大根ステーキってシンプルだけど、ヘルシーだしタレの味によっていろんな楽しみ方ができて美味しいですよね。
そんな大根ステーキには、どんな付け合わせ料理が合うでしょうか?
ここでは、大根ステーキに合うおかずやスープ、大根ステーキにもう一品副菜がほしいときの献立例をご紹介します。
大根ステーキの付け合わせで悩むという方へ、参考になれば幸いです。
大根ステーキに合うおかず①ねぎ入りたまご焼き
材料(1人分)
・たまご 3個
・細ネギ 適量
・オリーブオイル 適量
★ほんだし(顆粒) 適量
★めんつゆ(2倍濃縮) 適量
作り方
- 細ネギを好きな分だけ刻む。
- たまご3個をお椀に溶き、お椀に1の刻まれた細ネギを加える。
- 2のお椀に★を適量加える。(おすすめの加え方は、先にほんだしのみである程度味を調えた後に、めんつゆを少量加えるという方法)
- たまご焼き機にオリーブオイルを多めにひき、強火で温める。
- 中火にし、3を1/2たまご焼き機に流し入れる。
- たまご焼きを半分に折り曲げ、3の残りの1/2を流し入れる。
- 再び半分に折り曲げ、弱火にして形を整えたら完成。
大根ステーキはタレがしっかりとした味付けではあるけれど、本体が大根であるため、後味があっさりとしていてとてもヘルシーですよね。
細ネギが入っただし巻き卵を合わせることで、少し食べ応えのあるたまご焼きかつ、大根の素材の味を壊さないおかずになると考えました。
大根ステーキに合うおかず②ネギ味噌
引用:クックパッド
材料
- 長ネギ
- 生姜
- 味噌
- みりん
- 砂糖
- ごま油
- 炒りごま
作り方
- まず長ネギ、生姜をみじん切りにします。
- ごま油でみじん切りにした長ネギ、生姜を香りが出るまで炒めます。
- みりんを入れ、煮切ります。その後味噌を加え、全体的に滑らかになるまで火にかけます。この時強火だと焦げますので、弱火でゆっくりと煮詰めていきます。
- 最後に砂糖で適量入れ、甘みを加え、炒りごまを入れ全体的に混ぜ合わせます。
- 熱が取れたらタッパーなどに入れ、冷蔵だと1週間近くは保存が効きます。
素朴な味の大根に、薬味が入ったネギ味噌を合わせることで、お互いの味をしっかりと引き出すことができます。
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみなど様々な料理に合います。
とにかく白いご飯、お酒がすすみます!
大根ステーキに合うスープ①和風きのこスープ
材料(1人分)
- 水 200ml
- しめじ 5g
- えのき 5g
- 長ネギ ひとつまみ
- だしの素 1g
- 薄口醤油 3~5ml
- 料理酒 3~5ml
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、調味料を入れます。
- 長ねぎときのこ類を入れてひと煮たちしたら完成。
※味付けはお好みで調節!1人分だと鍋で作りにくいため何倍かして作ってください^^
個人の味付けで誤差はあるかもしれませんが大根ステーキは甘辛い物が多いため、甘さのある味噌汁やポタージュなどより、シンプルで飲みやすい清し汁の方がメインの邪魔をされないと感じました。
また、みりんでなく料理酒を薄口醤油と組み合わせて味付けしたのもそのためです。
大根ステーキに合うスープ②レタス(キャベツ)とカニカマのコンソメスープ
画像引用元:楽天レシピ
材料
・レタス、又はキャベツ お好みの量(市販のカットレタス、カットキャベツでも構いません)
・カニカマ 1パック
・コンソメ 適量
作り方
- お鍋に水を入れ沸騰させておきます。
- その間にレタスをお好みの大きさに手でちぎっておきます(カットされてる場合はここはいらないです。)
- カニカマは適度な大きさに裂いておきます。
- お湯が沸騰したらコンソメを適量入れ、レタスを入れて、中火で1分ほど茹でます。
この時コンソメは入れすぎ注意! - レタスに火が通ったらカニカマを全部入れます。
- カニカマが温まったら味見をしてみてコンソメを加えて好みの味に整えたら完成!”
大根ステーキを友達のリクエストで作った時スープに困り、どうしようと冷蔵庫を覗いてたらレタスとカニカマがあったので、本当に思い付きで作ったものです。
すっごく簡単で美味しくて友達にも大好評でした!
どのご家庭にもあるものでささっと付けれるので、洋食のメニューにしてスープどうしよう…と悩んでいる方!
是非1度ご賞味あれ!
大根ステーキの献立例
ご飯
大根ステーキ
清し汁
おくらとしらすの酢の物
豚肉のおろし煮
大根ステーキ
ねぎ入りたまご焼き
レタスのサラダ
白ご飯
白米
大根ステーキ
ブロッコリーやコーン、人参の付け合せ
レタス(キャベツ)とカニカマのコンソメスープ
白いご飯
ネギ味噌
きのこスープ
大根ステーキの付け合わせまとめ
大根ステーキの付け合わせに合うおかずやスープ、もう一品ほしいときの献立例をご紹介しました。
大根ステーキってそんなにボリュームのあるおかずではないですが、熱々をゆっくり楽しめるメニューの一つですよね。
子どもにはちょっと物足りないので、ガッツリ食べられるお肉やお魚系のおかずもつけるようにしています。
大人はできればヘルシーにしたいので、野菜をたくさん使った具だくさんのスープがあれば嬉しいです。
大根ステーキの付け合わせが思い浮かばない・・・というときは、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変!という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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