上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」レシピ作り方と付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」レシピ作り方と付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」レシピ作り方と付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年7月7日に放送された「パプリカハンバーグ」がとても美味しそうでした!

パプリカを枠として使う見た目も可愛い一品です。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」レシピ作り方と付け合わせ!

「パプリカハンバーグ」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

パプリカ(黄) 1個

パプリカ(赤) 1個

合いびき肉 200g

塩 小さじ2/3

こしょう 適量

パン粉 10g

牛乳 大さじ2

溶き卵 1/2個分

トマトケチャップ 大さじ1

バージンオリーブオイル 大さじ半分

白ワイン 50cc

ピザ用チーズ 70g

パプリカパウダー 適量

材料の一つである合いびき肉の賞味期限や腐ったときの見極め方、保存方法についてはこちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてください。

パプリカパウダーはネット通販で購入可能です!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」レシピ作り方と付け合わせ!

  1. パプリカはヘタと種をくりぬき、1.5cm厚さの輪切りを4枚取って、残りは粗みじん切りにします。
  2. パン粉と牛乳を混ぜます。
  3. 冷蔵庫から合いびき肉を取り出し、塩、こしょうを加えて練り、パプリカの粗みじん切り、2、溶き卵、ケチャップを加えてさらに混ぜます。
  4. ラップの上にパプリカの輪切りを置いて、3のタネを詰めます。
  5. フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、4の両面を中火で2分焼きます。白ワインを加えふたをして弱火で4分蒸し焼きにします。
  6. 5にチーズを振って、再び蓋をして火を通し、器に盛り、パプリカパウダーをふったら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」の付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」レシピ作り方と付け合わせ!

「パプリカハンバーグ」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

きゅうりとわかめの和えもの

材料(2人分)

きゅうり 1本

みょうが 1本

乾燥わかめ 2g

 

【A】

ポン酢 大さじ2

ごま油 大さじ1

すりおろし生姜 小さじ1

 

白いりごま 適量

作り方

  1. きゅうりはヘタを切り落として、麺棒でたたき1cm幅に切ります。
  2. みょうがは千切りにします。
  3. 乾燥わかめはパッケージ通りに水でもどし、水気を切ります。
  4. ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1、2,3を入れて和えます。
  5. 味が馴染んだら器に盛って、白いりごまをかけたら完成!

暑い日にはこういうさっぱり系の付け合わせが欲しくなります。

お肉との相性もばっちりです。

トマト缶でミネストローネ

材料(2人分)

トマト缶 150g

水 300cc

玉ねぎ 1/6個

にんじん 1/3個

キャベツ 1~2枚

マッシュルーム 1~2個

ウインナー 2本

コンソメキューブ 1個

黒こしょう 少々

パセリ 少々

作り方

  1. 野菜はすべて粗みじん切りにし、ウインナーは小口切りにします。
  2. 鍋に具材、トマト缶、水、コンソメキューブを入れて火にかけます。
  3. 柔らかくなったら黒こしょうで味を調えます。
  4. 器に盛ってパセリを散らしたら完成!

野菜たっぷりで栄養バランスのとれたスープです。

洋食のときにはよく作ります。

トマト缶を使えばかなり時短できますよ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」のおさらいと付け合わせまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「パプリカハンバーグ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

とってもカラフルで、チーズもアクセントになって美味しそうですね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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