記念日などにはリッチにビーフステーキを食卓に並べることがあります！
ビーフステーキの付け合わせって何を合わせますか？
ジャガイモやニンジンのソテーなどを付け合わせるイメージが多いんですけど、ワンパターンになりがちなのでちょっと変化を付けたいですよね。
育ち盛りの子どもには栄養バランスも考えてもう一品～二品付け合わせたいところ。
ここでは、ビーフステーキにもう一品合うおかずやスープ、ビーフステーキと副菜の献立例をご紹介します。
ビーフステーキの付け合わせで悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。
ビーフステーキに合うおかず①トマトとアボカドのコブサラダ
画像引用元：https://cookpad.com/recipe/3970190
所要時間
5分
材料（2～3人分）
トマト 1個
アボカド 1個
かんきつ類（レモン、かぼす、すだち、だいだい等） 1/2個
お好みのドレッシング 適量
作り方
- トマトのヘタをくりぬき、1.5センチの角切りにします。
- アボカドの皮をむいて、種を取り除き、同じく1.5センチの角切りにします。
- かんきつ類を横に切り、種を取ります。
- ①と②をボウルに入れて、ドレッシングをかけ、混ぜ合わます。
- ④に③のかんきつ類を絞り、軽く合わせて、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やしたら完成です。
お肉の種類を選んでも、やはりビフテキは脂が口に残ります。
それが美味しさでもあるんですけどね＾＾；
その脂っこさを洗い流したり、一時的にリフレッシュするためにも、このトマトとアボカドのコブサラダは最適です。
ビフテキのソースとして、かけて食べても美味しいですよ。
ビーフステーキに合うおかず②塩レモンのさっぱりサラダ
画像引用元：https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170714120213
- ドレッシングの中に塩レモンを入れてオリーブオイル甘味には人参をすりおろしたものを加える
- それを酢や、和風が良き人ははポン酢などを合わせて味を整える
- 好きなサラダにかけて混ぜ合わせる
口の中をさっぱりさせたくて、余ったレモンで漬けていた塩レモンを思い出して、ドレッシングにしたいと思いこのメニューにしました。
サラダは、胡瓜トマトレタスのオーソドックスなもので食べましたが、非常に相性が良かったです！
ビーフステーキに合うスープ①豆苗の中華スープ
画像引用元：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010020410/
材料
・豆苗…1袋
・コーン(缶でも冷凍でも)
・ベーコン…２～３枚
・鶏ガラスープの素…大さじ１～2杯
・醤油…適量
・塩コショウ…味を調える程度
作り方
- 豆苗は根を切り落とし、３センチ幅に切り揃える。
- ベーコンは細切りにする。
- 深いタイプのフライパンでベーコンをしっかり炒めたら、その中にだいたい四人分程度の水を入れ、沸騰させる。
- 沸騰したら、豆苗、コーンを入れて、味付けをして出来上がり。
お肉をたっぷりといただくときには、それ以上に野菜を摂取することに気を付けています。
副菜のおかずだけでなくスープでも野菜の栄養を取りたいものです。
豆苗は、栄養のバランスに優れていて価格もお安く使いやすい食材です。
ビフテキを買うとお財布の中身が少し寂しくなっちゃうので、そういう面でも豆苗はありがたいです。
お肉の料理には中華味のスープってとても合います。
お吸い物みたいにあっさりしすぎず、おシチューのようにこってりしすぎず、お互いの味を引き立たせてくれますよ～！
ビーフステーキに合うスープ②アスパラと玉ねぎのスープ
画像引用元：https://cookpad.com/recipe/3106583
- アスパラ4本は根元を2cm切り落とし、幅約3cm程度で斜めに切る。玉ねぎ1/2個は縦に薄く切る。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、アスパラを入れて軽く炒める。
- 水2カップと固形スープの素1個を加える。
- 強火で煮たて、酒、しょうゆ、胡椒を適量加えてひと煮立ちさせる。
ビフテキはかなり濃厚な味で、ボリュームもかなりあるので、それとは逆にスープはあっさりとした味で、具もそれほど多くないものが合うと思いました。
実際に食べてみて、やはりビフテキがメインなので、あっさりとした風味で具が少なめのこのスープは相性ピッタリでしたよ～！
ビーフステーキの献立例
ビーフステーキ
ご飯
グリーンサラダとパプリカのピクルス
アスパラと玉ねぎのスープ
もち麦ご飯(こってりとしたお肉料理や、カレーライスに相性が良いですよ。)
ビーフステーキ(付け合わせにカボチャのソテーとトマトのスライスなど)
苗の中華スープ
キムチと納豆のせ冷奴(味は納豆のタレだけでおいしいです。)
ビーフステーキ
塩レモンドレッシングのサラダ
コンソメスープ、マッシュポテト
スペイン風オムレツ
ライス
トマトスープ
和風パスタ
目玉焼き
ズッキーニのピクルス
マフィン
チョコレートパフェ
マンゴーアイスクリーム
フランスパン
ビーフステーキ
トマトとアボカドのコブサラダ
マッシュポテト
オニオンスープ
ビーフステーキの付け合わせまとめ
ビーフステーキはソースや量にもよりますが、ずっと食べてると重たくなってくるので、付け合わせにはサッパリしたサラダが欲しくなりますね。
栄養バランスを考えると、スープにもできるだけ野菜を多く使いたいです。
ビーフステーキって豪華なイメージがありますよね～。
たまにはコース風の献立にして、お祝い事のメニューにするのもステキです。
ビーフステーキにもう一品何を作ろうかな～と悩んだら、ぜひ参考にしてください。
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