上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月21日に放送された「豚肉のスパイシー・タリアータ」がとても美味しそうでした！
見た目もおしゃれで華やかな気分になる一品です。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉のスパイシー・タリアータ」の材料おさらい
「豚肉のスパイシー・タリアータ」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
豚肉ロース肉（とんかつ用） ２枚
おろしにんにく 小さじ1/3
七味唐辛子 小さじ1/4
バージンオリーブオイル 小さじ１
トマト 1個
サニーレタス ４０ｇ
パルメザンチーズ 大さじ半分
塩 適量
こしょう 適量
【ドレッシング】
レモン汁 大さじ１
塩 小さじ半分
こしょう てきりょ
バージンオリーブオイル 大さじ１
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉のスパイシー・タリアータ」の作り方おさらい
- 豚肩ロース肉の片面におろしにんにく、七味唐辛子、塩、こしょうをまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをまぶした面から中火で焼き、両面を３分焼きます。
- トマトは一口大に切り、サニーレタスは一口大にちぎります。
- 豚肉を取り出し、半分に切って１．５ｃｍ幅に切ります。
- ボウルにドレッシングの材料と焼き油を加えながら混ぜ合わせ、豚肉と肉汁も入れて混ぜ合わせます。
- ５にトマトとサニーレタスも加えて和えます。
- 器に盛り付け、パルメザンチーズをふったら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉のスパイシー・タリアータ」に合う付け合わせ
「豚肉のスパイシー・タリアータ」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
冷たいツナサラダ
材料(２人分）
パスタ １８０ｇ
ミニトマト ８個
レタスの葉 ２枚
【ドレッシング】
オリーブオイル 大さじ３
レモン汁 大さじ２
白ワインビネガー 大さじ１
塩 小さじ半分
こしょう 適量
にんにく（チューブ） 少々
【トッピング】
ツナ缶 １缶
玉ねぎ（みじん切り） 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
こしょう 適量
作り方
- レタスは小さくちぎり、玉ねぎは粗みじん切りに、トマトは1/4に切ります。
- 玉ねぎは水にさらしてざるに取って水気を切り、ツナは水気を切っておきます。
- 大きめのボウルに【ドレッシング】の材料とトマトを入れて混ぜます。
- 別のボウルに【トッピング】の材料を入れて混ぜ、３と４は冷蔵庫で冷やしておきます。
- パスタを茹でてざるにとり、流水で流しながら冷やし、水気をよく切ります。
- ドレッシングの入ったボウルにパスタを入れてよく混ぜ合わせ、レタスを加えてさっくり混ぜます。
- 器に盛り付け、トッピングを乗せたら完成！
暑い日が続いているので、冷たいパスタをメインにしてみました。
ツナを入れると子どもたちも喜んで食べてくれます。
手作りヨーグルトアイス
材料
生クリーム ２００ｍｌ
砂糖 ６０ｇ
卵 １個
ヨーグルト味のプロテイン ４０ｇ
抹茶 大さじ１
お湯 大さじ２
作り方
- 抹茶とプロテインの粉をお湯で溶かしておきます。
- 卵を泡だて器でもったりなるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
- 生クリームを７分立てくらいまで泡立てます。
- ２と３を混ぜ合わせ、さらに１を入れて混ぜます。
- バットに流し入れ冷凍庫で１時間冷やします。
- 取り出してスプーンで混ぜ、さらに４時間ほど冷やし固めたら完成！
子どもたちの栄養不足を解決したかったのと、少しでも体に優しい物を食べさせたくてアイスを手作りしてみました。
砂糖はきび砂糖を使ったら、優しい甘さになってとても美味しかったです。
味付けもいろいろアレンジできるので、試してみてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉のスパイシー・タリアータ」のまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「豚肉のスパイシー・タリアータ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
スパイシーな料理は暑い日に元気が湧いてきますよね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
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