きょうの料理で2020年4月に紹介された「新たまステーキ」を作って食べたい!という方へ、レシピや作り方のおさらいをご紹介します。
玉ねぎメインの料理ってあまり知らなかったので勉強になりました!
甘くてジューシーでくせになりそうです^^
同じく新玉ねぎを使った付け合わせ料理としてもピッタリの「豚肉の新たまあえ」「丸ごとレンジたまねぎ」についてもまとめていますので、ぜひ参考にしてくださいね。
きょうの料理ビギナーズおさらい「新たまステーキ」の材料
材料は2人分です
- 新たまねぎ 2個
- ベーコン(薄切り) 4枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒コショウ 少々
きょうの料理ビギナーズおさらい「新たまステーキ」の作り方
- 玉ねぎは薄い皮をむきます。白い皮でも乾燥してたり汚れていたりするものは除いておきます。ツルツルした面が出るまでむきましょう。
- 上下を切り落とし横半部に切ります。
MEMO玉ねぎは繊維を断つことで風味が出やすくなります!
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎの切り口が広い方を下にして並べます。
- 3~4分焼いて、焼き色がついったらひっくり返します。
- 空いているところにベーコンを広げて入れ、玉ねぎと一緒に焼いていきます。途中でベーコンに焼き色がついたらひっくり返します。
- 玉ねぎに塩を振って火を止めます。
- お皿に盛って黒コショウを少々ふったら完成!
お料理苦手な人や、忙しいワーキングマザーでも簡単におしゃれな料理が作れるのは嬉しいですね。
玉ねぎの甘みとベーコンのしょっぱさが合わさってくせになる美味しさです。
きょうの料理ビギナーズ 新たまねぎを使った付け合わせにもピッタリの料理
新たまねぎを使った付け合わせにピッタリの料理もご紹介します。
献立の参考にしてくださいね。
豚肉の新たまあえ
材料(2人分)
- 新たまねぎ(大) 1/2個
- 豚もも肉(薄切り) 6枚
【A】
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 柚子こしょう 小さじ1/4
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ【A】を入れて混ぜておきます。
- 豚肉は長さを3等分に切り、塩、こしょうを少々振ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げて入れ、両面を焼きます。焼き色がついたら火を止めます。
- 豚肉を取り出して熱いうちに1のボウルに入れサッと和えたら完成!
新たまねぎをタレとして使うんですね!
お肉と酢が効いた玉ねぎのさっぱり感の相性は抜群ですね。
ご飯も進むし、お酒のおつまみにも最高です。
丸ごとレンジたまねぎ
材料
- 新たまねぎ 2個
- バター 10g
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
作り方
- 玉ねぎは上下を切り落とし、芯の反対側に1.5cm深さの切り目を十字に入れます。
- 耐熱皿2枚に玉ねぎを1個ずつ乗せ、塩と酒を等分にふりかけます。それぞれにラップをして、同時に600Wの電子レンジで8分ほど加熱します。1個の場合は5分ぐらいが目安です。
- 耐熱皿を取り出したら粗熱が取れるまで放置します。ラップを外したら切り目を少し広げてバターを乗せ、しょうゆを振ったら完成!
じゃがバターの玉ねぎ版といった感じですね!
こんな料理作ったことなかったからめちゃ新鮮です~☆
見た目も豪快だし、おもてなしにも喜ばれそう!
子どもも喜んで食べてくれますね。
きょうの料理ビギナーズ「新たまステーキ」のおさらい&付け合わせまとめ
きょうの料理ビギナーズ紹介された、「新たまステーキ」の作り方をおさらいと、付け合わせ料理としても合う「豚肉の新たまあえ」、「丸ごとレンジたまねぎ」をご紹介しました。
新たまねぎは甘くてジューシーでとーっても美味しいですよね。
いろんなレパートリーを覚えて、毎日の献立を考えるのに役立ててください。
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