上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年5月7日に放送された「豚肉の生姜焼き」がとても美味しそうでした！
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
豚肉はビタミンBが豊富で、疲れたときには最適と言われてますよね。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の生姜焼き」の材料おさらい
「豚肉の生姜焼き」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
豚肩ロース肉 ２５０ｇ
アスパラガス ２本
長ねぎ １本
レタス 1/2個
ミニトマト ２個
サラダ油 適量
【A】
酒 大さじ3と1/3
みりん 大さじ 4と1/3
しょうゆ 大さじ3と1/3
おろししょうが ３０ｇ
おろしにんにく ５ｇ
ミニトマトの賞味期限や腐るとどうなるのかの見極め方、保存方法についてはこちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の生姜焼き」の作り方おさらい
- ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、豚肉にからめてらっぷで密着させてから１０分ほど漬け込みます。
- アスパラガスは４ｃｍの長さに、長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて強火で炒めます。焼き目が付いたら取り出します。
- 同じフライパンをふいて油を足し、アスパラガスと長ねぎを入れて中火で炒めます。タレをお玉1杯分ほど加えて煮詰めます。
- フライパンに豚肉を戻して炒め合わせます。
- お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えたら完成！
試食した上沼さんは、タレの味が絶妙でご飯が3杯ぐらい食べられそう！とコメントしていました＾＾
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の生姜焼き」の付け合わせに合う料理
「豚肉の生姜焼き」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
大根サラダ
材料(4人分）
大根 1/4本
かつお節 1袋
韓国のり 5枚
細ねぎ 適量
【A】
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
ごま油 大さじ１
白いりごま 大さじ１
作り方
- 大根は千切りにします。
- ボウルに【A】を入れて混ぜます。
- 大根を器に盛って、韓国のりをちぎりながら散らし、かつお節を乗せます。
- 【A】をかけて、ねぎを散らしたら完成！
シンプルなんだけど、病みつきになるサラダです。
生姜焼きの濃い味と相性抜群で、お酒のおつまみにもピッタリですね。
うちはなぜが子どもたちも大好きでモリモリ食べてくれます＾＾
卵のとろふわスープ
材料(2人分）
水 １０００ｍｌ
【A】
ウェイパー 小さじ４
しょうゆ 大さじ１
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
片栗粉 大さじ２
水（水溶き片栗粉用） 大さじ２
卵 １個
ごま 適量
ねぎ ５ｃｍ
作り方
- 鍋に水と【A】を入れて沸騰させます。
- 水溶き片栗粉を作っておきます。
- 沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れます。
- 溶き卵を回し入れ、箸で数回かき混ぜお好みの固さになったら火を止めます。
- 塩こしょうで味を整え、ごまとねぎをふったら完成！
中華風のスープですが、生姜焼きはもちろんお肉料理にすごく合います。
ウェイパーはお店の味が家庭でも出せる！と評判の中華スープの素で、我が家でも常備しています。
中華料理の炒め物やチャーハンなどにも使えるので便利ですよ～！
スーパーでも見かけるし、ネット通販でも購入可能です＾＾
他にも豚肉の生姜焼きに合う付け合わせや献立例をまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「豚肉の生姜焼き」のおさらいと付け合わせまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「豚肉の生姜焼き」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
つけダレの味や割合って家庭によっていろいろありますよね。
いろんなパターンを覚えて、お気に入りの生姜焼きをマスターしたいと思います！
皮の作り方はこちらの動画がわかりやすかったです。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい！という方ははTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
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