醤油といったらお刺身につけたり、煮物料理に使ったり・・・とそれぐらいしか思いつかないんですが、みなさんは他にどんな食べ物や料理に使いますか?
「安いから!」と大容量の醤油を買ってしまうと、賞味期限内に使いきれなかったりすることもありますよね。
他にも醤油が使える料理や食べ物ってないのかな?
そこで、今回は醤油に合う料理や献立についてまとめてみました。
醤油に合う料理を作りたいけど献立思いつかない~という方へ、参考になれば幸いです。
醤油に合う料理①醤油ラーメン
- 醤油大さじ1、鶏ガラスープと和風粉出汁を小さじ1、粗挽き胡椒好きなだけ、生姜と塩を少々を500ミリのお湯の中へ入れスープを作ります。
- 麺は市販のものを茹でて器へ。
- 暖かいスープを入れ、好きな具材をトッピングしたらできあがりです。
醤油を味わう為のスープと、醤油スープを絡めて食べる麺。
醤油は万能食材ですが、ラーメンにする事て旨味が引き立ち食卓の主役になります。
お店で食べても家で作っても、煙とともに立ち込める醤油の香りはたまりません。
醤油に合う料理②醤油とニンニクを使ったチャーハン
- ニンニクを切って油で炒めて香りづけをする
- ねぎやハムなどチャーハンの具材を炒める
- 冷えたご飯を入れて軽く炒める。
- 少し強火にして、その後卵を入れて炒り卵にする
- 最後に醤油を入れて混ぜる。
- 好みでごま油をかける。
醤油もニンニクもかおりに特徴があるので、その香りが混ざりあって香ばしい匂いが白ごはんに合うのだと思います。
実際に食べてみて、ちょっと気持ち濃いかなってぐらいの味付けが自分的にはたまらないなと感じました。
醤油に合う食べ物①アボカド
アボカドを薄くスライスして、わさび醤油につけて食べる。
アボカドはサラダなどに入れるイメージが強いですが、そのままでもわさび醤油につけて食べると、お刺身みたいな感じになってすごく美味しいです。
お酒も進みますよ!
醤油に合う食べ物②バニラアイス
バニラアイスにちょっとだけ醤油をたらして食べる。
これが意外と大人の味!なんです。
友達は「キャラメル風味になるよ」と言ってました。
好き嫌いがはっきり分かれますが、ハマる人は一度食べると病みつきになるようです。
醤油に合う料理の献立例
醤油ラーメン
餃子(酢醤油付き)
ニラ野菜炒め
炊き込みご飯
醤油ダシの汁物
焼き魚
冷奴
煮物
白出汁とかいわれの薄味のお吸い物
ほうれん草のお浸し
ご飯
味噌汁
マグロのお刺身(中トロ)
甘めの煮物
醤油に合う料理のまとめ
醤油をどんな食べ物につけるか友人に聞いてみたら、まだまだ意外なものがたくさん出てきたんです!
- チーズ
- クリームチーズ
- 柿
- メロン
- 梨
- みかん
- わらび餅
など、驚きましたー(; ・`д・´)
醤油にはお刺身!って固定観念取っ払って面白い組み合わせを探してみるのも楽しそうだなと思いましたよ。
醤油の使い道他にもないかな・・・と迷ったら、ぜひ参考にしてくださいね。
毎日の献立を考えるのが大変!という人は、便利なアプリを利用するのもおすすめですよ(^_-)-☆
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