ちまきといったら子どもの日を思い浮かべますよね。
我が家では甘いちまきも、中華ちまきも大好きで時々食卓に並びます。
ところで、ちまきの付け合わせにはどんな料理が合うでしょうか。
ここでは、ちまきに合うおかずやスープ、ちまきにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
ちまきに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
ちまきに合うおかず①厚揚げの煮物
- 厚揚げ豆腐と豚肉と白菜、人参、しいたけ他にも冷蔵庫にある野菜でOK！
- 具材に半分位水が掛かる位まで入れ、中華スープの素を入れて煮込む。
- オイスターソース、醤油で味を調えて、片栗粉でとろみをつけて頂いて下さい。
※個人的にはしいたけはたっぷりが美味しくて好きです。
どちらも味濃いめに思えますが野菜や、厚揚げのおかげで結構あっさり食べれます。
ちまきご飯に掛けて一緒にも食べられるし、残ったら次の日に中華麺に乗せて食べるのもとてもお勧めです。
片栗粉でとろみつけなければスープとしても食べれます。
ちまきに合うおかず②から揚げ
- 鶏もも肉を1口大に切る。
- ジップロックに入れ、生姜のチューブ、にんにくのチューブ、しょうゆ、酒を入れてよく揉み込む。
- 30分ほどそのまま漬け込む。
- 小麦粉と片栗粉で衣をつけ、余計な粉をはたいてから油で揚げる。
どちらも醤油味メインな味付けなのでお互いに邪魔しません。
次に、ちまきは薄味であっさりしているけれど、から揚げはガッツリお肉！揚げ物！なのでバランスが取れます。
ちまきに色々な具材が入っているため、から揚げと一緒に食べても栄養バランスも問題ないです。
ちまきに合うスープ①ワカメと卵のスープ
鶏のだしをベースに塩、胡椒で味を整え、ワカメ、刻んだ長ネギ、卵をかき卵にして入れれば出来上がりです。
お好みですが、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけるのもオススメです。
チマキは味が濃い目なのであっさりとしたスープがあうかと思います。
チマキは、胡麻油が使われているので胡麻油の風味とスープの味付けがマッチします。
卵から出汁が出ますし、長ネギがより風味が増し、あっさりとはしていますが、物足りなさはありません。
ちまきに合うスープ②トマトと卵のスープ
画像引用元：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840023955/
材料 2人前
・トマト 2個
・玉ねぎ 0.5個
・卵 1個
・分葱 お好みで
・鶏ガラスープ 適量
・塩コショウ 適量
作り方
- トマトは皮を湯剥きしたほうが食べやすいです。
- 味付けは、中華だしと塩コショウのみ
- スープが煮立ったところで溶き卵を流し入れます。
※唐辛子を入れて辛味を出しても○
中華に合わせたスープなので相性バッチリです。
中華系の料理はこってりした物が多いので、さっぱりと酸味を効かせたスープです。
トマトも丸々2個入れているので栄養も満点！
辛い物が好きな人は、唐辛子またはブラックペッパーをを入れても美味しいですよ。
ちまきの献立例
チマキ
スープ
ナムル
豆腐のサラダ
ちまき
トマトと卵のスープ
レタスと蟹缶のサラダ
海老チリ
ちまき
野菜あんかけ
きゅうりの浅漬け
唐揚げ
しゅうまい（揚げシュウマイでも！）
ご飯
お味噌汁
ちまき
から揚げ
ほうれん草の胡麻和え
ちまきの付け合わせまとめ
中華ちまきは具にもよりますがちょっと脂っこくてボリューム満点！なのが多いですよね。
それだけでもお腹いっぱいになりますが、野菜が不足しがちなので野菜多めのおかずやスープがあると嬉しいですね。
子どもたちはまだまだ物足りない！ってこともあるので、唐揚げなどのボリューミーなものを付け合わせます。
ちまきにはにもう一品どんな料理が合うかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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