ちくわの磯辺揚げって外がサクサク、中はふんわりで美味しいですよね～！
子どもたちも大好きだし、大人もお酒のつまみにバッチリだから好きな人多いです。
ところで、ちくわの磯辺揚げにはどんな料理が合うと思いますか？
ここでは、ちくわの磯辺揚げに合うおかずやスープ、ちくわの磯辺揚げにもう一品ほしいときの献立例をご紹介します。
ちくわの磯辺揚げに何が合うかな～と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
ちくわの磯辺揚げに合うおかず①白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
- 白菜と白菜の間に豚バラ肉を挟んでいきます。
- 食べやすい大きさにかっとし、ミルフィーユ状に鍋に敷き詰めていき、人参、きのこ、水菜を上にのせ、だしの素、みりん、醤油、お水を入れくたりとするまで煮込みます。
ちくわの磯部揚げだけだと、野菜が取れないので、お肉、野菜がたっぷり取れるお鍋にしました。
鍋にお肉が入っていますが、野菜もたっぷりと入っているのでさっぱりと食べ進めることができます。
さいごに締めでお雑炊、うどんにしてもいいと思います。
ちくわの磯辺揚げに合うおかず②野菜の天ぷらと玉ねぎと紅生姜のかき揚げ
野菜そのものの味を楽しめるように、天汁で食べるのではなく、お塩を少しかけて食べる。
できれば、上がる直前まで野菜などは冷やしておいて一気に上げると衣がサクサクになります。
天汁ではなくてあえて少しのお塩で食べると、野菜そのものの味を楽しむことができて磯辺揚げとの味の違いをはっきりとわかるはずです。
また歯応えも、ちくわと比べるとしっかりしているので、飽きがこないので、たくさんの種類の天ぷらと食べるのがオススメです。
ちくわの磯辺揚げに合うスープ①三つ葉とタケノコのおすまし
市販の出汁（茅乃舎など）を使って簡単に出汁を引いて、そこに薄切りのタケノコを入れて沸騰させないようにしつつタケノコに味を染み込ませて、仕上げに三つ葉を上に添えて完成。
めんつゆ等で代用も出来るが余り甘くない方が合う。
ちくわの磯部揚げはちくわと衣の食感を堪能しつつ、衣に含まれる青海苔の風味を楽しみたいので、合わせるのはやや控え目、ともすれば地味なモノが良いです。
衣の油っけと青海苔の香りを味わい、おすましをくっと飲む。
その後タケノコの歯ごたえを堪能して、三つ葉をかじりまたちくわの磯部揚げを食べる。
この組み合わせが大好きです！
ちくわの磯辺揚げに合うスープ②わかめスープ
- カツオ出汁・アゴ出汁、昆布出汁といった海系の出汁（白出汁でも十分）をスープのベースにして、生わかめか、戻した乾燥わかめを入れて煮る。
- 塩や醤油で味を整える。
※仕上げに刻みねぎや白ごまを加えると良い。
※市販のわかめスープでも十分。
魚のすり身を加工したちくわに青のりが加わった磯辺揚げは、同じ海産物の味を有するわかめスープと相性が良く、合わせて食べると磯の香りが一層引き立ちます。
またわかめスープはあっさりしているので、揚げ物の油を中和してくれるのも良いですよね。
ちくわの磯辺揚げの献立例
ご飯
ちくわの磯辺揚げ
白菜のミルフィーユ鍋
キムチ
ちくわの磯部揚げ
三つ葉とタケノコのおすまし
沢庵漬け
めかぶ
油揚げと青梗菜のお浸し
野菜の天ぷら
ちくわの磯辺揚げ
お味噌汁
白ごはん
ちくわの磯辺揚げ
白ご飯
鯵フライ
いわゆるのり弁の組み合わせが良い
ちくわの磯辺揚げの付け合わせまとめ
ちくわの磯辺揚げはのり弁当など、市販のお弁当にもよく入っていますよね。
ただ、お弁当の中身を思い浮かべて献立を作るとちょっと揚げ物が多くなりがちなので、家で付け合わせるのは野菜多めのさっぱりした味付けのものを作るようにしています。
個人的にはお吸い物が大好きです。
ちくわの磯辺揚げにもう一品どんな料理が合うかな・・・と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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