カレイの唐揚げってサクサクしていてとっても美味しいですよね。
魚料理って子どもにはイマイチだったりするんですけど、唐揚げだと食べやすいことが多いです。
ところで、カレイの唐揚げの付け合わせにはどんな料理が合うと思いますか？
ここでは、カレイの唐揚げの付け合わせに合うおかずやスープ、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
カレイの唐揚げの付け合わせ思い浮かばないわ～という方へ、ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。
カレイの唐揚げに合うおかず①グリーンピースの洋風和え物
- 冷凍のグリーンピースとコーンをさっと茹でて水を切っておく。
- パプリカはローストするか薄く油をしいたフライパンで焦げ目を付け、小さめの角切りにする。
- 粗熱が取れたら全て混ぜて、レモン汁、塩胡椒、粒マスタードで味付けする。
オーストラリアで食べたフィッシュアンドチップスには緑の豆を潰したソースが付いていたので、魚の揚げたものにはグリーンピースが合うと思いました！
カレイが揚げ物なので、なるべくあっさりの副菜が欲しくなりますよね。
また、カレイの唐揚げが茶色系なのでカラフルな添え物があると食卓が明るくなります。
カレイの唐揚げに合うおかず②豆苗としめじの炒め物
材料
豆苗 1袋
しめじ 1株
ベーコ 2枚
塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ1
作り方
- 豆苗をさっと洗う。
- しめじは株の部分を切り取り、洗う。
- ベーコンは、3cm幅に切る。
- フライパンに油を入れ、熱し、ベーコン、しめじ、豆苗の順に炒める。炒まったら、塩胡椒で味付けする。
カレイの唐揚げは、結構脂っこいと思うので、野菜のおかずが合うと思いました。野菜だけだと、子供などには物足りないかと思い、ベーコンも足しました。
豆苗のシャキシャキ感としめじの風味とベーコンの塩味がよく合います。
子供も大人も好きなお味だと思います。
さっと作れて簡単で美味しいです。
カレイの唐揚げに合うスープ①ミネストローネ
- パスタは無しか、入れても少な目にします。
- 豆や刻んだ野菜をたくさん鍋に入れて、塩を振って少量のお湯で茹でます。
- そこにトマト缶をいれて沸騰したら、砂糖、コンソメ、塩コショウで味を整えます
カレイの唐揚げは、どちらかと言えば和食で、和風のスープしか合わなそうに思われます。
しかし、ミネストローネと一緒に出せばオシャレなイタリアンバル風になります。
唐揚げにケチャップをかけるイメージをしていただけると分かりやすいと思いますが、意外と合います。
カレイの唐揚げに合うスープ②中華スープ
材料
中華だし
水
白ネギ（みじん切り）
乾燥わかめ（適度にカット）
しお
コショウ
料理酒
作り方
- 鍋に水、中華だし、白ネギを入れて沸かす。
- 塩、コショウ、料理酒を入れて味を調える。
- わかめを入れて出来上がり。
- お好みでニンジンや大根、コーンなどの野菜、旨みにべーこんなどを入れてもおいしいです。
揚げ物なのでさっぱりしたシンプルなスープが合うと思いました。
洋風にしたいのならば中華だしではなくコンソメを使うとこれも合います。
ほかのおかずで野菜を補えない時はスープに色々な野菜を入れるといいです。
実際家でもよく作り、春雨を加えたりするときもあります。
カレイの唐揚げの献立例
ご飯
カレイのから揚げ
中華スープ
レモンドレッシングのキャベツサラダ
カレイの唐揚げ
ミネストローネ
シーザーサラダ
ごはん
カレイの唐揚げ
豆苗としめじの炒め物
豆腐とわかめの味噌汁
ごはん
カレイの唐揚げ
マッシュポテト
グリーンピースの和え物
味噌汁
カレイの唐揚げの付け合わせまとめ
カレイの唐揚げはボリュームはアラフォー主婦にもちょうど良いんですが、やっぱり揚げ物なので付け合わせにはさっぱりした野菜多めのメニューが欲しくなります。
子どもたちやお父さんにはちょっと物足りないときもあるので、もう一品お肉系の料理を付け合わせることが多いですね。
カレイの唐揚げの付け合わせで悩んでいる方へ、参考になれば幸いです＾＾
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