上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」おさらい・付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」おさらい・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」おさらい・付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年6月25日に放送された「ツナとにんじんのサラダ」がとても美味しそうでした!

ツナとにんじんの組み合わせって子どもたちも大好きなんです。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」おさらい・付け合わせ!

「ツナとにんじんのサラダ」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

ツナ缶 1缶

にんじん 1本

きゅうり 1本

ミニトマト 8個

ブラックオリーブ(種なし) 8個

塩 適量

 

【ドレッシング】

マスタード 小さじ2

レモン汁 小さじ1

塩 小さじ1/3

こしょう 適量

ツナ缶の油 大さじ1.5

バージンオリーブオイル 大さじ1

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」おさらい・付け合わせ!

  1. ツナ缶はツナと油に分けます。
  2. きゅうりは塩を振ってこすり、水で洗って水気を切ったら叩いてつぶして、1cm幅に切ります。
  3. にんじんは太めの千切りに、ミニトマトとブラックオリーブは横半分に切ります。
  4. ボウルにドレッシングのマスタード、レモン汁、塩、こしょうを合わせて、バージンオリーブオイル、ツナの油を混ぜ合わせます。
  5. ドレッシングにツナ、にんじん、きゅうり、ミニトマト、ブラックオリーブを入れて和えたら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」の付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」おさらい・付け合わせ!

「ツナとにんじんのサラダ」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

アスパラの肉巻き

材料(2人分)

アスパラガス 2本

豚バラ肉(薄切り) 100g

塩 小さじ1/4

黒コショウ 小さじ1/4

片栗粉 大さじ1

サラダ油 大さじ1

 

【合わせ調味料】

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

砂糖 小さじ2

しょうゆ 大さじ1

作り方

 

  1. 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
  2. アスパラガスは下の固い部分を切り落とし、根元1/3くらいの皮をピーラーでむきます。
  3. アスパラガスをラップで包み600Wの電子レンジで約1分加熱します。
  4. まな板に半量の豚バラ肉を並べ、塩と黒コショウをふります。
  5. 肉の上に粗熱を取ったアスパラガスを1本置き、くるくるっと巻きます。残りの半量も同じように巻いて、表面に塩と黒コショウを振って、片栗粉をまぶします。
  6. フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして置き、中火で火が通るまで焼きます。
  7. 合わせ調味料を加え、照りが出てきたら火を止めて器に盛りつけ完成!

ちょうど家にあった材料でメイン料理を考えてみました。

サラダの色合いとも対照的なので見た目もキレイです。

甘辛い味なのでご飯も進みますね。

わかめスープ

材料(2人分)

乾燥わかめ 2g

すりおろしにんにく 小さじ1/4

水 200cc

鶏がらスープの素 小さじ半分

塩 少々

ごま油 小さじ2

長ねぎ 5cm

作り方

  1. 長ねぎは小口りにします。
  2. 乾燥わかめを水で戻しておきます。
  3. 鍋にごま油とすりおろしにんにくを入れ、中火で熱し、香りが立ってきたら水気を切ったわかめを入れてさっと炒めます。
  4. 水と鶏がらスープの素を加えて中火で加熱します。
  5. ひと煮立ちしたら塩で味を調えます。
  6. 器に盛りつけ、ねぎをちらしたら完成!

さっぱりいただけるヘルシーなわかめスープを合わせてみました。

簡単に作れるので、あと一品何かほしい!というときも便利です~^^

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナとにんじんのサラダ」のおさらいと付け合わせまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ツナとにんじんのサラダ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

ドレッシングがとてもさっぱりしていて、どんどん食べられそうですよね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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