鶏の竜田揚げってサクサクの食感とジュワ―っと広がる肉汁がたまらなくて、病みつきになっちゃいますよね。
子どもから大人まで大好きなメニューなので、うちの食卓にはよく登場します！
ところで、竜田揚げの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか。
ここでは、竜田揚げに合うおかずやスープ、竜田揚げにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
竜田揚げに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
竜田揚げに合うおかず①きゅうりとわかめの酢の物
材料
きゅうり 1本～2本
塩 少々（きゅうりをしんなりさせる用）
ふえるわかめ 一つまみ
かんたん酢 適量
作り方
- きゅうりをスライサーでスライスする
- 袋にきゅうりと塩少々いれよくもみ、冷蔵庫で30分程放置する
- 30分後、きゅうりから水分が出ているので良く絞る
- うつわに良く絞ったきゅうり、かんたん酢、ふえるわかめを入れ30分程冷蔵庫に入れ味をしみこませる
脂っこい竜田揚げを食べていると胃もたれしてくるので、そんな時はきゅうりの酢の物が最適です。
とてもさっぱりしているので、竜田揚げときゅうりの酢の物を交互に食べれば永遠に食べ続けられます。
また、お酢には消化を助けてくれる効果もあるので揚げ物を食べる際には持って来いの調味料です。
竜田揚げに合うおかず②トマトとチーズの簡単サラダ
- トマトをサイコロ形に切る。
- 切れてるチーズをサイコロ形に切る。
- ボウルに①と②を入れ、オリーブオイル適量と塩少々を入れて軽く混ぜる。
- 仕上げに乾燥バジルを適量入れて、ざっくり混ぜる。
竜田揚げが脂っこいおかずですので、それに合うおかずは、やはりサッパリとしたものがいいと思いましたので、キャベツ千切りを付け合わせに。
そして、おかずにはトマトとチーズのサラダ。
脂っこい竜田揚げの消化に、ひと役かってくれると思います。
竜田揚げに合うスープ①野菜たっぷり味噌汁
材料
大根1/8本
にんじん1/6本
玉ねぎ1/8個
ゴボウ1/4本
油揚げ1/4枚
だし汁3カップ（だしを取らない場合は、水3カップに出汁の元を4g程度加える）
みそ大さじ3杯
万能ねぎ適量
作り方
- なべでだし汁を沸騰させる。
- 好みの大きさに切った具（根木以外）をだし汁の中に入れ、具が柔らかくなるまで煮込む。
- 途中で出てきたあくとりも忘れずに。
- 具に火が通ったことを確認したら、火をとめ味噌を溶き入れる。
- 器によそったあと、かざりの万能ねぎを散らしたら完成。
主食が和食の竜田揚げなら、汁物も和食から選んだ方が味のバランスがいいと感じたからです。
また、竜田揚げでタンパク質は十分とれているので、汁物で野菜を多くとることで栄養も十分に摂れると思います。
家庭で作るなら、野菜はレシピ通りでなくても、冷蔵庫に余った物や、自分の好みのものに変えたらより楽しめると思います。
竜田揚げに合うスープ②キャベツと舞茸のお味噌汁
- 具材は一口大に切ったキャベツ、ほぐした舞茸、油揚げを用意します。
- 作り方は鍋にキャベツ、水、粉末調味料をいれ火にかけます。
- 煮立ったら油揚げを加え、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
- 舞茸を入れ、味噌を溶いて出来上がり。
- 最後に彩りとして子葱をトッピングする。
しっかりとした味付けをした揚げ物には、葉物などの柔らかい食感のするキャベツが入った味噌汁が合うと思います。
舞茸の旨みと一緒にキャベツの甘味も合わさった優しい味の味噌汁はホットします。
キャベツ等は冷蔵庫によくある材料なので手軽に出来るスープで重宝しています。
竜田揚げの献立例
ご飯
竜田揚げ
きゅうりとわかめの酢の物
お味噌汁
ご飯
竜田揚げ
汁物or茶碗蒸しor1煮物
サラダor野菜の小鉢
竜田揚げ
五穀米ご飯
お味噌汁
キャベツの千切り
トマトとチーズのサラダ
お漬物
ご飯
竜田揚げ
大根サラダ
キャベツと舞茸のお味噌汁
ほうれん草の胡麻和え
香の物
竜田揚げの付け合わせまとめ
竜田揚げは脂っこいので、付け合わせにはさっぱりしたものがほしくなりますね。
我が家ではわかめの酢の物や、カリフラワーのピクルスなども人気です。
野菜が不足しがちなので、スープも具沢山にすると栄養バランス的にもいいですね。
竜田揚げにはにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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