天むすって自分ではあまり作らないんですけど、うちの親が時々作ってくれてたので懐かしの味なんですよね。
子どもたちにも食べさせたら「これ美味しい！」と好評＾＾
たまにリクエストされることがあります。
ご飯とおかずといっぺんにとれちゃうお得感もあって、お弁当にも重宝しますよね。
ここでは、天むすの付け合わせに合うおかずや汁物、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
天むすの付け合わせ思い浮かばないわ～という方へ、ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。
天むすに合うおかず①焼きナス
- 茄子を綺麗に洗い五ヶ所位皮に切り込みを入れる
- グリルで皮に焦げ目がつくくらい焼く
- 切り込みを入れたところの皮をむく
- おろししょうが、鰹節、お醤油をつけて頂きます！
少し油みのある天むすには、さっぱりとした焼きナスが合います！
あと天むすには、お醤油の味があるとぐっと味がしまるように感じるんですよね。
焼いてトロリとした茄子の食感とも、天むすと違ってアクセントになります。
天むすに合うおかず②芋の甘辛煮
材料
小芋 里芋 海老芋 長いも などのねっとりしたいも類
ごま油
砂糖
しょうゆ
作り方
- いもは一センチくらいの厚さにスライス
- レンジでかるく加熱（あとで更に加熱するのであくまで軽く）
- フライパンにごま油を入れ加熱（中火）
- フライパンが温まったらいもを重ならないように入れる
- 両面しっかり焦げ目がつくまで焼く
- こんがりいい色になったら砂糖を振り入れいもに絡める
- 照りが出るほど砂糖が溶けて絡まったらしょうゆを回し入れてからめる
※私は甘めが好きな方は砂糖を多めに！
最後にゴマを加えてもおいしいです。
天むすの具自体がおかずのようなものなので、副菜になるものを選びました。
更に見た目、食べ応えのボリューム感もこれで補えます。
いろどりが欲しい時は、焼いたしし唐を上にのせるときれいです。
甘じょっぱい味付けと天むすの相性抜群だと思います。
天むすに合う汁物①団子(だご)汁
材料(4人前)
なす 2本
白菜 1/4株
にんじん 1/2本
たまねぎ 1本
さつまいも 1本
キノコ類 お好みで適宜
だし汁(鰹だしでもいりこだしでもお好みのもの) 2L
味噌 適宜
小麦粉200g(団子用)
水150㏄～200㏄
作り方
だし汁で野菜をすべて煮ます。
味噌を溶く前に小麦粉を水を加えて練った団子をスプーンですくって落とし、煮えたら味噌を入れお好みの味付けにしてください。
サツマイモと小麦粉で練った団子を主とし他には様々な季節の野菜を一緒に味噌で煮込んだ汁物。
九州は熊本県でよく作られていました。
野菜が足りていないと思いましたので具沢山の汁物を加えた方がよいと思いました。
野菜、きのこ、味噌、で栄養をカバーできます。
家ではよく作りますが、豚汁よりさつまいもが入っている分、少し甘く味噌の塩味とのコントラストがとても美味しいです。
団子も簡単で懐かしい素朴な味で、女性受けする一品です。
天むすに合う汁物②わかめを使った味噌or中華のスープ
だし汁にそのまま使える乾燥ワカメを入れて、刻みネギネギを散らします。
ここから、味噌汁にしても、鶏ガラの元を入れて中華スープにしても良いですね。
とん汁などの肉類のスープですと天むすの脂みと反発しあって味が濃くなりすぎます。
組み合わせがあまりおいしくなく体に良くありません。
天むすの味付けが濃いぶん、スープはワカメなどさっぱりしてローカロリーのものがおすすめです。
天むすの献立例
天むす
いもの甘辛煮
味噌汁（お揚げや豆腐のようなシンプルなもの）
漬物
天むす
焼きナス
豚汁
はりはりつけ
天むす
お新香(薄味の塩、浅漬)
味噌汁
中華スープでも美味しい
天むす
団子汁
冷奴
きゅうりとワカメの酢の物
天むすの付け合わせまとめ
天むすの付け合わせには、やっぱり和食が合わせやすいですね。
アラフォー世代だったら天むすだけでもお腹いっぱいになりますが、子どもたちにはボリュームが足りないので、お芋などお腹にたまるものを付け合わせると満足してくれます。
野菜が不足しがちなので、お味噌汁を具だくさんにしたり、サラダや酢の物なども食べやすくていいですよね！
天むすの付け合わせで悩んでいる方へ、参考になれば幸いです＾＾
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