サバの塩焼きは脂がのってとても美味しいですよね。
私はレモン汁をかけて食べるのが大好きです。
お酒のおつまみにもご飯のお供にもぴったりですよね。
ところで、さばの塩焼きの付け合わせにはどんな料理を合わせますか？
ここではサバの塩焼きに合うおかずやスープ、もう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
サバの塩焼きを含めた献立で悩んだときに、ぜひ参考にしてみてくださいね。
サバの塩焼きに合うおかず①ポテトサラダ
- じゃがいもの皮を剥いて茹でてマッシュします。
- 塩、こしょうを振ります。
- きゅうりを薄切りにして塩をまぶして、水気を絞ります。
- じゃがいもときゅうりを合わせ、マヨネーズと酢、砂糖を加えて、混ぜ合わせます。
- カニカマやツナを加えてもおいしいです。
サバの塩焼きはボリュームがあまりないので、満腹感が出るじゃがいもを使ったポテトサラダがとても合うと思います。
塩味のサバと、マヨネーズ味のポテトサラダは、味も被らないので、お口直しとしても相性がいいと思います。
サバの塩焼きに合うおかず②鶏肉と根菜煮
材料
・鶏もも肉 100ｇ
・人参 50ｇ
・大根 100ｇ
・しいたけ 1枚
・さやいんげん 少々
・だし汁 適量
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ1
・酒 小さじ1
・油 適量
作り方
- 一口大に切った鶏肉、人参、大根、しいたけを炒める
- 鶏肉の色が変わったら、材料が隠れるくらいのだし汁、調味量を加え、中火で煮る
（だし汁、調味料の代わりに水とめんつゆでも可） - 鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら、別で茹でておいたさやいんげんを乗せる
和風のさばの塩焼きには、同じく和風のおかずが合うのではないかと思いました。
さばを焼いている間に作れるように、材料は少なく、シンプルにしました。
他にもお好みの材料を加えてもいいかと思います。
実家に帰ったような、どこかほっとする組み合わせです。
サバの塩焼きに合うスープ①とろろのすまし汁
市販の白だしを使ってスープを作り、とろろ昆布と長ネギを刻んだものを入れるだけ！
とろろのすまし汁は、サバの塩焼きのしょっぱさを中和するのに丁度良く、また簡単に1品仕上がるので忙しい時に便利です。
サバの塩焼きに合うスープ②豚汁
人参、ネギ、大根、こんにゃく、ごぼうなど余った野菜と豚肉をごま油で炒めてだし汁で煮てからお味噌を溶かします。
魚がメインのときは肉類も献立の中に入れるようにしています。
魚だと量も少な目で物足りなさを感じてしまうので、具だくさんでごぼうなど歯ごたえのある食材の入った豚汁を一緒に出すと満足感がアップされるような気がしています。
実際に食べてみても、魚と味噌スープで全く違和感もなく美味しく食べられています。
サバの塩焼きに合うスープ③ミネストローネ
キャベツ、玉ねぎ、ベーコン、ニンジンをニンニクを少し入れたオリーブオイルで炒め、ホールトマトとブイヨンを入れて煮込んだら完成。
サバとトマトがとても相性がいいように感じています(個人的に)
サバの塩焼きは、他の献立も和風になりがちですが、スープをミネストローネにするだけで、他の副菜も洋風に寄せても違和感がなくなり、バリエーションが増えます。
サバの塩焼きの献立例
ごはん
サバの塩焼き
ポテトサラダ
ほうれん草のナムル
玉ねぎのお味噌汁
ご飯
サバの塩焼き
豚汁
ほうれん草のお浸し
カボチャの煮つけ
ごはん
みそ汁（豆腐、わかめなど）
さばの塩焼き
鶏肉と根菜煮
青菜のお浸し
マリネ
洋風キンピラ
炊き込みご飯ｏｒピラフ
サバの塩焼きの付け合わせまとめ
サバの塩焼きに合う付け合わせをご紹介しました。
基本的に和食が合いますが、ミネストローネなどの野菜たっぷりスープも栄養満点で合いそうだなと思いました。
サバの塩焼きの付け合わせに悩むという方は、ぜひ参考にしてくださいね。
ところで、食べるって毎日のことだから食材選びには気を使いませんか？
シンプルな料理でも素材が良ければ美味しくいただけます。
しかし、農薬が少ない良い食材って自分で選ぶの大変なので、私は食材宅配サービスを利用しています。
買い物の手間暇も省けるうえに全国の厳選食材が手に入るので使ってみてとても良かったと思っています。
まずはお試しからやってみませんか？
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