アスパラベーコンはお弁当の定番おかずですが、うちでは時々家でも食卓に並びます。
特に旬のアスパラは美味しくて、子どもたちも大好きなメニューの一つです。
ただ、アスパラベーコンはそんなに数を作れないので、どうしてもボリュームには欠けますよね。
ここでは、アスパラベーコンに合うおかずやスープ、アスパラベーコンにもう一品ほしい時の献立例をご紹介します。
アスパラベーコンの付け合わせ何にしよう・・・と悩んでいる方へ、参考になれば幸いです＾＾
アスパラベーコンに合うおかず①砂肝ガーリック炒め
- スーパーに売ってる生の砂肝を薄くスライスします。
- フライパンに油を少量ひいて生のにんにくすりおろしか市販のチューブをいれます。
- 砂肝をいれて火が通ったらブラックペッパーを振りかけて出来上がり
にんにくを利かせたガーリック炒めは箸が止まらなくなります！
アスパラベーコンはおかずにもなるし、大人にとってはおつまみといった感じなので、居酒屋風のメニューを合わせてみると相性バッチリですよ！
アスパラベーコンに合うおかず②目玉焼き
- 熱したフライパンに、油を入れて、卵を落とします。
- 黒胡椒(出来れば粗挽き)をしっかりとふり、ふたをして少し待つ。白身が固まり、卵黄も少し固まればOK。
胡椒を効かせた半熟の焼き加減のものが大好きです！
卵は、アスパラに良く合いますし、ベーコンにも良く合います。
合うものと合うものが合わされば、絶対に美味しいのが想像つきますね。
胡椒を効かせれば、全体の甘味にスパイスが効くので、味がまとまります。
アスパラベーコンに合うスープ①野菜のポトフ
- キャベツ、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、じゃがいも、市販のソーセージを一口サイズに切り、クタクタになったのが好きな人は一気に具材をいれて煮込む。
- そうでない人は硬い野菜から煮込んでいきます。
- コンソメの素、ブラックペッパーをいれ最後にソーセージをいれ火が通ったら出来上がり
おかずというよりはお酒のつまみ系の料理だと思うので、それに合わせて味が濃い目の砂肝料理に胃を休める野菜ポトフが合います。
野菜がメインなので、ソーセージを多めに入れてもいいですね。
アスパラベーコンに合うスープ②コンソメスープ
- 玉ねぎ、キャベツ、ウインナー、ジャガイモ、ローリエ、バジル、トマト（トマト缶でも可）などお好みの材料を食べやすい大きさに切る。
- 鍋にお湯をわかしコンソメを溶かす。
- 材料を入れて煮込み、最後に塩コショウで味を調えれば完成
甘さがあり、しゃくっとした触感のアスパラガスと、塩味、強い旨味、があるベーコンには、ブイヨンを基盤にしたコンソメやトマトスープなどが合わせやすいですね。
コンソメスープだけでもいいが、酸味のあるトマトスープの方が相対性があり、より食欲をそそるかもしれません。
アスパラベーコンに合うスープ③じゃがいもミルクスープ
材料
じゃがいも1こ、玉ねぎ半分、鶏皮、牛乳350ml、水50ml、酒大さじ1、バター小さじ1、小麦粉小さじ1、塩、砂糖、胡椒、乾燥パセリ少々
作り方
- バターを溶かし、そこに小麦粉をまぶした鶏皮を入れて焼く。
- 焦げないうちに、牛乳を3回にわけて入れ、ホワイトソースの要領でのばしていく。
- 玉ねぎ･じゃがいもはレンジでチンして火を通してから、鍋に加える。
- 酒、水を加え、沸騰してきたらコンソメを加えて溶かす。
- 塩、胡椒、砂糖、乾燥パセリで味を整えて完成。
アスパラベーコンは、おいしいのですが、野菜の肉巻き類は作るのに手間がかかります。
なので、たくさんは作れず、おかずのボリュームが少なく感じます。
そこで、スープはお腹にたまる牛乳のスープにしました。
アスパラベーコンだけでなく、スープもおかずになるレシピです。
アスパラベーコンの献立例
アスパラベーコン
ごはん
じゃがいもミルクスープ
豆腐サラダ
ピクルス
アスパラベーコン
ご飯
味噌汁
たくあん
アスパラベーコンのパスタ
生野菜サラダ
コンソメスープ
サニーレタスとツナのフレンチサラダ
ごはん
アスパラベーコン
トマトスープ
アスパラベーコンの付け合わせまとめ
アスパラベーコンは塩味が強いので、付け合わせはさっぱりといただける野菜多めのメニューが、アラフォー世代には嬉しいですね。
子どもたちはボリューム重視なので、ガッツリお肉やお魚系のメニューを合わせると喜びます。
お父さんは砂肝炒めなどのおつまみ系が好きですね。
アスパラベーコンの付け合わせで悩んでいる方へ、ぜひ参考にしてお好みの組み合わせを見つけてくださいね。
コメントを残す