上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」レシピと付け合わせ! | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」レシピと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」レシピと付け合わせ!

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年8月6日に放送された「ツナの炒飯」がとても美味しそうでした!

今週はツナ缶やサバ缶を使ったおかずがテーマです。

ツナ缶、サバ缶っていつもストックしてるけどワンパターンだったから、レパートリーが増えて嬉しいですね。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」レシピと付け合わせ!

「ツナの炒飯」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

ツナ缶(油漬け) 1缶

高菜漬け 30g

レタス 50g

ご飯 300g

卵 2個

白いりごま 大さじ1

塩 ひとつまみ

こしょう 適量

しょうゆ 小さじ1

ごま油 大さじ1

缶詰って結構重いですよね!通販でまとめて購入しておくと便利です(^_-)-☆

ツナ缶の賞味期限や保存方法について、こちらに詳しくまとめているので合わせて参考にしてくださいね。

参考 ツナ缶が賞味期限切れ!いつまで食べられる?開封後は?賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」レシピと付け合わせ!

  1. ツナ缶は油を切り、油は捨てずにとっておきます。
  2. 高菜漬けは5mm角に、レタスは4~5cmの長さ、5mm幅に切ります。
  3. フライパンにツナ缶の油を入れて中火で熱し、溶き卵とご飯を入れて混ぜながら強火で炒め、ごま油、高菜漬けを加えてパラパラになるまで炒めます。
  4. 塩、こしょうで味を調え、ツナを入れて炒め、中央を空けてしょうゆ、レタス、いりごまを加えてさっと炒めます。
  5. 器に盛ったら完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」に合う付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」レシピと付け合わせ!

「ツナの炒飯」の付け合わせに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

中華クラゲときゅうりの和え物

材料(3~4人分)

きゅうり 2本

中華クラゲ 1袋

ごま油 大さじ1

鷹の爪 少々

白ごま 10g

作り方

  1. きゅうりは乱切りにします。
  2. 中華クラゲときゅうりを和えて、ごま油、鷹の爪、白ごまを混ぜ合わせたら完成!

中華クラゲはコリコリとした食感が大好きで、中華料理のときにはよく付け合わせで作っています。

お酒のおつまみにもバッチリですね。

トマトと卵のスープ

材料(2人分)

トマト 2個

卵 1個

水 3カップ

中華スープ(ウェイパー) 小さじ3

ごま油 小さじ1

砂糖 小さじ1

塩 少々

酢 大さじ1

片栗粉 小さじ2

作り方

  1. トマトは食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に、水、トマトを入れて煮立ったら中華スープ、砂糖、ごま油を入れ、塩で味を調えます。
  3. 酢と水溶き片栗粉を加え、煮立ったら溶き卵を回し入れ火を止めます。蓋をして予熱で火が通ったら完成!

トマトと卵のスープは定番の中華料理!

酢をちょっと加えるとさっぱりして美味しいですよ。

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中華スープのウェイパーは我が家では欠かせない調味料の一つです。

スープはもちろん、炒飯に入れても美味しいですよ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「ツナの炒飯」のまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「ツナの炒飯」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

ツナも炒飯も子どもたちが大好きだから、休日のお昼ご飯に作ると喜ばれますね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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