とんかつは子どもも大人も大好きで、よく食卓に並ぶ一品です。
お肉料理でボリュームもあるから、お腹の満足感は大きいんですが栄養バランスを考えるともう一品～二品付け合わせがほしいですよね。
ここでは、とんかつに合うおかずやスープ、とんかつを含めた献立例をご紹介します。
とんかつにもう一品ほしいけど何にしよう～？という方はぜひ参考にしてくださいね。
とんかつに合うおかず①大根の甘酢漬け
- 大根を短冊切りにして、砂糖（多め）、塩、酢に漬けます。
- 分量はだいたい大根1/4に対して砂糖大さじ５、塩小さじ２、酢大さじ３程度です。
- 味見してみて、べったら漬けくらいの甘さになれば大丈夫です。
揚げ物の油には、酢でさっぱりできる箸休めがあると合いますし、胃もたれも防げます。
おかずというより漬物ですが、とんかつの作る手間とカロリーを考えると、これくらいがちょうどいいです。
小鉢に盛り付けると定食屋っぽくなります。
とんかつに合うおかず②カボチャサラダ
- カボチャを一口大に切って、レンジ用蒸し容器に入れてチンして、柔らかくする。
- キュウリの小口切りやタマネギの薄切りやリンゴ、ツナなどを加える
- マヨネーズ＋ヨーグルト＋レモン汁で和える。
※ようするに、ポテトサラダのポテトをカボチャに変えて作ったと思ってOKです。
好みでコーンやパプリカ、茹でたニンジンなどを加えると一層、栄養バランスがよくなります
豚カツに線キャベツを大盛りにしただけでは、50g程の野菜しか摂れません。
野菜は1日350g以上摂りたいです。
そしてそのうち120gくらいは、緑黄色野菜で摂るのが理想的です。
小鉢物の野菜料理を付けましょう。
緑黄色野菜のカボチャを使った料理と言う事で、カボチャの煮物やカボチャのサラダが良いと思いました。
付け合わせはキャベツだけではなく、トマトや茹でブロッコリーなども添えると栄養のバランスが良くなります。
とんかつに合うスープ①卵の中華風スープ
- 鍋に人数分の水を用意する。
- 乾燥わかめと鶏ガラスープの素を鍋の中に入れる。
- 火にかけて温める。
- 沸騰してきたら溶き卵を投入してふたをする。
- 卵が半熟状態になればふたを開けてお玉で軽く混ぜる。
- 器にもりつけて完成。
あっさり味に完成するので、とんかつで胃が重たくなってもおいしく飲むことができます。
とんかつの味噌汁の組み合わせが一般的なように思いますが、あっさり味のスープの方が後味もよくすっきりするので、とてもおすすめです。
とんかつに合うスープ②たまねぎとワカメの味噌汁
- 玉ねぎを細く切ります。ワカメも塩気を水でしっかり切る
- 沸騰したお湯に、玉ねぎ、ワカメをいれて煮えたら、出し味噌を入れて、味をととのえます。
- 小ネギ又はねぎを細かく輪切りにし味噌汁の上にパラパラかける。
豚カツはソースで、付け合わせにはキャベツをマヨネーズか、ドレッシングで食べます。
こってりして、パンチが強いので、味噌汁の具はさらっと食べれてあっさりしてる方が食べやすいです。
玉ねぎはしんなりして、かさも少なくなるから、たくさん野菜をとれますよね。
とんかつの献立例
ご飯
とんかつ
ポテトサラダ
レタス
卵わかめスープ
とんかつ（付け合わせにキャベツ、トマト、茹でブロッコリー）
カボチャのサラダ
味噌汁（豆腐、ワカメ、ネギ、きのこなど、具沢山がベター）
とんかつ
キャベツの千切り
トマト
きゅうり
ごはん
味噌汁
大根の甘酢漬け
豚カツ
キャベツ
玉ねぎワカメの味噌汁
糠漬け
とんかつの付け合わせまとめ
とんかつは油もたくさん使うし、ソースの味も濃い目なのでこってりしてますよね。
特に大人は胃もたれしやすいので、あっさり系の野菜たっぷりメニューを付け合わせたくなります。
子どもにとっても栄養バランスのとれた献立になりますよね。
とんかつにもう一品なにを付け合わせようかな～？という方へ、参考になれば幸いです。
コメントを残す