上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年7月7日に放送された「パプリカハンバーグ」がとても美味しそうでした！
パプリカを枠として使う見た目も可愛い一品です。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」の材料おさらい
「パプリカハンバーグ」2人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
パプリカ（黄） １個
パプリカ（赤） １個
合いびき肉 ２００ｇ
塩 小さじ2/3
こしょう 適量
パン粉 １０ｇ
牛乳 大さじ２
溶き卵 1/2個分
トマトケチャップ 大さじ１
バージンオリーブオイル 大さじ半分
白ワイン ５０ｃｃ
ピザ用チーズ ７０ｇ
パプリカパウダー 適量
材料の一つである合いびき肉の賞味期限や腐ったときの見極め方、保存方法についてはこちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてください。
パプリカパウダーはネット通販で購入可能です！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」の作り方おさらい
- パプリカはヘタと種をくりぬき、１．５ｃｍ厚さの輪切りを４枚取って、残りは粗みじん切りにします。
- パン粉と牛乳を混ぜます。
- 冷蔵庫から合いびき肉を取り出し、塩、こしょうを加えて練り、パプリカの粗みじん切り、２、溶き卵、ケチャップを加えてさらに混ぜます。
- ラップの上にパプリカの輪切りを置いて、３のタネを詰めます。
- フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、４の両面を中火で２分焼きます。白ワインを加えふたをして弱火で４分蒸し焼きにします。
- ５にチーズを振って、再び蓋をして火を通し、器に盛り、パプリカパウダーをふったら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」の付け合わせ
「パプリカハンバーグ」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
きゅうりとわかめの和えもの
材料(２人分）
きゅうり １本
みょうが １本
乾燥わかめ ２ｇ
【A】
ポン酢 大さじ２
ごま油 大さじ１
すりおろし生姜 小さじ１
白いりごま 適量
作り方
- きゅうりはヘタを切り落として、麺棒でたたき１ｃｍ幅に切ります。
- みょうがは千切りにします。
- 乾燥わかめはパッケージ通りに水でもどし、水気を切ります。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせ、１、２，３を入れて和えます。
- 味が馴染んだら器に盛って、白いりごまをかけたら完成！
暑い日にはこういうさっぱり系の付け合わせが欲しくなります。
お肉との相性もばっちりです。
トマト缶でミネストローネ
材料(２人分）
トマト缶 １５０ｇ
水 ３００ｃｃ
玉ねぎ 1/6個
にんじん 1/3個
キャベツ １～２枚
マッシュルーム １～２個
ウインナー ２本
コンソメキューブ １個
黒こしょう 少々
パセリ 少々
作り方
- 野菜はすべて粗みじん切りにし、ウインナーは小口切りにします。
- 鍋に具材、トマト缶、水、コンソメキューブを入れて火にかけます。
- 柔らかくなったら黒こしょうで味を調えます。
- 器に盛ってパセリを散らしたら完成！
野菜たっぷりで栄養バランスのとれたスープです。
洋食のときにはよく作ります。
トマト缶を使えばかなり時短できますよ。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「パプリカハンバーグ」のおさらいと付け合わせまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「パプリカハンバーグ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
とってもカラフルで、チーズもアクセントになって美味しそうですね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
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