ケンミンショー新潟県「とん汁ラーメン」作り方のおさらい&付け合わせ | つけあわせ.COM

ケンミンショー新潟県「とん汁ラーメン」作り方のおさらい&付け合わせ

ケンミンショー新潟県「とん汁ラーメン」作り方のおさらい&付け合わせ

秘密のケンミンSHOW極2020年4月23日放送は「全国熱愛!家メシ祭り!」と題し、チョ~楽ちんで激ウマな、お家で手軽に作れる各地の簡単レシピが紹介されました。

ここではランキング第2位の新潟県「とん汁ラーメン」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介します。

ぜひ献立の参考にしてくださいね。

ケンミンショーレシピ「とん汁ラーメン」の材料

 

とん汁ラーメンの材料です。

量は人数やお好みに合わせて調節してくださいね。

  • 豚バラ肉 200g
  • 玉ねぎ 2個
  • 木綿豆腐 1兆
  • 市販の味噌ラーメン 1袋
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 少々
  • 白みそ 50g
  • 塩 少々

市販の味噌ラーメンは何がお気に入りですか?

私は九州出身なので普段は豚骨ラーメンが多めですが、味噌ラーメンを食べたい!という時はこれですね!

小さい頃から父親がこれよく食べてて、自然と好きになりました^^

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ケンミンショーレシピ「とん汁ラーメン」の作り方

  1. 鍋に水、顆粒だし、塩、白みそを入れて火をつけます。
  2. 沸騰したら豚肉を加えます。
  3. 豚肉に火が通ったら、スライスした玉ねぎを豪快に入れ、その上にカットした豆腐を乗せます。
  4. ふたをして15分煮込みます。
  5. 出来上がった豚汁を、味噌ラーメンの上にかけたら完成!

見たらビックリすると思うんですが、玉ねぎの量が半端ないです!

だけど、これが美味しさの秘密☆

水が少なめですが、玉ねぎから水分が出るので大丈夫(^_-)-☆

ちなみに、こんな商品もあるので、作るの面倒な方はポチっと!

ケンミンショーレシピ「とん汁ラーメン」の付け合わせ

ケンミンショー新潟県「とん汁ラーメン」作り方のおさらい&付け合わせ

とん汁ラーメンの付け合わせに合う料理を考えたのでご紹介します。

棒棒鶏

材料(2人分)

  • 鶏ささみ 100g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • きゅうり 2本
  • トマト 1個【A】
  • 白ねりごま 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. ボウルに鶏ささみ、酒、塩を入れて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 粗熱を取って水気を切ったら、鶏ささみをほぐしておきます。
  4. 1本のきゅうりを斜め切りに、もう1本のきゅうりはすりおろします。トマトはヘタを取って薄切りにしておきます。
  5. ボウルに、すりおろして水気をきったきゅうりと【A】を混ぜ合わせます。
  6. お皿にトマト、きゅうり、鶏ささみの順に乗せて、タレをかけたら完成!

とん汁ラーメンが味も濃い目でガッツリ系なので、さっぱりいただける棒棒鶏を付け合わせてみました。

きゅうりをタレにすりおろして入れるのもユニークですよね。

これで、さらにさっぱり感が増します!

きのこと小松菜の炒め物

材料(2人分)

  • 小松菜 200g
  • しめじ 50g
  • ごま油 大さじ2【A】
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ラー油 少々

作り方

  1. 小松菜は5cm幅に切ります。
  2. しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
  3. フライパンにごま油を熱し、小松菜の茎の部分としめじを入れて炒めます。
  4. しんなりしてきたら小松菜の葉を入れて中火でさっと炒めて火を止めます。
  5. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、4と和えたら完成!

緑の野菜が足りないな~と思ったので、小松菜ときのこでヘルシーな炒めものを合わせてみました。

手軽で簡単に作れるので「もう一品なにかほしい」っていうときにすぐ準備できますね。

子どもが食べる場合は、ラー油の量を調節してくださいね。

ケンミンショーレシピ「とん汁ラーメン」のまとめ

ケンミンショーで放送された「とん汁ラーメン」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

味噌ラーメンに豚汁の組み合わせってビックリしましたね~!

でもすっごく美味しそうで、麺を食べた後にご飯を入れ、雑炊風にして食べるのもまた最高です。

子どもから大人まで喜びそうなので、我が家でもぜひ作ってみたいと思います^^

秘密のケンミンSHOW極をもう一度見たい!という方はTVerytvで見られますよ~!

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