのではないかと思いポテトサラダを選ぶことが多いです。
またポテトサラダにすることにより、和テイストの照り焼きソースやポン酢風味、洋テイストのデミグラスソースやケッチャップのソースにもバッチリです！
豆腐ハンバーグに合うおかず②きのこのソテー
材料
シイタケ
マイタケ
しめじ
エリンギ
などお好みのきのこ類
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて、きのこを炒める。
- きのこがしんなりしてきたら、塩コショウ少々、めんつゆ(大さじ1.5)、醤油(大さじ1)程度を入れる。
- 最後にバターを少々入れて香りづけしたら完成！
醤油とバターの香ばしい香りがなんとも言えない一品です！
豆腐ハンバーグとの相性もバッチリだし、きのこたっぷりでお腹にも優しいですよ～＾＾
豆腐ハンバーグに合うスープ①野菜の中華風スープ
画像引用元：https://cookpad.com/recipe/3065515
- 緑の葉っぱ野菜、ワカメがあれば、ザクザク切ります。
- 鍋に水を入れて沸騰したら、野菜を茹で鶏ガラスープの素をいれ、味をととのえます。
- ゴマ油を軽くかけます。
- 最後にとき卵を入れてふんわりしたら火をとめます。
- ゴマをかけたら、召し上がれ♪
豆腐ハンバーグを作る時に溶き卵半分を入れるので、その残りの溶き卵を使います。
豆腐ハンバーグはさっぱりしてるので、スープは少しだけゴマ油で風味をきかせます。
スープでしっかり、野菜も食べれて、ヘルシーだけど、卵もはいるので、ボリューム感も感じられますよ！
豆腐ハンバーグに合うスープ②豆腐の味噌汁
- お湯の中にわかめや豆腐などの材料を入れる
- 火が通ったら調味料を入れて出来上がり！
ハンバーグのタネで豆腐が余ったときに使えるので時短になります。
さらに和風ソースの場合、わかめやネギを加えても美味しいですよね。
味噌は体にいいので積極的に使用しています。
洋風の場合はコンソメスープ。具材はキャベツ、にんじん等冷蔵庫の余り物でOK!
豆腐ハンバーグのソース次第でその献立の和風、洋風(もしくは中華、など)が変わってきますが、味噌汁は結構相性は良いです。
実際に豆腐ハンバーグと食べてみた感想としては、違和感なく食べることができました。
豆腐ハンバーグがシンプルな味付けならばスープはこだわってもいいかも。
豆腐ハンバーグの献立例
ご飯
野菜味噌汁
豆腐ハンバーグ
トマトと卵の和風炒め
ご飯
豆腐ハンバーグ
ポテトサラダ
オニオンコンソメスープ
豆腐ハンバーグ
コンソメスープ
サラダ
ご飯
豆腐ハンバーグ
ワカメ卵スープ
冷やしトマトのおかか昆布和え
豆腐ハンバーグの付け合わせまとめ
豆腐ハンバーグはヘルシーでソースの味付けで雰囲気が変えられるから、結構アレンジもききますよね。
和風でも洋風でもいけるので、その日の気分によって付け合わせのメニューもいろいろ組み合わせてみると面白いです。
我が家は子どもたちがボリュームあるものを欲しがるので、ポテトサラダやソーセージなどを入れた野菜たっぷりスープを付け合わせることが多いです。
栄養バランスもとれるし、お腹も満たされるので、子どもも大人も満足できますよ～！
豆腐ハンバーグにもう一品悩む・・・どんなおかずが合うかな～？というママは、ぜひ参考にしてくださいね。
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