子どもから大人まで大好きなチャーハン！
家で作ることが多いですが、チャーハンを作るときに悩むのが「付け合わせのおかずやスープに何作ろう？」っていう献立の組み合わせ！
チャーハンにも野菜は入れますが、さすがにこれだけだと栄養バランスも良くないし、あと1～2品付け足したいところですよね。
ここではチャーハンに合うおかず、スープ、チャーハンを含めた献立例についてご紹介します。
簡単に作れるものばかりなので、ぜひ最後まで読んでお気に入りの付け合わせを見つけてくださいね。
チャーハンに合うおかず①棒棒鶏サラダ
☆材料
ささみ
きゅうり
もやし
トマト
胡麻ドレッシング
☆作り方
- もやしとササミはそれぞれ茹でておく。
- ササミは茹で上がったら細かく裂く。
- きゅうりは千切り、トマトは薄切りにしておく。
- もやしを皿の真ん中にこんもりと乗せ、その周りをトマトで一蹴するように飾る。
- きゅうりとトマトはもやしの上に乗せて、市販の胡麻ドレッシングをかけて出来上がり。
チャーハンを中華だしとにんにく、醤油でガツンとした味付けにしがちなので、おかずのサラダは甘めのドレッシングで味の違いを出すようにしています。
また、チャーハンだけだと野菜が足りないので、おかずと称したサラダでバランスを取れるように気をつけていますよ＾＾
チャーハンに合うおかず②しゅうまい
- ひき肉にみじんぎりした玉葱と調味料(オイスターソース、料理酒、鶏がらスープの素、砂糖、すりおろし生姜)をボウルに入れよく混ぜ合わせる
- 混ぜ合わせたらシュウマイの皮で包み、上にグリンピースを乗せる。
- 蒸し器で１０分ほど蒸して完成です。
チャーハンといえば中華の王道なので、おかずも中華で合わせたいなと考えました。
餃子でも良いのですが、餃子の場合は一緒に白米の方が合うと思うので、あえてシュウマイにしました。
シュウマイは手作りでも簡単ですぐ出来るのでおすすめです。
チャーハンに合うスープ①わかめの中華スープ
- みじん切りした長ネギとすりおろしにんにく、中華出汁、いりごまを鍋に入れて煮立たせる。
- 生わかめを加える。
- 最後にこしょうで味を整えたら完成です。
オイスターソースベースのチャーハンを作ったときは、チャーハンの味にあう中華のスープを合わせます。
手軽に即席ですぐ作れるスープが時短にもなって便利で美味しい！
毎回チャーハンのときには焼き肉やさんで出るようなわかめスープをイメージして作っています。
チャーハンに合うスープ②きのこの中華スープ
- きのこ（しめじまたはエリンギ）、長ネギ、創味シャンタンなどのチューブの中華調味料、こしょうを鍋に煮立てるだけ。
- 油っこいのが苦手なら創味シャンタンを少しにして、トリガラスープの素（粉末）で味を調整します。
せっかく中華なので、スープも中華にしたいですよね。
こしょうを利かせると大人向けになります。
冷凍の水ギョウザがあれば加えると、さらにボリュームアップして豪華になります。
きのこがないときは春雨、溶き卵、もやしなどでも代用ができますよ～！
チャーハンの献立例
チャーハン
きのこの中華スープ
蒸し鶏を添えたトマトサラダ
ワカメとネギの中華スープ
焼き餃子
オレンジ
わかめの中華スープ
キムチ
シュウマイ
春雨サラダ
卵スープ
チャーハンの付け合わせまとめ
チャーハンはいろんな材料を一緒に炒めるので、休日のお昼など時間がない時は一品で出しちゃうこともあります＾＾；
でも育ち盛りの子どもがいると、やっぱり栄養バランスも気になるし、ちょっとボリュームにかけてしまいますよね。
中華料理には中華風のおかずやスープをつけたいところ。
あなたのお気に入りのメニューはありましたか？
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
チャーハンの付け合わせで悩んでいる方へ参考になれば幸いです＾＾
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