上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年6月2日に放送された「あじの香味スパゲッティ」がとても美味しそうでした！
みょうがが入っているのでさっぱりといただけます。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじの香味スパゲッティ」の材料おさらい
「あじの香味スパゲッティ」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
スパゲッティ １６０ｇ
あじ（刺身用） １５０ｇ
みょうが 1個
しょうが １０ｇ
バジル ３枚
ピーナッツ 小さじ１
レモン汁 小さじ４
ナンプラー 大さじ半分
オリーブオイル 大さじ１．５
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
塩 適量
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじの香味スパゲッティ」の作り方おさらい
- 熱湯にお湯の量の約１%の塩を入れ、スパゲッティを茹でます。
- みょうがは繊維に逆らって薄切りに、しょうがは３ｃｍの長さの千切りにして水にさっとくぐらせてから水気を切ります。
- バジルは縦半分に切ってから千切りに、ピーナッツは粗めに砕いておきます。
- ボウルにあじ、みょうが、しょうが、レモン汁、ナンプラー、オリーブオイル大さじ半分、バジル、ピーナッツ、分量の塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
- スパゲッティの水分を切り、残りのオリーブオイルをからめてからお皿に盛り、４を乗せたら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじの香味スパゲッティ」の付け合わせ
「薬味たっぷりおろしそば」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
豆腐ステーキ
材料(２人分）
木綿豆腐 １兆
片栗粉 適量
【A】
梅干し ２個
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
スプラウト 適量
作り方
- 豆腐は軽く水気を切ってから６等分にして、表面に片栗粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐の両面を色がつくまで焼きます。
- 豆腐をお皿に盛り、フライパンに【A】を入れて温まったら豆腐の上にかけ、スプラウトを添えたら完成！
暑くなってきたのでヘルシーでさっぱりしたおかずを付け合わせてみました。
梅干しが効いて食欲が増しますよ。
ツナトマトサラダ
材料(２人分）
トマト １個
ベビーリーフ １袋
ツナ １缶
【A】
オリーブオイル 小さじ２
塩こしょう 少々
レモン汁 小さじ１
黒コショウ 適量
作り方
- トマトはヘタを落として1口大に切ります。
- ボウルにトマト、ベビーリーフ、ツナ、【A】を入れて混ぜ合わせます。
- お皿に盛りつけ、黒コショウをふったら完成！
簡単でさっぱりとしたサラダを合わせてみました。
ツナを入れると子どもたちもたくさん食べてくれます。
あと一品ほしいというときにもササっと作れるので忙しい人にも嬉しいですね＾＾
いろんなスパゲッティに合う付け合わせや献立例については、こちらにまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「あじの香味スパゲッティ」のおさらいと付け合わせまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「あじの香味スパゲッティ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
温かいスパゲッティと冷たいあじの組み合わせが新鮮だし、レモン汁やバジルの爽やかな感じがとても合いますね。
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