上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」作り方のおさらいと付け合わせ | つけあわせ.COM

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」作り方のおさらいと付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」作り方のおさらいと付け合わせ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、2020年5月11日に放送された「たこチャーハン」がとても美味しそうでした!

たこをチャーハンに入れるっていう発想がなかったので、面白いなと思いました。

家でも作ってみたいと思う方へ、レシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合うおかずをご紹介します。

「今日のご飯何がいいかな~」とメニューや献立で悩んだときは、ぜひ参考にしてくださいね。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」の材料おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」作り方のおさらいと付け合わせ

「たこチャーハン」2人分の材料はこちらです。

人数や作りたい量やお好みによって、調整してくださいね。

ゆでだこ(足) 150g

焼豚 50g

青ネギ 20g

卵 2個

ご飯 300g

塩 適量

こしょう 適量

油 適量

 

【A】

中華スープ 130cc

しょうゆ 小さじ2

オイスターソース 大さじ1.5

砂糖 小さじ2

片栗粉 小さじ2

ごま油 小さじ2

 

我が家の中華スープは「ウェイパー」がお気に入り!

お店で食べるような味が出せるんです^^

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」の作り方おさらい

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」作り方のおさらいと付け合わせ

  1. たこと焼き豚は1cm角に、青ネギは小口切りにします。
  2. 【A】を混ぜ合わせます。
  3. フライパンに油を熱し、溶き卵とご飯を中火で炒めます。中央をあけて油小さじ1を追加し、強火にしてご飯がパラパラになるまで炒めます。
  4. 塩こしょうをふり、たこと焼き豚を加えて炒めます。
  5. フライパンに鍋肌から【A】を入れて全体に絡め、青ネギをさいごに加えます。
  6. お皿に盛り付けて完成!

思ったよりスープを多く入れるのでびっくりしたんですが、上沼恵美子さんは「全然べちゃべちゃにならず、味が隅々まで行き届いて美味しい!初めての食感!」とおっしゃっていました。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」の付け合わせに合う料理

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」作り方のおさらいと付け合わせ

「たこチャーハン」の付け合わせにに合う料理を考えてみたので、献立の参考にしてください!

トマトときゅうりの中華風サラダ

材料(2人分)

きゅうり 1本

とまと 1個

しょうが 1片

 

【A】

ごま油 大さじ1.5

鶏がらスープの素 小さじ1

白ごま 大さじ1

ラー油 小さじ1/2

酢 小さじ1/2

作り方

  1. トマトはヘタを取って一口大に、しょうがは皮をむいて千切りに、きゅうりも千切りにします。
  2. ボウルに【A】をいれて混ぜ合わせ、きゅうり、トマト、しょうがを入れて和えます。
  3. 味がなじんだら器に盛って完成!

とても簡単にできる付け合わせの一品です。

脂っこいチャーハンにはさっぱりしたサラダがとっても合いますね。

きのこのお吸い物

材料(2人分)

しめじ 1/4株

えのき 1/4株

水 400cc

白だし 大さじ1

みりん 小さじ2

作り方

  1. しめじは石づきを取ってほぐし、えのきは石づきをとって3等分ぐらいに切ります。
  2. 鍋にお湯を沸かして、しめじとえのきを入れます。
  3. ひと煮立ちしたら白だし、みりんを入れて味を整えます。
  4. 器に盛って完成!

メインは中華料理だけど、スープはあっさりしたものがほしいなとおもって、あえてお吸い物を合わせてみました。

きのこたっぷりだからヘルシーなのも嬉しいですよね。

ワカメやネギを入れても良いと思います。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「たこチャーハン」のおさらいと付け合わせまとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「たこチャーハン」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。

プリプリ食感のたこが良いアクセントになって美味しそうです。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングをもう一度見たい、という方ははTVerで見られますよ~!

もっと詳しく見たい!いつも手元に教科書を置いておきたい!という方は雑誌を購入するのがおススメです(^_-)-☆

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