上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年5月8日に放送された「スパゲッティナポリタン」がとても美味しそうでした!
子どもが大好きなメニューなので、ちゃんと覚えて美味しい物を作ってあげたい!
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
豚肉はビタミンBが豊富で、疲れたときには最適と言われてますよね。
「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「スパゲッティナポリタン」の材料おさらい
「スパゲッティナポリタン」2人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
スパゲッティ 160g
ロースハム 3枚
マッシュルームの水煮 50g
玉ねぎ 50g
ピーマン 1個
にんにく 1/2片
バター 10g
白ワイン 大さじ2
トマトソース 150cc
トマトケチャップ 大さじ4
パスタのゆで汁 50cc
パセリ 小さじ1
粉チーズ 小さじ2
塩、こしょう 適量
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「スパゲッティナポリタン」の作り方おさらい
- ロースハムは1cm幅の短冊切り、マッシュルームの水煮は水気を切って薄切りに、玉ねぎも薄切りにします。ピーマンは5mm幅の輪切りに、にんにくは芽を取ってから包丁の腹で叩き潰します。
- 鍋にお湯を沸かし、湯量の約1%の塩を入れてスパゲッティを茹でます。
- フライパンにバターを熱しにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒めます。さらにピーマン、マッシュルーム、ハムを入れて軽くいため、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
- フライパンにトマトソース、トマトケチャップ、パスタのゆで汁を加え、塩こしょうで味を整えます。
- スパゲッティをフライパンに入れて弱火で炒め合わせ、器に盛り付けてパセリのみじん切りと粉チーズをふったら完成!
スパゲッティナポリタンってなぜか懐かしい味って感じですよね。
私も小さい頃大好きで、お弁当に入ってたりするとすごくうれしかったのを思い出します^^
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「スパゲッティナポリタン」の付け合わせに合う料理
「スパゲッティナポリタン」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!
シーザーサラダ
材料(2人分)
レタス 3~4枚
ゆで卵 1個
ミニトマト 3~4個
ハム 2枚
チーズ お好みで
クルトン 少々
マヨネーズ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
酢 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
黒こしょう 少々
作り方
- レタスは食べやすい大きさにちぎります。
- トマト、ハム、チーズ、卵も食べやすい大きさに切ります。
- 調味料をすべて混ぜ合わせます。
- お皿に材料を盛り付け、3をかけて混ぜ合わせ、クルトンと粉チーズを振ったら完成!
スパゲッティナポリタンにはシーザーサラダの組み合わせが大好きなんですよね~^^
さっぱりとした酸味が相性抜群!
子どもが食べる時はお酢の量を調整しています。
ヘルシーなクラムチャウダー
材料(4人分)
シーフードミックス 100g
えのきだけ 1袋
玉ねぎ 1個
ハム 50g
じゃがいも 2個
大根 10cm
キャベツ 1/4玉
【A】
コンソメスープの素 3個
白だし 大さじ1
水 200ml
塩 適量
水 600ml
牛乳 200ml
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 1枚
作り方
- 玉ねぎとえのきだけはみじん切りにし、フライパンに油を熱して炒めたら、フードプロセッサーに入れ【A】とともにかけます。
- 大根は皮をむいて1cm角に、じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。
- フライパンを熱し、シーフードミックス、大根、じゃがいもを中火で炒めます
- 3に水とローリエ、千切りにしたハムを入れて中火で15分ほど煮ます。
- さらに1と細かく切ったキャベツを入れてひと煮立ちさせ、火が通ったら完成!
スパゲッティナポリタンのトマト味と合うクラムチャウダーを付け合わせてみました。
シーフードミックスを使いましたが、アサリでも冷蔵庫に残ってる野菜でも、いろんな具材が使えますよね。
子どもたちも大好きです^^
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「スパゲッティナポリタン」のおさらいと付け合わせまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「スパゲッティナポリタン」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
スパゲッティナポリタンってシンプルだけど、美味しくて懐かしくて心がほっこりする料理♡
また子どもたちに作ってあげたいと思います。
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