タルタルソースって病みつきになる味ですよね！
食事の献立を考える時「今日はタルタルソースの合う料理が食べたい！」と、味付けが先に思い浮かぶことってありませんか？
「卵やマヨネーズの賞味期限が切れそうだから、早く使いきりたい！」ということもあります。
そこで、今回はタルタルソースに合う料理や献立についてまとめてみました。
タルタルソースに合う料理を作りたいけど献立思いつかない～という方へ、参考になれば幸いです。
タルタルソースに合う料理①ブロッコリー
まずタルタルソースの作り方ですが、ゆで卵を細かくなるまで潰したら、マヨネーズ大さじ3、酢、塩、砂糖をそれぞれ小さじ1ずつ入れて混ぜ合わせます。
2～3分ゆでたブロッコリーに和えたら完成です。
酸味のあるタルタルソースを味わうためにも、優しい味の食材が合うと思います。
ブロッコリーをメインにして、海老やキノコ、アボカドを入れるのも美味しいでしょう。
塩を入れるとしょっぱくなってしまう可能性もあるので、お好みで調整するのが良いと思います。
タルタルソースに合う料理②エビフライ
- エビは身の部分の殻を取り除き、尾の先端を切り、水気をしごき、背わたを取る。
- エビに薄力粉をまぶし、溶いた卵をくぐらせ、パン粉をつける。
- 揚げ油を注ぎ、170度に温めたら、こんがりきつね色になるまで揚げ、油切りをする。
タルタルソースはマヨネーズを元にしたソースで、一寸した酸味がポイントとなり、玉ねぎ、ピクルス、パセリなどを加えるとボリュームや彩りも良いので、エビフライなどサクサクとした揚げ物にはよく合うと思います。
タルタルソースに合う料理③たらのバターソテー
- タラの切り身の表面を冷水で洗って、水気をふき取る。
- タラの両面に軽く塩胡椒を振っておく。
- フライパンにバターを熱し、タラの両面をこんがり焼くと、タラのバターソテーの出来上がり。
こんがり焼いた「たらのバターソテー」にはマヨネーズ味のタルタルソースを添えるだけで、とてもボリューム感が出て、華やかになるので我が家では好評を得ています。
卵やみじん切りした玉ねぎ、パセリが加わるだけでアクセントになり、タルタルソースに合っていると思います。
タルタルソースに合う料理④カキフライ
- 剥きがきを水で丁寧に洗い、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。
- カキを小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に付けていき、油に入れて揚げていきます。
- パン粉がこんがりきつね色になったら、あげて、完成です。
牡蠣その物にも海の潮味がついていますが、個人的にカキフライにソースはあまり合わず、タルタルソースがベストだと感じます。
タルタルソースのシャキシャキした玉ねぎもアクセントとなり、味変にも最適の調味料です。
タルタルソースに合う料理の献立例
ポトフ
オムレツ
春雨スープ
ご飯
味噌汁
エビフライ
ポテトサラダ
キャベツ添え
ほうれん草の胡麻和え
香の物
ご飯
味噌汁
たらのバターソテー＆キャベツのタルタルソース添え
ひじきの煮物
香の物
雑穀米
カキフライ
ポテトサラダ
お味噌汁
タルタルソースに合う料理のまとめ
タルタルソースは酸味や甘みもあって、それ自体にもボリューム感がありますよね。
揚げ物との相性はやっぱり抜群だと思います！
それに温野菜にもピッタリだから、野菜嫌いの子どももタルタルソースをかけるだけで食べてくれたりします。
タルタルソース味の料理何にしようかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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