秘密のケンミンSHOW極２０２０年４月２３日放送は「全国熱愛！家メシ祭り！」と題し、チョ～楽ちんで激ウマな、お家で手軽に作れる各地の簡単レシピが紹介されました。
ここではランキング第１位の愛媛県「焼豚玉子飯」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介します。
ぜひ献立の参考にしてくださいね。
ケンミンショーレシピ「焼豚玉子飯」の材料
おはよーございます☺
焼豚玉子飯テイクアウト限定で販売致します。よろしくお願いいたします、 pic.twitter.com/aGa8o1zJtg— らーめんちゃん亭 (@LacotaM50s) April 19, 2020
焼豚玉子飯の材料です。
量は人数やお好みに合わせて調節してくださいね。
- 豚肉の細切れ（焼き豚があればベスト！） 適量
- 卵 2個
- ご飯 適量
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 適量【タレ】
- しょうゆ
- 酒
- 砂糖
- みりん
「しょうゆ２：酒１：砂糖２：みりん１」
です！
ケンミンショーレシピ「焼豚玉子飯」の作り方
愛媛県、今治名物の焼豚玉子飯の元祖と言えばこちら。
家でもチャレンジしてみたい！！https://t.co/FSrRSrMMlV#ケンミンショー#ケンミンショー極 pic.twitter.com/57J0zx1JS4— 美し過ぎる旅行口コミガイド💋 (@TRIPROUD) April 23, 2020
- タレの材料を混ぜ合わせておきます。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。
- 塩コショウを多めにふりかけます。
- 肉に火が通ったら、タレをかけてしっかり味をからませます。
- ご飯の上にたっぷりとお肉を乗せます。
- 半熟の目玉焼きを乗せて完成！
いや～これは間違いなく病みつきになりますね！
ガッツリご飯を食べたいときには最高の組み合わせだと思います。
作るのも豪快にいきましょう！
ケンミンショーレシピ「焼豚玉子飯」の付け合わせ
焼豚玉子飯の付け合わせに合う料理を考えたのでご紹介します。
きゅうりの浅漬け
材料（４人分）
- きゅうり 3本
- 塩 小さじ1/2
【A】
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 顆粒和風だし 小さじ１
作り方
- きゅうりは塩を振ってまな板の上で板ずりします。
- きゅうりのヘタを取って乱切りにします。
- ジッパー付きの保存袋にきゅうりと【A】を入れてよくもみこみ、冷蔵庫で３０分以上寝かせます。
- 味がなじんだら完成！
焼豚玉子飯が刺激的なので、優しくさっぱり系の浅漬けを付け合わせてみました。
これも病みつきになっちゃう美味しさなんですよね～。
お好みで七味唐辛子などをかけると箸が止まりません。
みかんソーダゼリー
材料（4個分）
- みかん缶 ２００ｇ1個
- ゼラチン ５ｇ
- 水（ゼラチン用） 大さじ２
- 炭酸水（常温） １５０ｍｌ
- 砂糖 大さじ３
- ミント（あれば）
作り方
- 炭酸水は常温にしておきます。
- ゼラチンを水でふやかします。
- みかん缶を開け、汁は鍋に、みかんは別皿に移しておきます。
- みかん汁を中火で熱し、沸騰直前で火を止めてふやかしたゼラチンを加え混ぜ合わせます。
- ボウルに粗熱を取った４を入れて、砂糖、炭酸水をゆっくり加えながら混ぜ合わせます。
- 器にみかんを均等に入れ、５を注ぎます。
- 冷蔵庫で３時間ほど冷やしたら完成！
メインの焼豚玉子飯がガツンとくるので、しゅわしゅわのソーダゼリーを合わせてみました。
ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、沸騰させないように気をつけてくださいね～！
過去に失敗した経験ありです＾＾；
フルーツはみかんに限らず、桃やパイナップルでも良いですね！
ケンミンショーレシピ「焼豚玉子飯」のまとめ
ケンミンショーで放送された「焼豚玉子飯」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
半熟の目玉焼きとこってり焼豚がご飯と組み合わさると・・・想像しただけでヨダレもんです＾＾；
ご飯なしだったらお酒のつまみに最高ですね！
子どもから大人まで喜びそうなので、我が家でもぜひ作ってみたいと思います＾＾
秘密のケンミンSHOW極をもう一度見たい！という方はTVerやytvで見られますよ～！
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