満天☆青空レストランの関東地方お取り寄せグルメSPで、「梅山豚の生姜焼き」が紹介されました。
家でも作ってみたいという方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介します。
他のレシピのおさらい＆付け合わせはこちらにまとめています。
また、番組で紹介された近畿地方のお取り寄せグルメについては、こちらにまとめているので合わせて参考にしてくださいね。
＞＞【青空レストラン】関東お取り寄せSP！どこで買える？賞味期限は？
【青空レストランレシピ】「梅山豚の生姜焼き」の材料
食べる人の人数や、お好みで量を調節してくださいね。
- 梅山豚肩ロース薄切り肉 ４００ｇ
- しょうが ４０ｇ
- 醤油 大さじ４
- 千切りキャベツ（付け合わせ）
- ミニトマト（付け合わせ）
梅山豚はネットで購入可能です！
ふるさと納税もありました。
【青空レストランレシピ】「梅山豚の生姜焼き」の作り方
- フライパンを弱火にかけ、肉を広げて並べます。
- 肉の上にしょうがをすりおろします。
- 裏返してさらに焼き、火が通ったら醤油を回し入れます。
- 弱火のまま、全体に絡めて完成！
味付けはしょうがと醤油のみでとてもシンプルなんですが、お肉の脂の旨味と甘みが強いそうで、これだけでめちゃくちゃ美味しそうです。
ご飯何杯でもいけそう！
【青空レストランレシピ】「梅山豚の生姜焼き」に合う付け合わせ
梅山豚の生姜焼きに合う付け合わせ料理を考えてみたので、ご紹介します。
わかめとキャベツのナムル風
材料（２人分）
キャベツ 1/4個
乾燥わかめ 大さじ１
【A】
ごま油 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ２
白いりごま 小さじ１
鷹の爪の輪切り 少々
作り方
- 乾燥わかめは水で戻しておきます。
- キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
- 耐熱容器にキャベツとわかめを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 水気を切って【A】を加えて良く混ぜます。
- お皿に盛って完成！
お肉が脂っこいので、あっさり頂けるナムル風の料理を付け合わせてみました。
キャベツがいくらでも食べられそうなので、大量消費したいときにも良いですね。
簡単に作れるし、お酒のおつまみにもバッチリです！
しいたけの中華スープ
材料（２人前）
しいたけ 6個
玉ねぎ 1/4個
水 ４００ｍｌ
鶏がらスープの素 小さじ２
しょうゆ 小さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１
溶き卵 １個分
ごま油 大さじ1/2
小ネギ（小口切り） 適量
作り方
- しいたけは石づきを落として５ｍｍ幅に切ります。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- 鍋にお湯をわかし中火で熱し、鶏がらスープの素、しいたけ、玉ねぎを入れます。
- 沸騰する直前でしょうゆ、水溶き片栗粉を入れて、中火で１分ほどかき混ぜながら煮立たせます。
- 溶き卵を回し入れ、かき混ぜます。
- 卵が固まってきたら、ごま油を回し入れ、小ネギをふったら完成！
お肉料理に合う中華スープです。
卵のふわとろ感が優しいのど越しで大好きなんですよね～！
鶏がらスープの素でもOKですが、我が家では中華スープに欠かせないのがこのウェイパーです。
お店の味が家でも再現できます。
一般的な豚の生姜焼きに合う付け合わせや献立例は、こちらにまとめているので合わせて参考にしてくださいね。
【青空レストランレシピ】「梅山豚の生姜焼き」のまとめ
満天☆青空レストランで紹介された「梅山豚の生姜焼き」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
食べるの好きだけどなかなか外食もできなくて・・・と我慢している人もたくさんいらっしゃると思います。
通販サイトで美味しいものがたくさんお取り寄できるし、時間もたっぷりあるからしっかり自炊して、お家時間を楽しみましょう。
子どもと一緒に料理を楽しむのもいいかもしれません(^_-)-☆
青空レストランのレシピ本もあるので、いつも手元に置いておきたいという方はこちらから！