上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年5月15日に放送された「たこのトマトスパゲッティ」がとても美味しそうでした！
とまとってタコやパスタとの相性いいですよね。
さっぱりしてるから夏の暑い時でも食が進みます。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこのトマトスパゲッティ」の材料おさらい
「たこのトマトスパゲッティ」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
スパゲッティ １６０ｇ
ゆでだこ（足） １００ｇ
セロリ ６０ｇ
セロリの葉 適量
赤唐辛子 1本
にんにくみじん切り 小さじ1/3
オリーブオイル 小さじ２
白ワイン ５０ｃｃ
トマトの水煮（カット） １００ｃｃ
塩 小さじ半分
粉チーズ 小さじ２
塩 適量
こしょう 適量
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこのトマトスパゲッティ」の作り方おさらい
- ゆでだこは1cm角に、セロリは５ｍｍ角に、セロリの葉は千切りにします。赤唐辛子は種を取っておきます。
- 熱湯にお湯の量の１％の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を中火で炒め泡が出てきたら弱火にし、にんにくに軽く色がついたらたことセロリを加えて中火で炒めます。
- ３に白ワインを入れてアルコール分をとばし、トマトの水煮、分量の塩を入れて中火で2分煮ます。
- スパゲッティを４に入れて弱火で軽く混ぜ、火を止めて粉チーズとこしょうを加えます。
- お皿に盛り付けて、セロリの葉を添えたら完成！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこのトマトスパゲッティ」の付け合わせに合う料理
「たこのトマトスパゲッティ」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
水菜とツナのサラダ
材料(４人分）
水菜 1袋
ツナ缶 1個
コーン 適量
ハム 適量
マヨネーズ 大さじ３
塩こしょう 少々
作り方
- 水ははきれいに洗って水けをきり、５ｃｍぐらいの長さに切ります。
- ツナ、コーン、小さく切ったハムをボウルに入れてマヨネーズと塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。
- お皿に水菜を盛り、その上に２を乗せたら完成！
先日、トマト味のパスタに水菜のサラダを合わせたらすごく美味しかったんです！
子どもたちも意外と食べてくれて、好評でしたよ。
水菜だけだと苦みがあるけど、ツナ・ハム・コーンと子どもが好きなものを乗せたのが良かったみたいです。
シンプルなコンソメスープ
材料(２人分）
ミックスベジタブルor冷蔵庫に余っている野菜
溶き卵1個分
【A】
コンソメキューブ1個
水 ３００ｍｌ
塩こしょう
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、コンソメキューブを溶かします。
- 沸騰したら食べやすく刻んだ野菜orミックスベジタブルを入れます。
- ひと煮たちしたら、溶き卵を回し入れます。
- 塩こしょうで味を調えたら完成！
我が家の定番スープで、洋食のときによく作ります。
あっさり味なのでパスタはもちろん、グラタンやハンバーグにも合うし、野菜がたっぷりとれるから栄養バランスもばっちりですよ～！
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこのトマトスパゲッティ」のおさらいと付け合わせまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「たこのトマトスパゲッティ」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
たこのうまみとトマトの酸味が相性ばっちり！と上沼恵美子さんも絶賛していた一品です。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
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