クラムチャウダーは、クリーミーでほっこり温まる優しいスープですよね。
うちも子どもから大人まで大好きで、特に寒い冬にはよく食卓に並びます。
クラムチャウダーを作ると決めたら、他にどんな料理を合わせますか？
ここでは、クラムチャウダーに合うおかずやご飯もの、クラムチャウダーにもう一品ほしい時の献立例をご紹介します。
クラムチャウダーの付け合わせ何にしよう・・・と悩んでいる方へ、参考になれば幸いです＾＾
クラムチャウダーに合うおかず①鶏肉と夏野菜のトマト煮込み
- 鶏モモ肉は一口大に切り、人参・茄子・じゃが芋は乱切り、玉葱とピーマンは角切り、ズッキーニは半月切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏モモ肉の両面をカリっとなるまで焼いたら、残りの野菜を入れてさっと火を通す。
- 少量の水を加えて蓋をし、15分程蒸し焼きにする。
- トマトのカット水煮缶を加え、コンソメと塩コショウで味付けをし、再度10分程中火で煮詰める。
クリーミーなスープなので、ゴロゴロ野菜がたっぷり入ったトマト煮込みをメインにしたら、味の組み合わせも良いですし、記念日やお友達を呼んで食事をもてなしたい時などにもぴったりですよ～！
簡単なので普段の料理にももちろん喜ばれます＾＾
クラムチャウダーに合うおかず②ミートローフ
材料
牛豚ひき肉500g、ベーコンアスパラ、うずらの卵(ゆで)、にんじん、塩、胡椒、ハーブ(セージ、パセリ、ローズマリー)
作り方
- ひき肉に、、塩、胡椒、ハーブで味をつけ、粘りが出るまで揉む。
- フライパンにベーコンを敷く。その上に、ひき肉を塊で乗せる。
- ひき肉に、うずらの卵、にんじん、アスパラを埋めていく。
- ベーコンがこんがりするまで、強火で焼く。
- ベーコンが底になるように、炊飯器へ入れる。
- 炊飯器で保温し、火が通ったら完成。
クラムチャウダーというと、おしゃれで凝ったスープのイメージですよね。
付け合せに、見た目にも綺麗なパーティ料理として、ミートローフを選びました。
クラムチャウダーも煮るだけ、ミートローフも炊飯器保温で待つだけ、なのでほったらかしでできるお料理です(^_-)-☆
クラムチャウダーに合うご飯もの①炊飯器で作るえびピラフ
材料
・米2合
・えび 150g
・バター20g
・コンソメ 大さじ1
・塩こしょう 適量
・ミックスベジタブル(冷凍) 適量
作り方
- 調味料全て炊飯器に入れて、水を2合の目盛りまで入れる。
- ミックスベジタブル、えびを入れて通常通り炊く。”
クリームシチューとえびピラフが合うから、クラムチャウダーも合います！
マイルドで優しい味と、コンソメの効いた塩気のある味がマッチするんですよね～。
クラムチャウダーとえびピラフ交互に食べたら美味しいです。
かけて食べてもいいかなと思う。
クラムチャウダーに合うご飯もの②ピラフ風炒めごはん
- 豚か鶏のひき肉（ベーコンやウインナーでもＯＫ）と玉ねぎやニンジンなどのみじん切りした野菜（ミックスベジタブルでもＯＫ）をオリーブオイルとバターで炒める。お好みでチューブのにんにくを入れてもおいしいです。
- ごはんを入れて、混ぜ合わせる。
- コンソメと塩コショウでさらに炒める。
（水分が少なそうなら、コンソメを入れるときにほんの少し水を入れて、炒めながら水分を飛ばす）
クリーム系のスープにはバターやオリーブオイル風味のごはんが合います。
前日のごはんが余って少し固くなってしまった時にも、炒めごはんだとおいしく食べられるのでおすすです。
クラムチャウダーに貝が入っているので、がっつり肉のメニューを取り入れるより、ごはんの中にさりげなくひき肉か肉加工品が入っているメニューがいいかなと思います。
クラムチャウダーの献立例
クラムチャウダー
ミートローフ
ごはん
トマトのカプレーゼ
ピラフ風炒めごはん
カキフライ
クラムチャウダー
トマトとレタスのサラダ
ガーリックバターの染み込んだバゲット
鶏肉と夏野菜のトマト煮込み
クラムチャウダー
チョップドサラダ
クラムチャウダー
えびピラフ
サラダ
クラムチャウダーの付け合わせまとめ
クラムチャウダーはあさりの風味とクリーミーさがたまらないスープですよね。
そこまでこってりした感じではないので、バター風味、塩気、醤油味など、わりといろんなジャンルの料理を合わせやすいと思います。
うちは子どもがガッツリ食べたいお年頃なので、お肉を入れたピラフとかチャーハン系が喜ばれます＾＾
クラムチャウダーの付け合わせで悩んでいる方へ、ぜひ参考にしてくださいね。
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