上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年5月11日に放送された「たこチャーハン」がとても美味しそうでした！
たこをチャーハンに入れるっていう発想がなかったので、面白いなと思いました。
家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。
「今日のご飯何がいいかな～」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」の材料おさらい
「たこチャーハン」２人分の材料はこちらです。
人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。
ゆでだこ（足） １５０ｇ
焼豚 ５０ｇ
青ネギ ２０ｇ
卵 2個
ご飯 ３００ｇ
塩 適量
こしょう 適量
油 適量
【A】
中華スープ １３０ｃｃ
しょうゆ 小さじ２
オイスターソース 大さじ１．５
砂糖 小さじ２
片栗粉 小さじ２
ごま油 小さじ２
我が家の中華スープは「ウェイパー」がお気に入り！
お店で食べるような味が出せるんです＾＾
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」の作り方おさらい
- たこと焼き豚は１ｃｍ角に、青ネギは小口切りにします。
- 【A】を混ぜ合わせます。
- フライパンに油を熱し、溶き卵とご飯を中火で炒めます。中央をあけて油小さじ１を追加し、強火にしてご飯がパラパラになるまで炒めます。
- 塩こしょうをふり、たこと焼き豚を加えて炒めます。
- フライパンに鍋肌から【A】を入れて全体に絡め、青ネギをさいごに加えます。
- お皿に盛り付けて完成！
思ったよりスープを多く入れるのでびっくりしたんですが、上沼恵美子さんは「全然べちゃべちゃにならず、味が隅々まで行き届いて美味しい！初めての食感！」とおっしゃっていました。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」の付け合わせに合う料理
「たこチャーハン」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください！
トマトときゅうりの中華風サラダ
材料(２人分）
きゅうり １本
とまと １個
しょうが １片
【A】
ごま油 大さじ１．５
鶏がらスープの素 小さじ１
白ごま 大さじ１
ラー油 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
作り方
- トマトはヘタを取って一口大に、しょうがは皮をむいて千切りに、きゅうりも千切りにします。
- ボウルに【A】をいれて混ぜ合わせ、きゅうり、トマト、しょうがを入れて和えます。
- 味がなじんだら器に盛って完成！
とても簡単にできる付け合わせの一品です。
脂っこいチャーハンにはさっぱりしたサラダがとっても合いますね。
きのこのお吸い物
材料(２人分）
しめじ 1/4株
えのき 1/4株
水 ４００ｃｃ
白だし 大さじ１
みりん 小さじ２
作り方
- しめじは石づきを取ってほぐし、えのきは石づきをとって3等分ぐらいに切ります。
- 鍋にお湯を沸かして、しめじとえのきを入れます。
- ひと煮立ちしたら白だし、みりんを入れて味を整えます。
- 器に盛って完成！
メインは中華料理だけど、スープはあっさりしたものがほしいなとおもって、あえてお吸い物を合わせてみました。
きのこたっぷりだからヘルシーなのも嬉しいですよね。
ワカメやネギを入れても良いと思います。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」のおさらいと付け合わせまとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「たこチャーハン」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。
プリプリ食感のたこが良いアクセントになって美味しそうです。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ～！
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