鍋を囲んでしゃぶしゃぶ～！冬にはたまらない贅沢ですよね。
しゃぶしゃぶの時って付け合わせに何を用意しますか？
具材が多ければしゃぶしゃぶ鍋だけでもいいかな～って思うんですけど、やっぱり何だか淋しいですよね。
ここでは、しゃぶしゃぶに合うおかずやスープの、しゃぶしゃぶにもう一品ほしい時の献立例をご紹介します。
しゃぶしゃぶの付け合わせ何にしよう・・・と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
しゃぶしゃぶに合うおかず①大根の梅肉和え
- 大根を好みの大きさにスライサーで薄切りにする
- 軽く塩でもんで、5分ほどおき水気を絞る
- 梅干しを手で軽く潰して、大根と和える(菜箸で梅干しを崩しながら混ぜると簡単です。後から種を取り除きます）
※お好みでみじん切りの大葉や生姜を加えても美味しいです。
しゃぶしゃぶは、やはりお肉がメインになりがちなメニューなので、箸休めになるような、さっぱりとしたおかずがおすすめです。
温野菜はしゃぶしゃぶの中に入れる具材で楽しめるので、生野菜のメニューでおすすめの一品が梅肉和えです。
しゃぶしゃぶに合うおかず②マカロニサラダ
- マカロニを茹でる
- きゅうりを小口切りにし、塩もみをする
- ②の水気をよくきる
- ハム、人参を細長く切っておく
- 材料を全てボールに入れ、塩コショウ、マヨネーズ、ノンオイルドレッシング(醤油ベースが合います)少々を加えてよく混ぜる
しゃぶしゃぶのタレにもよりますが、あっさりしているので、おかずにはしっかりした味のものが合うと思います。
しゃぶしゃぶの付け合せで野菜はしっかりとれるので、ボリュームのあるマカロニサラダがアクセントになると思います。
しゃぶしゃぶに合うスープ①わかめスープ
- お湯を沸かして中華スープを溶かして、好みで塩コショウやごま油で味付けする。
- 乾燥わかめを加えて器によそう。
- お好みでゴマを加えても○。
- 溶き卵を加えるとやさしい味になっておすすめです。
あっさりしていて食べやすく、メインのしゃぶしゃぶの味を邪魔することがないから。
卵を入れるとボリュームが出て、箸休めにもなるおかず的なスープになります。
ご飯の途中にも〆にも合うスープです。
くせがないので食べやすく、お子さんにもおすすめです。
しゃぶしゃぶに合うスープ②豚肉エキスたっぷりのタレにもできるスープ
下記の材料を混ぜ合わせます。
・市販のタレ「黄さんの食べるニラダレ」150g
・ミツカンのかんたん酢 300ml
・好みで、豚肉を煮た時に使った煮汁を少し
（冷ましてから）
・刻み青ネギ
・にんにくを好みで少々
タレの旨味を感じたい場合は、タレ自体を150g→300gとかに倍にしても良いと思います。
食欲の落ちる夏場に、時短と疲労回復を考えて考えました。
このスープはスープというよりタレに近いので、どちらも兼ねています。
ニラ、ヤンニョンジャム、にんにくが効いた甘辛いタレに酸っぱ過ぎないかんたん酢が凄く良く合います。
韓国冷麺にある酸味とキムチを一緒に頂いてるような感じです。
しゃぶしゃぶの献立例
しゃぶしゃぶ
きゅうりとわかめの酢みそ和え
白ご飯
ご飯
しゃぶしゃぶ
わかめスープ
納豆or冷ややっこ
お漬物(奈良漬、柴漬け、キムチ、梅干しなど)
炊き込みご飯
しゃぶしゃぶ
マカロニサラダ
しゃぶしゃぶ
大根の梅肉和え
タコとキュウリの酢の物
お新香
しゃぶしゃぶの付け合わせまとめ
しゃぶしゃぶは大鍋を囲んで食べることが多いと思うので、小鉢でいくつか味のタイプが違う料理を準備すると見栄えもいいし、家族全員が喜びそうな献立になりますね。
お友達が来たときのおもてなしにもピッタリだと思いますよ！
先日、友人家族を呼んで一緒にしゃぶしゃぶパーティーをしたときは、一人一人の好みを事前に調べることができなかったので、小鉢を数種類用意して好きなのをつまんでもらったら、とても喜ばれました＾＾
しゃぶしゃぶの付け合わせで悩んでいる方へ、ぜひ参考にしてくださいね。
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