サクサクのかつにトロトロ卵と出汁の風味がなんともたまらないかつ丼!
子どもから大人まで大好きメニューの一つですよね。
うちもよく「かつ丼作ってー!」と言われて作るんですが、悩むのが付け合わせなんです。
ここでは、かつ丼に合うおかずやスープ、かつ丼にもう一品ほしい時の献立例をご紹介します。
かつ丼の付け合わせ思い浮かばないわ~という方へ、ぜひ最後まで読んで参考にしてくださいね。
かつ丼に合うおかず①わかめときゅうりの酢の物
- 乾燥わかめをもどし、きゅうりは薄切りにする。(きゅうりを柔らかくしたいときは塩もみし、柔らかくなったら水で洗う)
- みりん・しょうゆ・お酢を1:1:1で混ぜて三杯酢を作り、①とまぜる。
- みょうがや大葉があるときは、刻んで②に載せる
カツ丼はこってりしていて、お野菜も少なめです。
なので、酢の物でさっぱりとした味で箸休めにします。
ミネラルとビタミンたっぷりのわかめときゅうりで栄養も補給できます。
夏ならばみょうがや大葉をのせれば、味も変化がついておいしく、さらに栄養満点♪
かつ丼に合うおかず②きのこのバター醬油炒め
- えのき、しめじ、エリンギなどお好みのきのこを食べやすい大きさに切っておく
- フライパンにバターを溶かし、きのこを炒める
- 火が通ったら醤油を垂らして完成
※ほうれん草や小松菜などの青野菜を入れても合います
かつ丼などどっかりしているものには、きのこをたっぷり使ったメニューが合います。
きのこはヘルシーだし、また違ったジューシーさが味わえるのもgood!
栄養バランスが気になるなら、野菜を多めに入れると良いですね。
かつ丼に合うスープ①豆腐とほうれん草の味噌汁
- 鍋にお湯を沸かします
- 市販のだしのもとを入れます
- ネギとほうれん草を入れて煮立たせます
- お麩を入れて2分ほど煮立たせます
- 煮立ったら、火をとめます
- 最後に赤味噌を入れて溶かします
カツ丼がお出汁と醤油ベースで作ることが多いので、スープは和風なお味噌汁が一番合うと思いました。
またカツ丼はかなりガッツリな油の多いメインなので、お味噌汁には葉野菜と豆腐を入れて、さっぱりと食べられるようにするとお口直しにもなりますね。
かつ丼に合うスープ②豚汁
豚肉に人参、コンニャクや大根などオーソドックスな豚汁がよく合います。
里芋を入れることをオススメします。
チョット甘いコクを出したいので、みりんを入れることがコツです。
豚汁にも豚肉が入ってますが、野菜がたっぷり使えるので栄養バランスはばっちりですよね!
お肉が気になるなら豚肉抜きにしてもいいと思います。
育ち盛りの子どもや、働き盛りのお父さんにはお肉たっぷりで喜ばれますけどね^^
かつ丼の献立例
カツ丼
わかめときゅうりの酢の物
お味噌汁
かつ丼
澄まし汁
お漬物
サラダ
カツ丼
豚汁
パプリカの酢漬け
カツ丼
もやしのナムル
オニオンスープ
かつ丼の付け合わせまとめ
かつ丼はお肉にご飯に、ボリューム満点のメニューなので、お腹はけっこう満たされます。
しかし、栄養バランスを考えると野菜が不足しがちなので、野菜多めのあっさり系おかずやスープを合わせたいですね。
きんぴらごぼうなんかもうちでは良く付け合わせにします。
かつ丼の付け合わせで悩んでいる方へ、参考になれば幸いです^^
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