上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月6日に放送された「ツナの炒飯」がとても美味しそうでした！
今週はツナ缶やサバ缶を使ったおかずがテーマです。
ツナ缶、サバ缶っていつもストックしてるけどワンパターンだったから、レパートリーが増えて嬉しいですね。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」の材料おさらい
「ツナの炒飯」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
ツナ缶（油漬け） １缶
高菜漬け ３０ｇ
レタス ５０ｇ
ご飯 ３００ｇ
卵 ２個
白いりごま 大さじ１
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ１
ごま油 大さじ１
缶詰って結構重いですよね！通販でまとめて購入しておくと便利です(^_-)-☆
ツナ缶の賞味期限や保存方法について、こちらに詳しくまとめているので合わせて参考にしてくださいね。
参考 ツナ缶が賞味期限切れ！いつまで食べられる？開封後は？賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」の作り方おさらい
- ツナ缶は油を切り、油は捨てずにとっておきます。
- 高菜漬けは５ｍｍ角に、レタスは４～５ｃｍの長さ、５ｍｍ幅に切ります。
- フライパンにツナ缶の油を入れて中火で熱し、溶き卵とご飯を入れて混ぜながら強火で炒め、ごま油、高菜漬けを加えてパラパラになるまで炒めます。
- 塩、こしょうで味を調え、ツナを入れて炒め、中央を空けてしょうゆ、レタス、いりごまを加えてさっと炒めます。
- 器に盛ったら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」に合う付け合わせ
「ツナの炒飯」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
中華クラゲときゅうりの和え物
材料(３～４人分）
きゅうり ２本
中華クラゲ １袋
ごま油 大さじ１
鷹の爪 少々
白ごま １０ｇ
作り方
- きゅうりは乱切りにします。
- 中華クラゲときゅうりを和えて、ごま油、鷹の爪、白ごまを混ぜ合わせたら完成！
中華クラゲはコリコリとした食感が大好きで、中華料理のときにはよく付け合わせで作っています。
お酒のおつまみにもバッチリですね。
トマトと卵のスープ
材料(２人分）
トマト ２個
卵 １個
水 ３カップ
中華スープ（ウェイパー） 小さじ３
ごま油 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 少々
酢 大さじ１
片栗粉 小さじ２
作り方
- トマトは食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に、水、トマトを入れて煮立ったら中華スープ、砂糖、ごま油を入れ、塩で味を調えます。
- 酢と水溶き片栗粉を加え、煮立ったら溶き卵を回し入れ火を止めます。蓋をして予熱で火が通ったら完成！
トマトと卵のスープは定番の中華料理！
酢をちょっと加えるとさっぱりして美味しいですよ。
中華スープのウェイパーは我が家では欠かせない調味料の一つです。
スープはもちろん、炒飯に入れても美味しいですよ。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」のまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ツナの炒飯」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
ツナも炒飯も子どもたちが大好きだから、休日のお昼ご飯に作ると喜ばれますね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
もっと詳しく見たい！いつも手元に教科書を置いておきたい！という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆
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