満天☆青空レストランの近畿地方お取り寄せグルメSPで、「ちりめん山椒のアヒージョ」が紹介されました。
家でも作ってみたいという方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介します。
他のレシピのおさらい＆付け合わせはこちらにまとめています。
また、番組で紹介された近畿地方のお取り寄せグルメについては、こちらにまとめているので合わせて参考にしてくださいね。
＞＞【青空レストラン】近畿お取り寄せSP！抹茶ロール・いかなごのくぎ煮など！
【青空レストランレシピ】「ちりめん山椒のアヒージョ煮」の材料
食べる人の人数や、お好みで量を調節してくださいね。
- ちりめん山椒 50ｇ
- マッシュルーム 8個くらい
- ＥＸバージンオリーブオイル １５０ｇ
- バゲット 適量
ちりめん山椒は通販サイトでお取り寄せ可能です。
【青空レストランレシピ】「ちりめん山椒のアヒージョ」の作り方
- アヒージョ鍋にオリーブオイルを熱し、適当な大きさに切ったマッシュルームを入れます。
- 火を弱めてちりめん山椒を入れ、香りが出てきたら完成！
- バゲットに乗せてめしあがれ～♪
アヒージョ鍋って持ってますか？
私は買おうかな～と思いつつもまだ購入してないんですよね。
小さめの鍋でも代用できますが、もし頻繁にアヒージョ作るなら専用の鍋を一つ持っておいてもいいかもしれません＾＾
【青空レストランレシピ】「ちりめん山椒のアヒージョ」に合う付け合わせ
ちりめん山椒のアヒージョに合う付け合わせ料理を考えてみたので、ご紹介します。
鶏肉のなめこおろし煮
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １００ｇ×２枚
- 大根 ３ｃｍ
- オクラ ４本
- なめこ 1/2袋
- 小麦粉 大さじ１【A】
- だし汁 ５０ｃｃ
- しょうゆ 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 酒 小さじ１
作り方
- 鶏もも肉は両面に小麦粉をまぶして、オーブントースターにクッキングシートを敷いて１０～１５分ほど焼きます。
- 大根はすりおろし、オクラはゆでて小口切りにしておきます。
- 鍋に【A】を入れて沸騰したら、だいこんとなめこを入れます。火が通ったら、オクラを加えて混ぜます。
- 焼きあがった鶏もも肉を３に加えてさっと煮ます。
- 鶏もも肉をお皿に盛って、だいこん・なめこ・オクラをかけたら完成！
アヒージョに油をたくさん使うので、さっぱり頂けるお肉料理を合わせてみました。
栄養バランスもバッチリだし、ヘルシーだけど、ボリュームも感じられるので子どもも大人も満足できると思います。
オクラスープ
材料（２人前）
- オクラ ２本
- 長ねぎ １０ｃｍ
- コンソメスープ ３００ｃｃ
- 塩コショウ 少々
作り方
- オクラはサッとゆでて小口切りにし、お椀に入れておきます。
- 鍋にコンソメスープを沸かし、斜め薄切りにした長ねぎを入れて軽く煮ます。
- 塩コショウで味を整えたら完成！
お肉料理でオクラを使ったので、ついでに使い回しです！
あっさりしているから、アヒージョにも合いますね。
時短料理なので忙しいママにも嬉しい一品です。
一般的なアヒージョに合う料理や、もう一品ほしいときの献立例はこちらに詳しくまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。
【青空レストランレシピ】「ちりめん山椒のアヒージョ」のまとめ
満天☆青空レストランで紹介された「ちりめん山椒のアヒージョ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
食べるの好きだけどなかなか外食もできなくて・・・と我慢している人もたくさんいらっしゃると思います。
通販サイトで美味しいものがたくさんお取り寄できるし、時間もたっぷりあるからしっかり自炊して、お家で美味しいご飯を食べて体力つけておきましょうね。
子どもと一緒に料理を楽しむのもいいかもしれません(^_-)-☆
コメントを残す