あさイチで料理研究家のリュウジさんが濃厚カルボ麺のレシピや作り方を紹介してくれました。
インスタントラーメンと牛乳で美味しいカルボナーラ風のおしゃれな料理ができちゃうんだからスゴイですよね！
家でもぜひ作ってみたい！という方へ、レシピや作り方のおさらいと付け合わせに合う料理をご紹介します。
献立に悩んだときにぜひ参考にしてくださいね。
【あさイチ・リュウジ】濃厚塩カルボ麺の材料おさらい
濃厚塩カルボ麺の材料１人分です。
食べたい量や人数によって調整してくださいね。
インスタント麺（塩） １袋
牛乳 ２００ｍｌ
水 ２２０ｍｌ
ベーコン ４０ｇ
バター ８ｇ
卵 １個
黒こしょう 適量
粉チーズ 適量
乾燥パセリ 適量
材料の一つである牛乳ですが、賞味期限が切れて困ったことはありませんか？
そんなときはこちらの記事を参考にしてくださいね。
【あさイチ・リュウジ】濃厚カルボ麺の作り方おさらい
- インスタント麺をどんぶりに入れます。
- 牛乳と水を加えます。
- 細切りベーコンを入れます。
- ラップをせずに600Wの電子レンジで6分加熱します。
- 麺をほぐしてからさらに1分加熱します。
- インスタント麺の粉末スープとバターを入れて混ぜます。
- 卵黄をのせて、粉チーズ、黒こしょう、乾燥パセリをかけたら完成！
薄味にしたいという人は、水の量を増やして調整するといいですよ～！
【あさイチ・リュウジ】濃厚塩カルボ麺の付け合わせに合う料理
濃厚塩カルボ麺の付け合わせに合う料理を考えてみました。
トマトと海老の洋風揚げ餃子
材料（２人分）
ミニトマト 5個
海老 １００ｇ
【A】
ピザ用チーズ ３０ｇ
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩こしょう 少々
餃子の皮 10枚
作り方
- 海老は背ワタを取って殻をむき、粗目のみじん切りにします。
- ミニトマトはヘタを取って、それぞれ8等分に切ります。
- ボウルに【A】と海老、ミニトマトを入れて混ぜます。
- 餃子の皮に３を乗せて包みます。
- 170℃の油できつね色になるまで揚げたら完成！
ラーメンといえば餃子！がすぐ頭に浮かぶんですが、今日は洋風ということで、餃子も洋風にしてみました。
アラフォー主婦にはボリューミーですが、なかなか美味しい組み合わせ！
子どもたちも喜んで食べてくれます＾＾
ズッキーニのナムル
材料（2人分）
ズッキーニ 1本
【A】
ごま油 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
白いりごま 大さじ１
鷹の爪 小さじ１
作り方
- ズッキーニは上下を切り落として、薄切りにします。
- 耐熱ボウルにズッキーニを入れて、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 【A】をボウルに加えて和えます。
- 10分ほど置いて味がなじんだら完成！
メインがこってりなので、さっぱり頂ける野菜のメニューを付け合わせてみました。
トマトなどを加えると彩もキレイで見た目も映えますね。
鷹の爪はお好みで調整してください。
うちは子どもたちも食べるので、大人のだけ後で七味唐辛子をかけるようにしています。
【あさイチ・リュウジ】濃厚塩カルボ麺のまとめ
あさイチ２０２０年５月７日放送のリュウジさんが作る濃厚塩カルボ麺のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
インスタント麺でこんなおしゃれな料理ができるなんて、なんだかハッピーになりますね。
リュウジさんの料理ってSNSなどでもすっごい話題になっていて人気です！
レシピ本も大人気なので、１冊手元にあると良いですね＾＾
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