我が家の食卓に棒棒鶏が並ぶ頻度はかなり高いです^^
大人のおつまみというイメージだったんですが、子どもたちが大好きで、3歳の末っ子もいつもモリモリ食べてくれます。
うちでは棒棒鶏を結構大量に作るんですけど、すぐになくなっちゃう!
絶対にこれ一品では足りません^^;
みなさんは棒棒鶏の付け合わせといったらどんな料理が思い浮かびますか?
ここでは、棒棒鶏に合うおかずやスープ、棒棒鶏にもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
棒棒鶏に何を合わせようかな・・・と悩んでいる方へ、参考になれば幸いです。
棒棒鶏に合うおかず①シュウマイ
崎陽軒などの小さめのシュウマイではなく、1個が大きめのシュウマイがおすすめです。
冷凍食品の味の素ザ☆シュウマイや、チルド食品の大粒のシュウマイを温めてメインおかずとします。
レンジで規定通り温めても十分美味しいですが、中華せいろがあればせいろで温めるのが一番美味しいです。
またシュウマイの下にレタスを敷きます。
棒棒鶏は中華の代表ですが、それだけではさっぱりしすぎて物足りない、という人多いと思います。
そのため同じ中華の分類でお肉食べていることを味わうことができ、かつ調理が簡単な温めるだけのシュウマイがぴったりです。
食卓にボリュームが出ますよ~!
棒棒鶏に合うおかず②きくらげと卵の炒め物
- きくらげは水につけて戻しておく。柔らかくなったら食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し煙が出るくらいまで熱くなったら、溶き卵を流しいれて半熟の状態で一度取り出す。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りを入れて香りを出す。
- 次にきくらげを炒めて火が通ったら少量の水、鶏がらスープの素、オイスターソースを入れる。
- 最後に半熟卵を戻して混ぜ合わせ、お好みでネギを散らして完成!
※味が薄かったら塩や七味唐辛子などで調整する
我が家の棒棒鶏は中華風なので、同じく中華料理のきくらげと卵の炒め物を合わせることが多いです。
彩も違う感じなので、食卓がカラフルになって見栄えも良いですし、栄養バランスもバッチリですよ!
棒棒鶏に合うスープ①サンラータン
- お湯に豆腐、玉ねぎなどの余った野菜、春雨などを入れ、軽く塩を振って一煮立ちさせます。
- そこに中華だし、醤油、お酢、ラー油を入れて、最後に溶き卵を流し入れ、ある程度卵が固まったら完成です。
棒棒鶏だけでは少しボリュームにかけるので、野菜や豆腐をモリモリ食べられるサンラータンが合うと思います。
少し酸味と辛味のあるスープは、甘塩っぱくマイルドな棒棒鶏と相性バツグンです。
卵入りなので食卓の彩も鮮やかになります。
棒棒鶏に合うスープ②中華スープ
- にんじんを細長く切る
- 玉ねぎも切る
- にんじんと玉ねぎを炒める
- 水を入れ温まったら鶏ガラスープを入れる
- 溶き卵を作り、スープに入れる
- 最後にこしょうで味をととのえたら完成
※にんじん、玉ねぎもいいですが、ニラと卵でも美味しいです。
棒棒鶏は中華料理なので中華スープが合うと思います。
棒棒鶏の彩りがきゅうりの緑とトマトの赤なので、卵の黄色が加わることによってより鮮やかになると思います。
実際に食べてみても中華料理同士なので相性ばっちりです!
棒棒鶏の献立例
ご飯
棒棒鶏
中華スープ
麻婆豆腐
棒棒鶏
サンラータン
チャーハン
棒棒鶏
中華風スープ
春巻き
棒棒鶏
シュウマイ
ご飯
中華スープ
棒棒鶏の付け合わせまとめ
棒棒鶏はあっさりといただけるので、付け合わせには味の濃いものを合わせてもしつこくないですね。
中華料理の部類に入ると思うので、サイドメニューも中華系だったら何でも行けそうです!
私はサンラータンが大好きで、子どもたちはきくらげと卵の炒め物を作ると喜んでくれます。
スープのだしには棒棒鶏を作るときの鳥のゆで汁を上手く有効利用すると、時短節約にもなっていいですよ^^
棒棒鶏にもう一品付け合わせ何がいいかな・・・という方へ、ぜひ参考にしてくださいね。
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