プルコギって味付けがしっかりしているから、ご飯のおともにもお酒のおつまみにもバッチリですよね～！
暑い夏にガッツリ食べたい一品です。
そんなプルコギの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか？
ここでは、プルコギに合うおかずやスープ、プルコギを含めた献立例をご紹介します。
プルコギにもう一品ほしいけど思い浮かばない！という方はぜひ参考にしてくださいね。
プルコギに合うおかず①チヂミ
家にある野菜なら何でもオッケー。
人参、玉ねぎ、ニラ、ネギ、ジャガイモなどこれらのお好きな野菜を細切りにして、小麦粉、卵を混ぜ合わせ、塩とちょっと鶏がらスープの素があれば入れてください。
あとはごま油で焼いていくだけ！
やはり韓国料理には韓国料理の付け合わせがいいと思いますし、なにより簡単です。
家に余ってる野菜でつくることができるし、プルコギには肉をつかうと思うので、付け合わせは野菜たっぷりのチヂミが合うと思います。
プルコギに合うおかず②もやしのナムル
材料
もやし、ごま油、にんにく、しょうゆ
作り方
もやしを軽くゆでで、ごま油、にんにく、しょうゆ、鶏がらスープの素で和えるだけ。
今はスーパーなどでナムルの素も売っているので、もやしと和えるだけで簡単に作ることもできます。
実際に韓国に行った際に、プルコギと出てきたのが、もやしのナムルでした。
プルコギは牛肉でややこってりとしているのですが、合間にさっぱりとしたもやしのナムルをはさむことで、両方無限に食べることができます。
プルコギに合うスープ①韓国だしで作る卵とわかめのスープ
材料
お湯：飲むだけ
卵：1個～2個
わかめ：ほしいだけ
韓国だし（ダシダ）：お湯に合わせて
ごま油：小さじ2～大さじ1
ねぎ：おこのみで
ダシダって韓国料理に欠かせない牛肉粉末のスープの素！
ドラッグストアやスーパーでも見かけますが、通販でも購入できますよ。
作り方
- お湯に韓国だしを溶かす
- わかめを入れる（入れたい人はここでねぎを入れる）
- だし汁が沸騰したら火を止めて溶き卵を入れる
- もう一度火を入れて（弱火）卵をかためる
- 最後にごま油を回し入れて完成
プルコギとスープに入っているごま油の相性がよく、ごはんがどんどん進んでしまいます。
お米の上にプルコギを乗せて、その上から少しだけこのスープをかけて食べると、肉乗せお茶漬けのようになってさらにおいしいです。
プルコギに合うスープ②わかめスープ
とても簡単です。
お湯を沸かし、煮立ったらわかめを入れる。
鶏ガラスープのもとと塩コショウを入れて、味を整える。
最後にいり白ごまを散らして完成。お好みでゴマ油を垂らすのも良いです。
時間がないときは、市販のわかめスープでも。
プルコギがわりと味が濃く、しっかりこってりなおかずなので、また別の濃いおかずより、シンプルなあっさりのものが合うと思います。
プルコギとスープだけでは物足りない人はナムルやおひたし、酢の物を足しても良いです。
プルコギの献立例
ごはん
プルコギ
わかめと卵のスープ
チョレギサラダ
プルコギだけでは油っぽくなってしまうので、野菜も食べたくなります
プルコギ
野菜チヂミ
わかめスープ
白いご飯
たまごスープ（ゴマを入れるとおいしいです）
韓国のり（コストコに大きいサイズが売っています）
キムチ（白菜、ダイコン、キュウリ、トマト、なす）
チャプチェ
サムギョプサル
焼き魚（韓国では意外とメジャーです）
プルコギ
わかめスープ
プルコギの付け合わせまとめ
プルコギの付け合わせに合うおかずやスープ、献立例をご紹介しました。
プルコギはお肉ガッツリで味が濃いので、ナムルなど野菜たっぷりの付け合わせがほしくなります。
プルコギにもう一品悩む・・・どんなおかずが合うかな～？という方は、ぜひ参考にしてくださいね。
メインのプルコギですが、こういったタレを使うと、失敗なしです(^_-)-☆
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