上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」レシピ・付け合わせ | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」レシピ・付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」レシピ・付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月20日に放送された「豆苗と豚肉の梅和え」がとても美味しそうでした!

梅風味の料理って暑い日でも食欲が増すから大好きです。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」レシピ・付け合わせ

「豆苗と豚肉の梅和え」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

豆苗 200g

豚バラ肉(薄切り) 200g

塩昆布 5g

梅干し 3個

しょうゆ 小さじ1.5

砂糖 小さじ2/3

ごま油 小さじ1.5

白いりごま 大さじ1

塩 適量

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」レシピ・付け合わせ

  1. 豚バラ肉は3cm長さに、豆苗は半分の長さに切ります。
  2. 梅干しは種を取って包丁でたたいてボウルに入れ、しょうゆ、砂糖、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
  3. 熱湯に塩を入れ、豆苗をサッとゆでてざるに取り出します。
  4. 3の火を止めてから豚肉を入れ、火が通ったらざるに取り出します。
  5. 豆苗と豚肉の粗熱がとれたら2と和え、塩昆布を加えて混ぜ合わせます。
  6. 器に盛りつけたら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和えみ」に合う付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」レシピ・付け合わせ

「豆苗と豚肉の梅和え」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

豆腐のじゃこのせ

材料(2~3人分)

豆腐 1丁

ちりめんじゃこ お好みの量

ごま油 大さじ1

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで二重に包んで、600Wの電子レンジで1分加熱し、よく冷ましておきます。
  2. ちりめんじゃこをごま油でカリカリになるまで炒めます。
  3. 豆腐を食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。
  4. 上からカリカリのちりめんじゃこをかけたら完成!

栄養満点な一品ですね。

お好みで醤油やポン酢をかけて食べると美味しいです。

メインで梅干しを使うので、少し残しておいてこれにトッピングするのもありですね。

わかめの味噌汁

材料

だしの素 小さじ1

味噌 大さじ1

わかめ 少々

水 500ml

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かしだしの素を入れます。
  2. 沸騰したら火を止めて味噌を溶き入れます。
  3. わかめを入れたら完成!

もう一品急いで作らなきゃ!っていうときはコレです^^

味噌汁があれば和食の献立はなんとか格好がつきます。

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我が家ではこういう乾燥したみそ汁の具を常備していて、ちょっと具が足りない!というときに使います。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豆苗と豚肉の梅和え」のまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「豆苗と豚肉の梅和え」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

ごま油の香りと梅の爽やかさが絶妙のバランス!と上沼さんも絶賛でした。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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