カニご飯は香りも食感も贅沢な気持ちを堪能できる一品ですよね～！
しょっちゅう食卓に並ぶわけではありませんが、頂き物やお土産でカニをgetしたときに時々作ります。
ところで、カニご飯にはどんな料理が合うでしょうか？
ここでは、カニご飯に合うおかずやスープ、カニご飯にもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
カニご飯の付け合わせは何がいいかしら～なんて悩んでいるあなたへ、参考になれば幸いです。
カニご飯に合うおかず①ちゃんちゃん焼き
- キャベツやきのこなどと一緒に鮭をみそなどでホイル焼きをする
- またはフライパンで汁気がなくなるように煮込むだけ！
カニは優しい甘みと旨味があります。
付け合わせるおかずには塩気のある味噌系の味がよく合います。
またカニといえば北海道なのですが私の出身地でもあり、よくカニと一緒に食べていた思い出の味です。
地の物がよく合うので、
- ジンギスカン
- アスパラの天ぷら
- アスパラとベーコンとバター炒め
- けんちん汁
などもおすすめです！
カニご飯に合うおかず②野菜とツナ缶炒め
- ほうれん草や小松菜、きのこなど好きな具材を炒めます。
- 火が通ったらツナ缶を汁ごと入れます。
- 味をみて足りなければ塩コショウします。
- 香りつけにごま油を好きなだけかけて出来上がりです
野菜もたくさんとりたいですし、ツナ缶でたんぱく質もとれます。
キノコなどでかさましも出来てお腹一杯になるのにヘルシーです。
良い油はとった方が体にいいとのことで、ごま油でセサミンがとれるかなと。
中華風でまとめて美味しいですよ。
カニご飯に合うスープ①トマトと溶き卵の中華風スープ
- トマトは小さめの角切りにする。
- 水に中華スープのもとを溶かし、トマトを入れ沸騰させる。
- 大匙一杯の片栗粉を同量の水で溶かしたものを入れてから、もう一度煮立たせ、そこに溶き卵を流し入れる。
- そうすると、ふわっとした綺麗な溶き卵が出来る。
蟹ご飯が、濃厚な出汁が利いていて味わい深いので、逆にスープはサラッとしたものが良いと思います。
トマトの酸味が利き、それを溶き卵がふわっと包み込んだ口当たりの良いスープは、家族皆大好きです。
７０代の両親も、美味しいと言って喜んでくれています。
カニご飯に合うスープ②蟹玉風スープ
材料
カニかま
卵
中華出汁の素
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、カニかまを解しながら適量入れます。
- その後、中華出汁の素で味をつけ、卵をといてかき玉風に混ぜて行けば完成
※お好みで、スライスした玉葱やグリーンピース等をいれても美味しいです
カニ御飯×蟹玉でカニ尽くしです。
御飯ものにかき玉スープはよく合いますし、卵を使うだけで栄誉バランスもとりやすいです。
簡単でお手軽、カニ御飯が豪華なので、付け合わせにシンプルで美味しく合わせられる蟹玉スープがオススメです。
カニご飯の献立例
蟹ご飯
トマトと溶き卵のスープ
冷しゃぶサラダ
さつま芋甘煮
杏仁ゼリー
カニ御飯
蟹玉スープ
レタスサラダを中華ドレッシングで
ご飯
ちゃんちゃん焼き
アスパラのサラダ
玉ねぎの味噌汁
カニご飯
たまごのスープ
野菜炒め
箸休めに煮物など
カニご飯の付け合わせまとめ
カニご飯はさっぱりした味なので、付け合わせには濃い味のものを作っても合いますね。
野菜が不足しがちなので、私は野菜たっぷりのスープがあると嬉しいです。
子どもたちはボリューム重視なので、お腹にたまるお肉系のおかずが喜びますね。
カニご飯にもう一品ほしいときは、ぜひ参考にしてくださいね。
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