なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も! | つけあわせ.COM

なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

なすの田楽って小さい頃から大好きだったお袋の味なんです!

温かくて甘じょっぱくて、食べるとほっこりするので、私もよく子どもたちに作って食べさせます。

なすの田楽にはどんな料理を付け合わせますか?

ここでは、なすの田楽に合うおかずやスープ、なすの田楽にもう一品副菜がほしいときの献立例をご紹介します。

なすの田楽の付け合わせで悩むという方へ、参考になれば幸いです。

なすの田楽に合うおかず①銀ダラの柚庵焼き

なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

和食であわせました。魚は銀ダラに限らず他の白身魚や鮭などでも可。

田楽が味噌味のため、合わせるおかずは醤油味の柚庵焼きで同じ味にならないようにしました。

また、柚庵焼きには柚子も入りますが田楽味噌にも合う香りです。

魚は銀ダラやカレイなど脂がのった魚の方が食べ応えがあって合うのではと思います。

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なすの田楽に合うおかず②わかめときゅうりの酢の物

なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

わかめときゅうりの酢の物にタコやイカを入れても良いですね。

カニ風味蒲鉾や竹輪などでも良いです。

きゅうりの代わりにカブもおすすめです。

なすの田楽の味噌味はけっこうこってり感じることがあるので、酢の物があると口の中がさっぱりしてご飯が進みやすいですね。

なすの田楽に合うおかず③白菜昆布マヨサラダ

なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. 白菜を数枚ちぎって、鍋でゆでます。
  2. ゆで上がったらキッチンペーパーで水気を切り、太目の千切りにします。
  3. 白菜をボールに入れ、塩昆布とマヨネーズを加えて味付けをします。
  4. 一味か七味唐辛子で辛みのアクセントをつけて、できあがりです。

なす田楽は甘塩っぱいので、別でおかずを作るならマヨネーズで少しコッテリとしている一品が合うかなと思いました。

コッテリしていてまろやかですが、唐辛子が入ることで引きしまるので、やみつきになるかもしれません。

なすの田楽に合うスープ①具沢山の豚汁

なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. なす田楽がヘルシーなので汁物は具沢山で。
  2. 人参、こんにゃく、じゃがいも、ネギ、豚肉、余ってるお野菜ならなんでもオッケーです。
  3. ゴマ油で炒めてからお水を入れて味噌で煮込みます。ネギは最後にのせて。

なす田楽はメインとしては物足りないと思うので豚汁が良いかと思いました。

ゴマ油で炒めることで食べた時にほんのり香ばしく、少し違った味が楽しめます。

なす田楽もお味噌なので変化をつける意味で良いかと思いました。

余ってるお野菜ならなんでも良いと思うので簡単でお腹いっぱいになります。

なすの田楽に合うスープ②豆腐と油揚げのお味噌汁

なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

  1. 大根と人参を短冊切りにして、鍋で煮込みます。
  2. 細めに切った玉ねぎもそこに加えて、煮込みます。
  3. 油揚げを油抜きし、適度な大きさに切って、加えて煮ます。
  4. 豆腐を包丁で切り、しめじも鍋に加えてひと煮立ちさせます。
  5. 味噌と出汁の素を入れて味付けし、胡麻油をたらして風味をつけます。
  6. 器に盛って刻みネギを散らしてできあがりです。

なす田楽はヘルシーなので、スープは油揚げと胡麻油の入った少しこくのある和風なお味噌汁にしました。

また、なす田楽はシンプルなので、スープの方に具材を沢山入れて、食べるお味噌汁にするとボリュームもアップできます。

栄養が偏らないように食べ応えのあるお味噌汁はおすすめです。

なすの田楽の献立例

なす田楽の付け合わせに合う料理は?もう一品ほしいときの献立例も!

なすの田楽の献立1

ごはん

銀ダラ(カレイ)の柚庵焼き

茄子の田楽

酢の物

きのこの味噌汁

なすの田楽の献立2

うどん

そば

お味噌汁

チンジャオロース

なすの田楽の献立3

なす田楽

豆腐と油揚げのお味噌汁

カラスガレイの焼き魚

たくあん

ご飯

なすの田楽の献立4

なす田楽

白菜昆布マヨサラダ

焼きアジ

ご飯

卵と大根のお味噌汁

なすの田楽の付け合わせまとめ

なすの田楽は甘じょっぱくて味噌のやさしい味だからどんどん食べられますが、ボリュームと栄養はちょっと物足りないですよね。

個人的にはあっさりした酢の物や、具だくさんのスープが好きですね。

子どもたちはボリューム重視なので、魚かお肉をしっかり食べられるメニューを付け合わせます。

なすの田楽の付け合わせが思い浮かばない・・・というときは、ぜひ参考にしてくださいね。

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