子どもたちが「たまには麺を食べたい！」というので、つけ麺をメインにすることにしました。
私はあまりラーメン屋さんに行かないので、つけ麺の付け合わせが思いつかないんです…＾＾；
そこで、ラーメン屋好きの夫や友達に聞いてつけ麺にはどんなおかずが合うか調査してみました。
ここでは、つけ麺に合うおかずやスープ、つけ麺にもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
つけ麺の付け合わせって何がいいかな～という方へ、参考になれば幸いです。
つけ麺に合うおかず①から揚げ
- 鶏のもも肉を用意
- 塩胡椒、おろしにんにく、おろししょうが、酒、しょうゆの順にもみこみ味が馴染んだら少しだけごま油を垂ら
- 小麦粉、パン粉の順につける
- 160℃で90秒ずつ揚げ取り出す、数分置いてから180度で60秒程度
- 完成
つけ麺もラーメンと似たような食べ物ですのでやっぱり中華的な組み合わせが欲しくなります。
となれば、やはり定番のから揚げではないでしょうか、餃子もありですがやっぱりから揚げには勝てません。
つけ麺を食べるときはから揚げもセットで(^_-)-☆
つけ麺に合うつけ合わせ①とろとろモロヘイヤ
- モロヘイヤを塩茹でします。
- 茹で上がったモロヘイヤを包丁でたたくようにしてトロトロにします。
- ②を麺つゆに適量入れます。
※モロヘイヤは葉っぱや茎も細かく刻み、食べるときに麺に絡みやすくなるようにすると食べやすいです。
お店でとろろ蕎麦を食べたときに、もしかするとモロヘイヤも麺に合うかも？と思い、自宅で試してみたら、とても美味しかったのでおススメです。
オクラやねばねば系のものは、つけ麺に合うと思うので、ぜひおススメします。
つけ麺に合うスープ①かき玉スープ
- 中華だしのスープ(市販の中華だしのもと)にお好み具材(わかめ、玉ねぎ、人参、キャベツ、ねぎ、豆腐、きのこ、など)を入れて煮立たせる。
- 火が通ったら水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつける。
- 最後に溶き卵を入れる。
※仕上げにすりごまを入れたり、ごま油を少したらすとさらに中華感が出ます！
つけ麺の中華ジャンルであれば、相性バッチリの中華スープ。
好みの具材で色々とバリエーションもできるので、手軽で簡単に作れます。
また冷やしつけ麺同様に、この中華スープも冷たくてもOK。夏の暑い日にもピッタリです。
つけ麺に合うタレ①坦々風つけだれ
材料
・豆乳
・白味噌
・すりごま
・挽肉（牛、ぶた、とり何でもOK）
・コチュジャン
・ラー油
・ごま油
・塩胡椒
作り方
- 初めに豆乳に味噌をしっかりとかしておく、
- 挽肉をごま油で炒め塩胡椒で軽く味付けしておき、炒め終わったら冷ましておく。
- 味噌を合わせた豆乳に挽肉以外の調味料を入れ混ぜ合わせる。
- コチュジャン、ラー油は味を見ながら量を調整する。
- スープは冷蔵庫で冷やしておき、挽肉の粗熱が取れたら最後にスープの中へ挽肉を入れて完成。
中華風のスープと挽肉が麺にしっかり絡まり食べ応えがあります。
豆乳なのでヘルシーにもなりますし、そのまま豆乳スープとしても飲んで貰えます。
つけ麺は麺にボリュームがあり飽きてしまいますが、スープに付けるだけで食べる、肉と絡めて食べるなどバリエーションが豊富なのでオススメのつけだれになります。
つけ麺の献立例
つけ麺
から揚げ
チャーハンor白米
つけ麺
トマト
茄子の素揚げ
ご飯(又はおにぎり)
つけ麺
餃子
中華スープ
つけ麺
チャーシュー
煮卵
メンマ
温野菜
つけ麺の付け合わせまとめ
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つけ麺の付け合わせは野菜やお肉など、いろんな料理が合いますね～！
つけダレやトッピングもアレンジしていろいろ工夫すると、違った味が楽しめて飽きもきません。
つけ麺をおいしく楽しく食べたいときに、ぜひこの記事を参考にしてあなた好みの組み合わせを見つけてくださいね！
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