タバスコはお好きですか？我が家にはというか、私にはなくてはならない調味料の一つです！
最近、激辛ブームでいろんな辛み調味料が出ていますが、私はずっとタバスコが好きでいろんなものにかけて食べます。
なので、献立を考える時「タバスコが合う料理を作りたいな～」って味付けから考えることがあるんですよね。
そこで、今回はタバスコに合う料理や献立についてまとめてみました。
タバスコに合う料理を作りたいけど献立思いつかない～という方へ、参考になれば幸いです。
タバスコに合う料理①ひき肉炒め＆納豆
画像引用元：https://cookpad.com/recipe/2428818
タバスコに合う食べ物といえば納豆です。
意外な組み合わせではありますが、とても相性が良いのです。
フライパンにひき肉を入れ、ニンニクと生姜と醤油と砂糖と料理酒を小さじ1ずつ入れて炒めます。
火が通ったら納豆に和えて、タバスコをかけます。
納豆に入れるだけでも美味しいですが、お肉がある事で食感も楽しくなるのでおすすめです。
ごはんがよく進みますし、サラダに入れるのも美味しく食べれます。
辛いものが好きな人はタバスコの量を多めにすると良いでしょう。
タバスコに合う料理②ウインナーのカレーケチャップ焼き
- ケチャップ大さじ3、ハチミツを大さじ1、カレーパウダー小さじ2、ウスターソース小さじ1、タバスコ3滴～お好みで。
- ウインナーは油を引き熱したフライパンの上で焼き、ウインナーに火が通ったら作ったタレを入れ、火を弱め絡めたら完成。
カレーのスパイシーさ、ケチャップのトマト感、ハチミツの甘さがタバスコの辛さと酸味と相性がよく、ウインナーに絡めて飛べるとお酒が止まらない最高のおつまみです。
BARで働いていた時に作っていました！
テキーラトニックと一緒に食べる事をおすすめします。
タバスコに合う料理③グラタン
- じゃがいも、にんじん、なすなどの野菜をバターで炒める。なければミックスベジタブルが便利！
- 具材に火が通ったらいちど火を止めて小麦粉を振りかけてよく混ぜる
- 豆乳とコンソメを入れてしばらく煮る。
- とろみがついてきたら塩コショウで味を調える。
- 耐熱皿に移し、とろけるチーズをかけて数分トースターで焼けば完成！
クリーミーなソースが途中から重くなるんです・・・歳ですね＾＾；
タバスコの辛味で食欲が湧きます。
基本的に渡しは辛い物が好きなので何にでも辛味をたしてしまいます。
プラス、カプサイシンでポカポカ！寒い冬を乗り切ろうと思い辛いものを食べ始めました。
グラタンはチーズ、ホワイトクリームとアラフォーの私の胃には重く、、、
試しにタバスコをかけてみるとあれよあれよと完食したのです。
美味しい！
タバスコに合う料理④タンドリーチキンのトルティーヤ
材料
鶏胸肉
ヨーグルト
カレー粉
塩胡椒
ニンニク
玉ねぎ
アボカド
トマト
レタス
レッドオニオン
マヨネーズ
ケチャップ
タバスコ
作り方
- タンドリーチキンを作る。ソース類を合わせて、鶏胸肉を漬け込み一晩置く。
- オーブン200℃で15分焼く。
- レタスは千切り その他の野菜はスライスする。
- タンドリーチキンも薄くスライスする。
- マヨネーズ ケチャップ タバスコを合わせてソースを作る。温めたトルティーヤで巻いて食べる。
タンドリーチキンのカレー粉のスパイシーな味、アボカドのクリーミーな感じ、そしてトマトの酸味、それをまとめるのに、タバスコとマヨネーズ、ケチャップのソースがぴったり！
タンドリーチキンを作っている時にひらめきました。
予想以上の美味しさ。
タバスコに合う料理の献立例
納豆
ごはん
お味噌汁
わかめの酢の物
ウインナーのカレーケチャップ焼き
野菜たっぷりスープ
マルゲリータ
ピザ
ポテト
コーラ
ミートソースのパスタ
オニオンと春キャベツのスープ
春キャベツのコールスロー
ヨーグルト
タバスコに合う料理のまとめ
タバスコってちょっとかけるだけで料理の味がガラリと変わりますよね。
辛みだけじゃなくて酸味も食欲を増進させるんですよね～。
定番の料理以外にも、納豆との意外な組み合わせは病みつきになります。
あなた好みのお気に入りを見つけてくださいね。
ただ、かけすぎには要注意ですよ～(^_-)-☆
タバスコ味の料理何にしようかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変！という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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